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Rhubarbe curd - Crème à la rhubarbe

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

Publié dans Confitures par Anne le 23 mai 2012

Comme Clea, j’adore la rhubarbe. Et je fais souvent la même recette, à savoir celle ci : Rhubarbe confite au four. Déroutante de facilité, c’est un must à la maison. Or, la rhubarbe en cuisant dégage pas mal de...

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

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Cupcakes à la pistache

Publié dans Cupcakes par Anne le 8 avril 2008
Popularité : 5 - Commentaires : 46
Image Papilles et Pupilles - Cupcakes à la pistache
Cupcakes à la pistache

 

J’adore la pistache. Dans cette recette vous trouverez de la pâte de pistache, de la poudre de pistaches et des pistaches non salées. Si vous voulez tout savoir sur la pistache, (culture, les différents produits, où acheter …), c’est ici (clic).

 
Pour 12 cupcakes :

  • 4 oeufs
  • 200 g de beurre mou
  • 200g de sucre
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuiller à café de pâte de pistache diluée dans 1 cuiller à soupe de lait chaud.

Pour le glaçage et la décoration :

  • 200 à 250 g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • poudre de pistaches
  • 12 pistaches non salées décortiquées
Beurrez votre moule à muffins ou emplissez les alvéoles avec des caissettes en papier. On en trouve très facilement en grande surface.

Versez votre sachet de levure dans la farine et mélangez grossièrement. Mélangez les oeufs et le sucre.

Ajoutez progressivement la pâte de pistache diluée dans le lait, le beurre mou et la farine + levure. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.

Garnissez chaque alvéole de pâte. Enfournez à four chaud pour 20 minutes de cuisson. Laissez ensuite refroidir sur grille

Préparez votre glaçage :

Mélangez le sucre glace et le blanc d’oeuf jusqu’à obtenir une consistance assez pâteuse. Tout dépend de la taille de votre blanc d’oeuf. Commencez par mettre 200g de sucre glace et si c’est encore un peu liquide, rajoutez les 50g supplémentaires. A l’aide d’un couteau à tartiner, glacez votre premier cupcake. Saupoudrez de poudre de pistaches, coiffez d’une pistache en haut du gâteau, recommencez et poursuivez jusqu’au dernier !

icone cupcakes D’autres recettes de cupcakes :

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  • Sha

    Veut les mêmes ^^

  • http://www.blogger.com/profile/10443903467453621063 Audinette

    tu deviens une pro des cupcakes dis moi ! A quand le bouquin ?
    :o )

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Pas de bouquins ;) Mais on s’amuse avec les enfants. C’est activité du mercredi ;)

  • http://www.blogger.com/profile/01679560554444814958 CoinCoin

    Tous tes cupcakes sont magnifiqes !
    Merci de nous offrir ce festival de couleurs !

  • blogueencore

    Je laisse mon lien au cas.. Bonne journée!

  • Miss Bebop

    Très mignons ces cupcakes et à la pistaches!!!wow…

  • irisa

    en voilà une joyeuse farandole de cupcakes !

  • ay

    J’aime bien tes cupcakes du mercredi, et celui là en particulier mais mes filles, moins…

  • http://saveurpassion.over-blog.com Tiuscha

    oups, ay c’est tiuscha…

  • labas

    ils sont très beaux!

  • http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

    Tu fais collec?

  • http://www.blogger.com/profile/04081879191654351585 Clairechen

    Bonne mère! Tu es en pleine cupcake fever!! C’est pas possible!!! Il est super mimi ton cupcake sur la photo.
    J’aime beaucoup la nappe… tu me dis où tu l’as achetée???

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Clairechen : C Estérelle qui me l’a offerte. ;)

    @ Gracianne : Voui ;)

  • http://aurecuisine.over-blog.com auré

    Avec ta série des mercredis, il serait temsp que je m’y mette, à ce fameux glaçage!
    Médaille d’or pour le cupcakes du jour, pistache j’adore!
    J’aime même du sucre parfumé à la pistache ;-) de chez Quai Sud…

  • bergeou

    Tu vas devenir la bible des cupcakes !

  • http://www.blogger.com/profile/16598660901929886358 Philo

    Adorablement appétissant !

  • http://mikaboum.canalblog.com/ mika

    Superbes!
    tb journée à toi

  • http://aulapincuisinier.canalblog.com/ Carnotite

    Ouaaah ! c’est terriblement appétissant ! en plus, il y a toutes sortes de déclinaisons ! je testerai ;-)

  • Stella (Sweet Temptations)

    Love these cupcakes Anne, they make me drool!

  • Savoie

    J’arrête pas de voir des cupcakes partout aujourd’hui y a épidémie !! va falloir vraiment que je me lance ! pas possible ça!

  • http://www.mercotte.fr mercotte

    J’hallucine , c’est moi et y a écrit Savoie …..mais d’où ça sort ça !!
    mercotte

  • Miss Tics

    Elue Miss Cupcakes 2008 à l’unanimité ! Bravooooo

  • http://www.lacuisinedesoso.canalblog.com Soso

    Oh mais qu’ils me plaisent aussi , à la pistache , je prends de suite :-)

  • Sté

    Je découvre ton blog grâce à la liste des finalistes du festival de romans. Félicitations. J’y suis aussi dans la catégorie mode/beauté. J’aime beaucoup ton blog. Je te rajoute à mes lectures quotidiennes. Bonne chance pour la suite.

  • verof31

    Quels beaux cupcakes et qu’est ce qu’ils doivent être bons !!

  • http://erynfollecuisine.canalblog.com Eryn

    Ils sont vraiment superbes ces cupcakes, tu as bien raison de mettre pas mal de pistaches, c’est délicieux ! J’adore la déco :p

  • http://www.blogger.com/profile/10498406569568489473 Ana

    Ils sont trop beaux tes cupcakes. Il ne faut pas que je les montre aux enfants :-) ))

  • http://cannelleetcacao.typepad.com/mon_weblog/ anne

    Ja craque complétement pour cette version: j’adore la pistache!
    Très joilie collection Anne!

  • Mary

    bonne idée pour le mercredi … je comptais justement acheter une centaine de cups sur les conseils de Cléa !
    Très beau celui là encore merci

  • http://talonhautetcacao.canalblog.com talonshautscacao

    pistache j’adore ça. Tes cupcakes sont trop choux.

  • http://avosfourchettes.canalblog.com Marie-Thé

    J’avais fait il y a quelques temps tes cupcakes à la fraise, je pense que ceux à la pistache ne vont pas tarder à être déguster à la maison ils ont trop mimi, bonne soirée

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Marie Thé :)

  • Ester

    Oh bé j’avais même pas fait gaffe à la nappe alors ! Ravissant ce cupcake, limite un twin set coordonné :-)

  • http://www.cupcake.fr Cupcake

    Forcément, moi qui suis fan de cupcakes…j’avais aussi tenté les cupcakes et les muffins avec de la pâte de pistache, un délice vraiment que cet ingrédient !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Cupcake ; Oui ce doit être top :)

  • Les Myrtilles

    Quel joli cupcake ! vraiment épatant et appétissant !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Les Myrtilles :)

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