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Huile de sésame et huile de sésame noir

Publié dans Photothèque Epicerie, Produits et Ingrédients par Anne le 29 février 2008

Image Papilles et Pupilles - Huile de sésame

Huile de sésame et huile de sésame noir

L’huile de sésame livre une saveur et une odeur inimitables. Autour de la Méditerranée comme au moyen orient, c’est un ingrédient essentiel en pâtisserie. En orient, on ajoute un filet d’huile en assaisonnement sur les plats de viande ou de légumes. Emulsionnée avec du vinaigre de riz ou de la sauce soja, elle fera une délicieuse vinaigrette qui accompagnera à merveille salades, crudités, légumes tièdes. Son goût rappelle celui de la noisette grillée. J’utilise depuis quelques temps, sur les conseils de Véro de Cuisine Métisse plutôt l’huile de sésame noir. Je la trouve meilleure.

Pour tout savoir sur le sésame, c’est là (clic).

Vous trouverez des recettes utilisant de l’huile de sésame ici (clic).

Tags :

cuisine exotique, cuisine orientale, graines de sesame, huile de sesame

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http://supertouillette.canalblog.com Supertouillette

moi, je m’en sers aussi pour masser mon bébé, c’est parfait, selon un bouquin de massage ayurvédique.
et en plus, ça sent plutôt bon!
http://www.blogger.com/profile/03353030726894864658 La cuisine des 3 soeurs

J’avais tout faux. Tes photos de la ‘Sagrada Familia’ me donnent envie d’y retourner.
http://www.blogger.com/profile/14058990800903581259 Flo Bretzel

Quelle chance, j’adore l’atmosphère de Barcelone…et ses tapas!
http://aurecuisine.over-blog.com auré

Je connais l’huile de sésame mais pas au sésame noir! Tu l’as trouve sur internet?
http://www.blogger.com/profile/09041693514336256886 Mercotte

et au sésame grillé c’est encore plus mieux bien !!!! Bonne route !!
Anonyme

A auchan je n’ai trouvé que leur marque d’huile de sésame et je n’ai pas osé en prendre. Je viens d’en acheter chez leclerc, il sont différentes marques, j’ai adoré. par contre celle au sésame noir j savais mm pas qu’elle existe. merci pr ces infos!
leonine194.canalblog.com
http://www.blogger.com/profile/17330112639477145607 monique

J’adore l’huile de sésame, c’est ma fille qui me l’a fait découvrir. Tu as de la chance d’être à Barcelone, je me sens de plus en plus d’affinités avec l’Espagne (j’y vais de plus en plus souvent). Je pense que c’est le mélange Europe/Orient qui fait écho à ma culture, mon éducation et mes racines. Bises.
stella de La Rhune

non tu ne me lavais pas dit
cetait juste ecrit dans facebook!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Stella : Je déraille complètement Mais toi je peux pas t’offrir mon bouquin, c déjà fait
stella de La Rhune

bah oui et en plus,
comme je lai dit cette semaine ds je sais plus quelle note

rien de feuilleter ton livre
ca sent bon dans la maison l’odeur du bon pain d’anne!!!

a quand le tome 2 en version gluten free?!

et puis maintenant on attend ton recit du miam a barcelone!!
Charline

il s’utilise pas mal aussi dans la cuisine indienne, j’adore ça, la saveur est incomparable, mais je n’ai encore jamais essayé l’huile de sésame noir, je vais chercher !
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Beritan21

cé koi la diff
Beritan21

cé koi la diff
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

ce n’est pas la même graine :=)
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

ce n’est pas la même graine :=)
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