Archives pour juillet 2008
Pâte won-ton – pâte wonton
Les pâtes won-ton sont de fines feuilles de pâte à base de blé, d’eau, et de sel. Farcies de viande (porc émincé parfumé), de fruits de mer (crevettes épicées) ou de légumes, elles sont la version orientale des raviolis...
Les folies fromages de Guillaume et Lesgards
Samedi, dans mon supermarché, alors que j’attendais mon tour au stand fromages pour acheter ma dose hebdomadaire de Parmesan …. 16h50 : Tiens, c’est quoi ce truc ? jamais vu ! Entre parenthèses, c’est super pratique un téléphone portable...
Nocturnes gourmandes des terroirs et de l’artisanat – Cézac
Nocturnes gourmandes des terroirs et de l’artisanat L’association organisatrice, située dans le Blayais (enGironde dans le Sud Ouest de la France), propose depuis 2005 des nocturnes gourmandes chaque mercredi soir à 20 minutes seulement du pont d’Aquitaine. Plus de...
Saltimbocca à la Romaine
Saltimbocca à la Romaine Cette recette, saltimboca alla Romana en Italien, tirée de l’excellent livre La Cuillère d’Argent, est la seule de la cuisine italienne à être officiellement déposée. Elle fut approuvée par un panel de cuisiniers à Venise...
Salade de haricots Tarbais aux crevettes roses
Salade de haricots Tarbais aux crevettes Le haricot Tarbais est pour moi la Rolls du haricot. Son fondant est incomparable ! Il est délicieux. Il n’a qu’un défaut, il n’est pas très facile à trouver, même ici à Bordeaux....
Glace à la pêche, au yaourt et à la mélasse de grenade
Glace à la pêche, au yaourt, et à la mélasse de grenade Je suis allée récemment avec les enfants au marché des Capucins, le plus grand marché de Bordeaux et nous nous y sommes un peu lâchés sur les...
Une Auberge en Gascogne – Fabrice Biasiolo – Astaffort
Une Auberge en Gascogne – Astaffort J’ai fait la connaissance de Fabrice Biasiolo il y a deux ans lors des ateliers Slow Food organisés par Patrick et Ségolène. J’y avais alors découvert tout son talent qu’il avait mis ce...
Télé réalité : Secret Story
Encore un hors sujet du week-end, je profite que ce soit un grand week end. Vendredi j’ai regardé 10 minutes avec Miss Papilles l’émission de télé réalité Secret Story. Je n’ai pas pu tenir davantage ! Autant je peux regarder...
Coiffure ou coiffoune : telle est la question !
La semaine dernière je suis allée chez un nouveau coiffeur ! Je m’arrête tout de suite car je vois poindre une énôôôrme lueur d’incompréhension dans ton regard. Tu te demandes tout bas quelle mouche a bien pu me piquer...
Jean-Francois Zygel et sa boite à musique tout l’été sur France 2
Il y a quelques jours alors que je feuilletais mon programme télé d’un oeil morne, j’ai été d’un seul coup réveillée par une brève : Le pianiste et compositeur Jean-François Zygel démocratise la musique classique en s’entourant d’invités de...
Velouté de courgettes aux herbes du jardin
Velouté de cougettes aux herbes du jardin Anne de Cannelle et Cacao m’a passé le relais du jeu Esketekap. J’ai relevé le défi et ai réalisé sa délicieuse recette de velouté aux herbes du jardin. J’ai beaucoup aimé l’apport...
Clafoutis à la rhubarbe et à la farine 5 céréales et 3 graines
Vu que j’aime beaucoup faire mon pain, j’ai toujours tout un tas de farines diverses et variées à la maison. Et je me suis dit, pourquoi ne pas en utiliser de temps en temps en pâtisserie. Et hop, aussitôt...
Blancs de poulet au yaourt, au citron...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
