Commentaires sur : Gaufres traditionnelles à la pâte levée https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Mon, 15 Dec 2025 18:59:37 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html/avis_et_commentaires/#comment-878414 Mon, 15 Dec 2025 18:58:18 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html#comment-878414

En réponse à Denis.

Bonsoir Denis,

Cette recette est volontairement une pâte à gaufres levée assez fluide, ce qui est normal pour obtenir des gaufres légères et aériennes après fermentation.

En ajoutant 200 g de farine, on change complètement la nature de la pâte : elle devient beaucoup plus dense, ce qui explique le résultat plus compact et moins aromatique.
La recette telle qu’elle est écrite donne des gaufres peu sucrées, à garnir selon les goûts. Si on augmente fortement la farine sans ajuster le reste, le goût est forcément dilué.
Ce n’est donc pas une erreur de quantités, mais une question de type de pâte et de résultat recherché.

]]> Par : Denis https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html/avis_et_commentaires/#comment-878411 Mon, 15 Dec 2025 18:37:08 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html#comment-878411 Effectivement pâte beaucoup trop liquide. Les quantités de lait et d’eau sont incorrectes<. j'ai du rajouter 200g de farine pour avoir une consistance correct. Du coup gaufre plutôt insipide.

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html/avis_et_commentaires/#comment-865559 Sat, 05 Apr 2025 17:57:08 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html#comment-865559 En réponse à Francine.

Avec plaisir. Quand il fait chaud il faut diminuer les temps de levée 😉
bon weekend

]]> Par : Francine https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html/avis_et_commentaires/#comment-865558 Sat, 05 Apr 2025 17:47:35 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html#comment-865558 5

Recette testée et appréciée. Elles sont bien croustillantes. Seul problème il faisait si chaud dans la maison qu’ une partie de la pâte s’ est sauvée !
Une autre fois, j’ essaierai une autre recette, celle qui est votre favorite. Merci Anne

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html/avis_et_commentaires/#comment-864857 Wed, 19 Mar 2025 09:25:06 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html#comment-864857 En réponse à Francine.

Bonjour.

Je n ai jamais testé. A tenter ?

]]> Par : Francine https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html/avis_et_commentaires/#comment-864823 Tue, 18 Mar 2025 12:31:57 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html#comment-864823 Merci Anne pour cette recette. Une question : peut-on utiliser du lait fermenté pour cette recette ?

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html/avis_et_commentaires/#comment-777543 Thu, 11 Jan 2024 18:47:59 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html#comment-777543 En réponse à Myriam Mt.

🙂

]]> Par : Myriam Mt https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html/avis_et_commentaires/#comment-777326 Thu, 11 Jan 2024 12:19:07 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html#comment-777326 ]]> Des gaufres sans blanc d’oeuf à battre en neige ; c’est une recette pour moi. Je cuisine des tas de mets nécessitant des préparations mais je déteste toujours battre les blancs en neige.
🙄

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html/avis_et_commentaires/#comment-633893 Tue, 09 Jun 2020 08:49:50 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html#comment-633893 En réponse à Audrey 08.

Coucou Audrey. 12 ans après je ne me souviens plus pardon 😉 Etes vous bien sûre de vos pesées ?

Bonne journée

]]> Par : Audrey 08 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html/avis_et_commentaires/#comment-633882 Tue, 09 Jun 2020 07:49:05 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/recette-de-gaufres-la-pate-levee.html#comment-633882 4

Je viens de finir la pâte et je la trouve liquide est ce normal?

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