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Cupcakes du mercredi

Publié dans Cupcakes par Anne le 12 mars 2008
Popularité : 5 - Commentaires : 51

Cupcakes du mercredi

Des petits gâteaux individuels très colorés qui ont beaucoup plu aux Petits Papilles ! Ils sont parfaits pour un goûter d’anniversaire. Il suffira juste de rajouter une bougie. N’hésitez pas à diminuer les quantités beurre/sucre en fonction de vos goûts.

Pour 12 cupcakes :

4 oeufs
200 g de beurre mou
200g de sucre
200g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuiller à café de vanille liquide

Pour le glaçage :

200 à 250 g de sucre glace
1 blanc d’oeuf
le jus d’1/2 citron
décorations colorées type mini smarties. J’ai utilisé des décors au chocolat colorés Vahiné. (*)

Beurrez votre moule à muffins ou emplissez les alvéoles avec des caissettes en papier. On en trouve très facilement en grande surface.

Versez votre sachet de levure dans la farine et mélangez grossièrement. Mélangez les oeufs et le sucre.

Ajoutez la vanille liquide, puis, progressivement le beurre mou et la farine + levure. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.

Garnissez chaque alvéole avec de pâte.

Enfournez à four chaud pour 20 minutes de cuisson. Laissez ensuite refroidir sur grille

Préparez votre glaçage :

Mélangez le sucre glace, le blanc d’oeuf et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance assez pâteuse. Tout dépend de la taille de votre blanc d’oeuf. Commencez par mettre 200g de sucre glace et si c’est encore un peu liquide, rajoutez les 50g supplémentaires. A l’aide d’un couteau à tartiner, glacez votre premier cupcake. Saupoudrez avec le décor, prenez un autre cupcake, recommencez, et poursuivez jusqu’au dernier !

(*) : perles colorées :

décoration pour gâteau - perles multicolores Vahiné

icone cupcakes D’autres recettes de cupcakes :

Cupcakes au café et aux perles de chocolat

Tags :

cuisine americaine, cuisine pour enfants, Cupcakes

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http://www.blogger.com/profile/07285084983873216225 Brigitte

Rhô trop jolis tes cupcakes so british
la pub s’ouvre toujours quand je consulte tes billets, c’est grrrrrr !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Brigitte, je ne comprends pas d’où elle vient. Je ne la vois pas. N y a t – il rien sur cette pub qui pourrait m’orienter sur d où provient elle ?
Stéphanie

Ils sont trop mignons !
http://deliceyes.over-blog.org/ délices-eyes

J’aime beaucoup ces petits gâteaux très colorés.
http://blogalolotte.canalblog.com Lolotte

Tres jolis, bien que je n’aime pas le glacage des cupcakes;-) Decidement, la cuisine americaine est a la mode!
Miss Lola

Mignons comme tout!
http://www.blogger.com/profile/01679560554444814958 CoinCoin

Ils sont trop beaux !
C’est super ces perles colorées !
http://cuisinedetantine.canalblog.com/ gredine

S’ils sont aussi bons qu’ils sont jolis … Je me laisserais bien faire.
allulou

Trop choux…
http://blog.mischiefmari.com mari

Gorgeous! The little decorations look like Christmas lights!
http://jaiunptitcreux.canalblog.com Fredee

Trop craquants!!! Ils en ont de la vhances tes tits papilles!! je suis jalouse!
http://mechouia.over-blog.com/ LATIFA

ouahhh ça m’a l’air super bon… je vais tester pour l’anniv de mon neveu.
http://www.blogger.com/profile/14058990800903581259 Flo Bretzel

Je comprends que les petits Papilles soient aux anges!
Anonyme

Très jolis et si amusants à faire ! Malheureusement mes deux garnements n’aiment pas le glaçage ! Je dois m’en tenir à de simple muffins. Snif!
Guillonne.
http://cahiergourmand.canalblog.com domie

effectivement, en plus d’être bons, ils sont très ludiques
http://www.blogger.com/profile/09675414250426779605 Marmitedecathy

pas de pub pour moi
dis donc tu t’éclates avec les cupcakes, c’est vraiment joli
http://www.blogger.com/profile/02816212852254211646 Stéphanie

@Brigitte

Il semblerait que tu aies un Spyware installé sur ton pc, car personne n’a de pub (et moi non plus, ni au boulot, ni chez moi). Installe Ad Aware, ça devrait t’aider.

@Papilles
Qu’ils sont beaux tes petits gâteaux ! Dis, tu m’invites au goûter des petits papilles ?
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci beaucoup Stéphanie. Moi j’ai ad aware aussi. J’en suis très contente. Mais Brigitte n’a pas été la seule à me le dire. Alors je ne sais pas ;(
http://www.mercotte.fr mercotte

trop trop jolis et la déco….flashy bravo !!
http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

Dis donc, tu t’eclates avec les cupcakes en ce moment.
Mary

Merci pour l’idée déco j’adore
ma fille va adorer !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Mary !
marie

Trop mimi ces petits cupcakes! Et la déco est parfaite!
Anonyme

ils sont sublimes! je craque pour ta présentation !
Soumia
http://www.inoule.canalblog.com inoule

Tout mimi ces cupcakes !
shinobi

je rajoute le top dessert sur ma liste de courses ! ça part tellement vite ces petites choses je suppose qu’il n’en reste plus…
http://christlor.sirdelor.net Christelle

Ils sont magnifiques ! Bravo.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Christelle
http://chezkiyoko.canalblog.com/ Kiyoko

Ils sont magnifiques !
Mais j’ai une question : un cupcake est-ce que c’est un muffin avec de la crème ou il y a vraiment une recette propre à ces gateaux.
Merci.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Bonjour Kioko. Pour moi je cupcake est réalisé avec une pâte à quatre quarts. La pâte à muffins à une composition et une matière de procéder différentes (puisqu’on mélange les ingrédients secs d’un côté et les mouillés de l’autre avant de combiner les 2).
Toutefois, à mon avis, rien ne t’empêche de faire des cupcakes avec une pâte à muffin. Le cupcake c’est moins le gâteau que le glaçage et la déco
A bientôt
http://chezkiyoko.canalblog.com/ kiyoko

Merci pour cette réponse rapide !
Anonyme

je viens de les faire il sont super bon et j’ai eu la grande surprise que le glaçage n’est pas trop sucrer il et parfait merci j’ai vraiment eu un grand suces avec vos cupcake
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Je suis ravie qu’ils vous aient plu
http://happychris.unblog.fr/ happychris

trés rigolos ces cupcakes , j’en connais qui vont adorer quand je vais en faire, à consommer avec modération quand même…vraiment génial pour les gouters d’anniversaire !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Happychris
leya

ils sont superbes, il faut vraiment que j’en fasse à mes enfants!! par contre juste une question: est il possible d’en faire des plus petits du genre mini bouchées?? car mes petits bouts n’ont pas des gros appétits…merci d’avance
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Leyla : Oui tu peux utiliser des moules à mini muffins mais pense bien à réduire le temps de cuisson. Sinon, ils risquent d’être un peu compact.
Cécile

bonjour
pffff qu’ils sont beaux tellement je me suis jeté sur ta recette pour les refaire!!! les miens sont assez fragiles et très aéré est-ce normal?
en tout cas je suis trop fière depuis le temps que cela me tentais d’en faire! merci mille fois pr tes recettes…
bises Cécile
Niie

Bonjour,
J'ai réalisé aujourd'hui une de tes recettes cupcakes,
le gout c'est bien, mais j'me demandais, comment faire pour qu'ils soient plats ? En effet, après la cuisson, ils ont monté, et donc pour le glaçage c'était vraiment pas évident ^^. Une astuce ?

Merci beaucoup en tout cas de partager,
Mélanie.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Bonjour Mélanie,

Plats c'est compliqué mais je pense qu'en remplissant moins les moules, cela devrait être plus facile ?
Bon weekend
A bientôt
Anonyme

Merci pour la recette que je vais essayer.

par contre je suis étonnée par le glaçage (souvent c'est au beurre, non ?), est-ce que donc on mange le blanc d'oeuf cru ? Ca se garde un peu ?

Merci

JSW
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ JSW : Cela peut être une préparation à base de beurre ou une glace royale comme ici. OUi cela se garde un peu. Dans beaucoup de préparations on mange l'oeuf cru Mousses au chocolat, tiramisu, mayonnaise etc. Le mieux bien sur est de les conserver au réfrigérateur
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