Levure liquide Paneo
La levure liquide, vous connaissez ?
Comme ça sur le papier, je ne vois pas trop l’intérêt : Un sachet à conserver au réfrigérateur, une dose fixe à savoir 1 sachet pour 500 g de farine (si vous faite un pain de 400 g ou de 700 g, il faut jongler avec les sachets) et une date limite de consommation que j’imagine assez proche (mais comme je n’ai qu’un sachet et pas son emballage, je n’ai rien vu dessus).
La composition : Levure de panification et gomme de xanthane. La gomme de xanthane je connais, j’en ai utilisée pour essayer de faire des pains sans gluten. A priori ce n’est pas nocif. Le fabricant nous dit que ‘parfaitement fluide, elle se mélange mieux à la pâte pour un résultat savoureux. Avec Paneo®, la pâte devient plus homogène, plus facile à pétrir. Le temps de pétrissage est raccourci pour obtenir des pains de grande qualité… à la maison.
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- Composition
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- Levure liquide
J’ai pu tester différentes recettes ici (clic), j’ai trouvé le produit très intéressant.
Où trouver la levure liquide Paneo :
Chez Auchan, Cora Coop d’Alsace et les grands supermarchés Match.
Edit : ce produit n’existe malheureusement plus. Peut être s’appelle-t-elle maintenant L’hirondelle bio liquide mais je n’en ai jamais vu nulle part. Dans les recettes où j’ai utilisé de la levure liquide Paneo, il suffit de la remplacer par un sachet de levure déshydratée et de diminuer de 30 ml la quantité de liquide présente dans la recette.
bonjour
Je n’arrive pas à savoir où acheter la levure paneo
J’habite dans le calvados
Bonjour
Je n’en trouve plus non plus. Demandez à la marque ? A mon avis cela n’existe plus
Je trouve la Panéo géniale et n’utilise plus que cela. Idem pour mes amies.
Pour trouver cette levure il fait faire la demande à votre grande surface afin qu’elle la référence. Si plusieurs clientes sont en demande, ils feront l’effort de la commercialiser