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Cake aux fruits confits délicieux ou Cake 1978 selon Fil

Publié dans Cakes par Anne le 24 juin 2008
Popularité : 5 - Commentaires : 34

Cake aux fruits confits

J’adore le blog de Marie. J’y apprends toujours plein de chose. J’y viens sur la pointe des pieds, j’admire, je regarde et quelques fois comme aujourd’hui j’y pique une recette. Et comme d’habitude, c’est excellent. Merci Fil & Marie pour cette délicieuse recette qui a fait le régal de la famille Papilles en ce dimanche d’été !

Pour 1 cake :

125 gr de beurre,
125 gr de sucre,
3 œufs,
250 gr de farine,
½ paquet de levure chimique,
300 gr de fruits confits, (raisins, abricots, noisettes pour moi)
3 cuillerées de rhum.

Préchauffez votre four à 150°C.

Mélangez la levure avec la farine à l’aide d’un fouet. Travaillez le beurre en crème, ajoutez le sucre, mélangez. Mettez ensuite les oeufs un à un et incorporez-les bien à la pâte avant d’ajouter le suivant, comme vous le feriez pour une pâte à chou.

Versez ensuite la farine tout en mélangeant bien, puis ajoutez les fruits confits et le rhum.

Versez dans un moule à cake beurré, recouvrez d’un papier sulfurisé et enfournez à four chaud.

Laissez cuire une heure à chaleur tournante. (Marie a laissé cuire 1H30). Pour vérifiez que votre gâteau est cuit, plantez une lame de couteau à l’intérieur, elle doit ressortir sèche.

Cake aux fruits confits

Laissez refroidir sur grille !

Divin ! Parfait pour tea-time

Tags :

abricots secs, cake, juin, noisettes, raisins secs, tea-time

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Tartine Jeanne

Superbe! C’est très tentant!
stella de La Rhune

j’etais en train de lire ca avec appetit
qd une copine ma appellee pour dire quelle est maladie coeliaque = gluten stop

donc je lui ai dit que
bon pas de soucis, je lui dirai tout
mais
en meme temps
en voyant cette belle photo
quelle cruellitude cette connerie de gluten!!!!

bon enfin, te voila bientot avec une fidele lectrice cote allergie!
http://mathlaveyronaise.canalblog.com Math

En effet il est superbe !
Bises
Math
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Sur que le gluten c la loose ! C vraiment le truc le plus chiant
http://www.blogger.com/profile/01679560554444814958 CoinCoin

Qu’il a l’air bon !
http://www.blogger.com/profile/03353030726894864658 La cuisine des 3 soeurs

Les fruits sont bien répartis, très réussi ce cake.
lydian

Et je vois l’heure du 4h approché à grand pas…
Bises
Sha

Même pas la peine la vue de coupe… ça me donne trop envie d’une part !

Au passage, tu aurais vu mon commentaire sur culinodates ??
http://www.blogger.com/profile/09041693514336256886 Mercotte

Wahjou, il m’a aussi tapé dans l’oeil !! superbe
http://www.gourmandelise.com gourmandelise

Ce cake est superbe et plein de fruits comme ça, j’adore! Bonne journée.
http://www.blogger.com/profile/04081879191654351585 Clairechen

Oooooh qu’il est beau!!! La texture est superbe! Tu me donnes envie de faire un cake, moi qui ne suis pourtant pas forte de ce gâteau!
http://coljos.over-blog.com Colette MARTINIC

Merci je note ….!
http://cannelleetcacao.typepad.com anne

Certainement encore meilleur avec des fruits séchés! en tous les cas il est magnifique et je viendrais bien prendre le thé avec toi sur ta terrasse!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Coucou ! oui je l’ai vu. Cela apparaitra dans le récap de lundi prochain
http://www.eaudebene.canalblog.com Ellaë

Hummm! Il est sublime! Il a l’air sublime et les noisettes y sont bien séduisantes! Bravo!
http://www.altergusto.fr Carole

Mince alors ! j’arrive un peu tard … tout a déjà été dit ! alors tout pareil que les autres
http://www.blogger.com/profile/02490051916944011981 Bazarette

Je dois en faire un depuis…… et j’ai tout dans les placards, j’vais tester ta recette à cause des noisettes que je ne mets pas d’habitude. Ton cake est superbe, une couleur à faire pâlir d’envie (c’est l’heure du p’tit creux..!!)
Anonyme

C’est mon cake favori et je vais m’empresser d’essayer cette recette car il a l’air sublime…
Croquette
http://www.blogger.com/profile/04130051839810091958 Rosa's Yummy Yums

Un magnifique cake! Alléchant!

Bises et bonne journée!

Rosa
http://gamelleprod.canalblog.com Gamelle

Je viens de raconter à Fil. Il est super fier.
Ta version aussi est alléchante.
Possible que la différence du temps de cuisson est dûe en partie à la chaleur tournante. Mais je ne t’apprends rien, tu le sais, chaque four est différent et rien de plus délicat…
amel

c’est très jolie,.huumm, j’ai faim
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Marie, tu as tout à fait raison. Entre les fours et les options de cuisson, mieux vaut se fier à la bonne vieille méthode de la lame de couteau plantée dans le cake. Si elle ressort sèche, c que c’est cuit Merci encore pour cette délicieuse recette !

merci à toutes
http://latabledesandrine.com Sandrine

Rien de plus gourmand qu’un vrai cake aux fruits confits fait maison……..d’ailleurs j’en prendrais bien une petite tranche au passage !!!!
A bientôt
Sha

C’est rigolo, tu utilises mon ‘ancien’ pseudo, avec le $ Je l’ai mis de côté car je ne peux pas l’utiliser partout vu que c’est un ‘caractère spécial’.
http://sophie-sacuisine.over-blog.com/ Sophie L.

Miam, j’en prendrais bien une part avec une belle tasse de thé !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Oupss, désolée Sha Je n’avais pas fait attention au $ devenu S
http://www.cestmamanquilafait.com Mamancalîne

Tout simplement ABSOLUMENT MAGNIFIQUE …..
http://ochatowagashi.free.fr/ Laurie (o-cha to wagashi)

Miam ! Parfait pour partir en rando, ça !!
http://www.blogger.com/profile/15614778133302289623 ManueB

Superbe ce cake aux fruits, bien riche !!!! tout ce que j’aime….. Je suis bien tentée de le faire !
Bisous
Manue
http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

Il est riche, il est beau. Moi aussi j’aime bien passer chez marie, j’admire.
grazi

C’est mon cake favori !

le tien est magnifique!!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Grazi
Anonyme

où trouver à Bordeaux des fruits confits, poudre d’amandes,de noisettes de qualité au poids? Merci à toutes. Anne
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Commentaire 33 : Essayez peut être à l’Epicerie rue Montaigne ou au Dock des Epices (rue St James). Je vais moi aussi régulièrement à Paris et chez Izrael (ou Detou suivant ce dont j’ai besoin). Vous avez également les établissements Auclert à Bègles qui sont fournisseurs en produits pour pâtisseries et qui vendent aux particuliers (du moins la dernière fois où j y suis allée).

A bientôt
Anne