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Petits pains aux flocons d’avoine et au sirop d’érable

Pains salés

Petits pains au flocons d érable
Petits pains aux flocons d’avoine et au sirop d’érable

De délicieux petits pains parfaits pour un petit déjeuner que j’aurais bien pris, sirop d’érable oblige, avec Claude et Philippe, retournés tous les deux là-bas, de l’autre côté de l’Atlantique. Alors via cette recette, je leur fais un petit coucou amical et je pense qu’ils ont du nous entendre hier soir alors que nous buvions à leur santé du cidre de glace tout en mangeant du magret au beurre d’érable !

Pour 8 petits pains :

Puis pour enrober les petits pains :

Pétrissez tous les ingrédients (à la machine à pain, ou robot ou à la main), jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. Déposez le pâton dans un saladier, couvrez d’un film plastique et laissez lever la pâte le temps qu’elle double de volume (environ 1h30). Renversez le pâton sur le plan de travail légèrement fariné. Dégazez la pâte, rabattez-la et coupez le pâton en 8 morceaux de même poids. Façonnez-les en forme de boules et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Laissez à nouveau votre pâte lever pendant 1/2 heure à 3/4 d’heure.

Préchauffez le four à 230°C.

Avec un pinceau, badigeonnez vos petits pains de blanc d’œuf et saupoudrez de flocons d’avoine.

Enfournez à four chaud et cuisez 15 à 20 minutes.

Petits pains aux flocons d
Petits pains aux flocons d’avoine et au sirop d’érable

Variantes : Vous pouvez remplacer le sirop d’érable par du miel ou encore du Golden Syrup.

Allez on en discute ?
Les avis

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Les commentaires
  • Babeth a écrit le 17 juin 2008

    Anne je vais te ‘voler’ ta recette! Elle est ideale pour mon petit mari: un quebecois en France et qui est ‘tomber en amour’ avec la banette aux flocons d’avoine.Merciiii Anne pour cette recette. (des que j’ai a nouveau un chez moi je me lance)

  • ManueB a écrit le 17 juin 2008

    Hummm les beaux petits pains. C’est une idée à prendre d’utiliser des flocons d’avoine dans le pain…. A essayer !ManueBisous

  • guylaine a écrit le 17 juin 2008

    Une recette que je vais tester au plus vite, merci !

  • Rosa's Yummy Yu a écrit le 17 juin 2008

    Très beaux! Une recette qui donne envie!Bises,Rosa

  • stella de La Rhune a écrit le 17 juin 2008

    ouais ya un air de montreal en ce moment ds nos coeurs et nos assiettes!

  • auré a écrit le 17 juin 2008

    Magnifiques ces petits pains, j’ai tout ce qu’il faut, à essayer rapidement, les flocons, j’adore 😉

  • Gracianne a écrit le 17 juin 2008

    ils sont tout jolis – a quand la recette du magret au beurre d’erable?

  • Anne a écrit le 17 juin 2008

    @ Babeth : avec plaisir@ Manueb : merci – J’aime beaucoup les flacons d’avoine dans le pain. Cela amène du moelleux. @ Guylaine et Rosa : merci@ Stella : voui 😉 Rendez-vous en mai !@ Auré : merci@ Gracianne : Il faut d’abord que je mette la main sur du beurre d’érable. Ce n’est pas gagné !

  • Colloquial Cook a écrit le 17 juin 2008

    Super! Pas de sirop d’érable dans les placards, mais du Golden syrup qui se tourne un peu les pouces en ce moment. Ben voilà, on va pouvoir le remettre au travail!

  • Mélodie a écrit le 17 juin 2008

    Qu’ils ont l’air bons ces petits pains… par contre je n’ai pas de sirop d’érable, je vais remplacer par du sirop d’agave, j’espère qu’ils seront aussi beaux que les tiens !

  • Mercotte a écrit le 17 juin 2008

    Pour l’avoir testée cette recettes est excellente !! J’espère que la soirée de clôture s’est bien passée et que vous vous êtes régalées !

  • http://loulaoups.blo a écrit le 17 juin 2008

    Oh la la, ces petits pains me font trés envie. Je vais vite imprimer cette recette et la tester.Merci pour toutes tes bonnes recettes dont je m’inspire énormément.Loula

  • Anne a écrit le 17 juin 2008

    @ Colloquial Cookin’ : Le golden syrup, ca le fait bien en boulange, tu verras ;)@ Mélodie : Quelle bonne idée le sirop d’agave. C’est un produit auquel je ne pense pas souvent ! Merci beaucoup. @ Mercotte : Merci la miss :)@ Loula : Merci beaucoup pour ce très gentil commentaire !

  • Emilie a écrit le 17 juin 2008

    Ils sont superbes ces petits pains!Je n’ai jamais essayé les flocons d’avoine en boulangerie, mais ca a l’air tellement bon, qu’il va falloir que je fasse travailler mes petites mains!

  • François a écrit le 18 juin 2008

    C’est le LSD qui a fait ces ravages à l’époque ?Pas la force de lire plus de 1000 pages !

  • Anne a écrit le 18 juin 2008

    @ François : Heu non 🙂

  • Myrtille a écrit le 18 juin 2008

    Quels jolis petits pains ! Au sirop d’érable, cela doit être délicieux!

  • Babeth59 a écrit le 18 juin 2008

    damned!….j’ai une pâte à pain aux flocons d’avoine en train de lever mais je n’aurais jamais pensé y mettre du sirop d’érable!…je suis bonne pour en refaire!…enfin, un autre jour! on va d’abord manger celui là

  • Girly Lemon a écrit le 19 juin 2008

    wouh ç donne envie ces petits pains… j’adore les flocons d’avoine en plus … tes photos son superbres… bref il faut que je me lance !!!@ bientôtlemon girlhttp://lemonandco.blogspot.com/

  • Anne a écrit le 19 juin 2008

    @ Emilie : Allez, hop hop au boulot !!@ Myrtille. Merci. oui c’est très bon le sirop d’érable dans le pain ;)@ Babeth : Comme ils se mangent facilement avec tout, on peut en faire souvent ;)@ Girly lemon : merci !

  • Philippe Martin a écrit le 19 juin 2008

    Hum, il va falloir que l’on revienne car notre séjour était trop court. On savoure à distance …

  • Thibaut a écrit le 20 juin 2008

    Ils sot délicieusement beaux !! Hmmmmmmmmmm Cela me donne faim !! c’est une très bonne idée…Bravo

  • Anne a écrit le 20 juin 2008

    @ Philippe ! Nous t’attendons tous avec plaisir !@ Thibault : merci !

  • grazi a écrit le 2 juillet 2008

    ton petit pain est magnifique!!la mie est filante ? dommage que tu n’aies pas mis 1 photo en coupe…merci!

  • Anne a écrit le 2 juillet 2008

    Bonjour Grazi : Non elle n’est pas filante. Ce sont des petits pains non briochés. A bientôt

  • leya a écrit le 13 octobre 2009

    et bien voilà…cela faisait bien longtemps que je n’avais pas parcouru ton blog..et en moins de 5 min je trouve déjà une recette que je meurs d’envie d’essayer…donc je te laisse je m’en vais faire tourner ma bonne vieille copine de map…:-))

  • Anne a écrit le 13 octobre 2009

    Merci 🙂

  • jeanne a écrit le 1 juillet 2010

    J’ai une passion pour le pain et tout doucement, j’apprends, merci pour cette recette et bravo pour toutes les autres !

  • Anne a écrit le 1 juillet 2010

    Merci 🙂

  • SABRINA a écrit le 12 octobre 2010

    testé et approuvé

    merci pour cette belle recette

    bonne journée

  • […] Petits pains aux flocons d’avoine et au sirop d’érable […]

  • Index - Recettes de pains, brioches et compagnie a écrit le 22 août 2011

    […] Petits pains aux flocons d’avoine et au sirop d’érable […]

  • Princess Bxl a écrit le 13 mai 2012

    je viens de les réaliser, une vraie réussite, ils sont moelleux, croquants à l’extérieur et ont un goût délicieux!

  • le pain et recettes | Pearltrees a écrit le 30 avril 2013

    […] Petits pains aux flocons d’avoine et au sirop d’érable […]

  • Charlotterom | Pearltrees a écrit le 20 juillet 2013

    […] Petits pains aux flocons d'avoine et au sirop d'érable […]

  • Florence a écrit le 22 septembre 2013

    Bonjour,

    Quelle est la différence entre la farine de blé Francine T45 que j’achète et la farine T55 ?

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Anne Lataillade

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