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Rhubarbe curd - Crème à la rhubarbe

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

Publié dans Confitures par Anne le 23 mai 2012

Comme Clea, j’adore la rhubarbe. Et je fais souvent la même recette, à savoir celle ci : Rhubarbe confite au four. Déroutante de facilité, c’est un must à la maison. Or, la rhubarbe en cuisant dégage pas mal de...

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

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Canelette – La petite soeur du canelé Bordelais

Publié dans Canelés, Crèpes et gaufres, Photothèque Spécialités Régionales par Anne le 10 janvier 2008
Popularité : 5 - Commentaires : 53
Canelettes
Canelettes : les petites soeurs des canelés Bordelais

Nouvelle spécialité bordelaise : la canelette (cannelette) : De la pâte à canelés (cannelés) cuite comme une mini crêpe. Délicieux !

A déguster au marché des Chartrons à Bordeaux tous les dimanches matin ou à essayer de réaliser soi même !

Pour une recette de canelés, c’est ici (clic)

Canelé - cannelé Canelé - cannelé
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  • Cannelés bordelais
  • Un weekend dans le vignoble Bordelais
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  • Peter M

    These remind me of ‘baba au rum’…simple delights they are.

  • http://www.blogger.com/profile/15689427117670960901 Sophie

    Ah je suis la prem’s ! Faut que je teste cette recette ! Et puis je voulais aussi te présenter mes meilleurs voeux ! Amicalement.

  • Mavielle

    Oh c’est marrant comme idée!! à tester!!!

  • http://www.blogger.com/profile/11491248550202505768 Mamina

    A essayer très vite. J’aime bien l’dée de ces crêpes et leur joli nom.

  • http://www.blogger.com/profile/14486711040377885827 Emilie25

    a tester de toute urgence !!

  • recettes-milkandkisses

    hmmm parfait pour moi qui n’ai pas de moule à cannelet!!!

    Bisous mme papilles =) et continue de nous faire saliver =)

  • http://manjari.newexistence.com la cuisine des 3 soeurs

    Hier, en triant des recettes, j’ai retrouvé une recette de canelé. Je vais tenter la cannellete en premier. J’ai les moules, les vrais, pris chez Bejottes et je n’ose pas les utiliser.

  • Anonyme

    Anne… ;-) ))
    I don’t taste canellette… but they look yummyyyy!
    Bises
    sandra

  • http://gourmandbinome2.canalblog.com/ nadine

    Je viens de dire sur un autre blog que les cannelés sont mes gourmandises préférées alors tu penses bien que je vais essayer :)

  • http://mignardises.canalblog.com mouni

    hum ca doit etre à tomber!!!! zen veux!!!!

  • labas

    ils doivent être délicieux!!!
    bonne idée!!!

  • http://www.blogger.com/profile/17344875406187659645 Maga66

    Trop mignonne elles sont à croquer

  • http://www.annestramgram.canalblog.com annestramgram

    Super pour celles et ceux qui, comme moi, n’ont pas de moules à cannelés !

  • http://cuisinedetantine.canalblog.com/ gredine

    Etant donné que je suis complètement folle des cannelés, je me dois d’essyyer cette version. Sauf que c’est contradictoire avec mes bonnes résolutions pour 2008. Au diable les résolutions !!!

  • http://www.blogger.com/profile/03086111811675906547 Flo

    En voilà une belle idée ! A faire :-)

  • http://www.blogger.com/profile/04081879191654351585 Clairechen

    Je vais t’avouer qu’à chaque fois que je fais des cannelés, je me dis que je devrais les tester en crêpes….. Je suis contente de voir que tu l’as fait…
    Je le ferai la prochaine fois, c’est sûr!

  • NIini

    Que c’est bon tout ça !
    Bonne année à toi aussi Anne
    Bises

  • http://lacath.canalblog.com lacath

    Les cannelés, j’adoooooooore! En cannelette, ça doit être sympa aussi, et parfaitement adapté à la chandeleur qui approche à grands pas!
    Bises
    Cath

  • Guillemette

    ben tiens devine ce qu’il y a dans mon four en ce moment :o ) j’ai enfin trouve des moules a un prix raisonnable, alors c’est mon premir essai (d’apres ta recette en plus !!)
    je suis obsedee par les canneles depuis quelque temps, alors je crois que je vais vite adopter les canelettes !

  • Garance

    Lorsque j’ai vu la photo sans avoir lu le titre : je me suis dit tient ‘des crêpes vonassiennes’ spécialité de Vonnas ou plutôt de la mère Blanc (resto Georges Blanc)(dans le dpt de l’ain)que tu dois connaitre j’imagine. c délicieux :)
    Ma foi fort bonne idée que celle d’utiliser la pâte à cannelé comme de la pâte à crêpes.
    Ma fille adooooorre les canelés.
    Biz
    Flo

  • http://perigordblanc.canalblog.com/ isa6916

    Merci pour l’idée, je vais m’empresser de les faire.
    Bises Isabelle

  • http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

    On n’avait pas dit qu’on allait etre raisonnables?

  • http://www.blogger.com/profile/02490051916944011981 bazarette

    Bonne idée, je suis sûre de ne pas les rater les canelettes, il faut respecter le temps de pose ? zut !

  • http://lejardinderose.canalblog.com Rose

    Ca donne bien envie tout ça. Je ne suis pas une spécialiste de la cuisine mais je te remercie pour avoir lister tous ces blogs que j’irai visiter au fil du temps.

  • http://talonhautetcacao.canalblog.com/ talonshautscacao

    je n’ai jamais fait de cannelés et y’en a un qui m’en réclame souvent depuis qu’il a été à Bordeaux
    merci pour cette idée de canelettes

  • Murielle

    Il va falloir que je teste cette variante!
    Je sens qu’elle va plaire à toute la famille!

  • http://alatabledel.canalblog.com/ lorette

    J’en apprends une bonne et elle me donne bien envie !

  • tendres gourmandises

    Extra ta petite idée!

  • Mary

    j’essaye ce we Merci !!

  • josephine51

    Bonne idée quand on n’a pas de moule à cannelés !

  • auntie jo

    je ne connais pas ;-) pourtant c’est pas loin le marché des chartrons ;-)

  • http://www.blogger.com/profile/12043878800531780151 Virginie

    Je me disais bien que la recette de la pâte à cannelés ressemblait étrangement à celle de la pâte à crêpes ;-)
    J’en ai une extra dégotée sur Marmiton, je vais m’empresser de la tester en ‘canelette’ (crépinette, c’est pas mal non plus !) avec mon salidou & mes pommes carasel…
    24h de repos ça tombe pilpoil pour ce week-end !
    Merci pour cette idée géniale :D

  • http://www.blogger.com/profile/16899497159432203550 mickymath

    je n’en ai jamais mangé mais ça doit être si bon! !biises micky

  • http://www.sahten.com salwa

    ohh mon dieu ça doit etre terrible en crepe !

  • http://cetoumoi.over-blog.org Mitch

    Parfait pour moi cette recette, je n’ai pas les moules à cannelés et pourtant on adore, voilà de quoi contenter toute la famille

  • http://aurecuisine.over-blog.com auré

    J’ai les moules achetés à Bègles et je n’ai JAMAIS fait de canelés bouhhhh la honte oui je sais!
    Alors si je fait des canelettes je sens que je vais me faire frapper!!!! Mais ça em tente bien (cuisson + facile à maîtriser!) Quoique les derniers canelés que j’ai mangé, chez Mercotte, me donnent envie quand même enfin de m’y mettre!

  • http://jaiunptitcreux.canalblog.com Fredee la tite fee

    Wahou coool cette idée!! Ca doit etre trop bon en crepe! je n’ai toujours pas de moule a cannelé en plus alors cette recette est parfaite pour moi!
    Je testerai surement au chocolat!!

  • http://www.blogger.com/profile/07285084983873216225 Brigitte

    même plus la torture d’attendre 55 minutes de cuisson !
    la vie est de plus en plus belle :)

  • http://www.eaudebene.canalblog.com Ellaë

    J’adore cette recette! Merci, Anne!!!

  • http://www.blogger.com/profile/06636764351351599984 bernie

    Moi qui ai passé 3 ans à Bordeaux, Talence en fait et qui ne connait pas !
    Shame on me !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci

    @ Bernie : En fait je ne connais que depuis quelques mois, depuis que j’en vois à mon marché de quartier ;)

  • la fée clochette

    J’ai eu le plaisir de decouvrir les canelettes un dimanche matin il y a 3 mois déja. J’ai alors fait la curieuse en posant beaucoup de questions, et n’ai pas hésité à mon retour à Dax, à me lancer avec ma ‘multicrepes’ en ayant soin de mettre une cuillérée de sucre cristal sur la plaque chaude juste avant de verser la pate pour avoir ce petit coté caramélisé.Ce fut un délice pour tous les miens,et depuis nous renouvelons régulièrement car c’ est plus vite cuit que les canelés.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Coucou Fée Clochette, tu les as découvertes au marché des Chartrons toi aussi ?

  • Anonyme

    oui, bien sûr, quand je viens à Bordeaux, j’habite pas très loin et aime bien me promener le dimanche matin au marché. Le coin a bigrement changé depuis quelques années.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Alors à ces occasions là, nous sommes voisines. C’est mon quartier ;) Comme tu dis, il a énormément changé. J’ai fait mes études toujours dans ce quartier il y a 20 ans et à l’époque, il n’était pas super reluisant. Mais je n’ai jamais voulu le quitter. Maintenant il est plus chic, plus bobo ;)

  • http://vanessacuisine.canalblog.com/ vanessa

    mais c’est une merveilleuse idée, je me demande pourquoi je n’y ai pas pensé avant !!

  • http://stephaniedesclouds.com/index.html stephanie

    Je ne comprends pas , elle est ou la recette de ces petites crepes cheries? c'est la meme que pour les canelés?
    merci de venir a mon secours..

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Coucou Stéphanie
    Je ne l'ai pas la recette, je les achète à mon marché mais d'après celui qui les fait, c'est de la pâte à cannelés :)

  • Anonyme

    et ça se mange plutôt tiède ou plutôt froid?

  • Bruno

    et ça se mange plutôt tiède ou plutôt froid?

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Bonsoir Bruno

    Comme pour une crêpe tu as le choix. Je préfère tiède mais froid aussi c'est bon. A bientôt

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