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Tiramisu, the original !

Dire que j’en ai jamais mangé.
J’adore ton expression goutte à Pépé. Je pourrais te la piquer?

Je suis complètement maboule de tiramisu. J’adoooore ! Ca fait un bail que je n’en ai pas mangé, il va falloir y remédier … ET VITE !

TIRAMISU c’est la recette originale, elle donne envie cette photo!
Bon début de semaine!

Ma version préférée! Mmmmhhh…

Bises,

Rosa

Cela fait bien longtemps, j’en referais bien !

Un tiramisu classique…Quel délice préparé maison!!

Je suis tout à fait d’accord, cette recette de marmiton est excellente. Ayant travaillé avec des italiens, je confirme que cette recette se rapproche au plus près de l’original.. hum un régal

Hummm!!!! j’en connais un (mon époux en l’occurence) qui baverai devant ta superbe photo!!! C’est son dessert préféré et manque de bol je n’arrive jamais à avoir une texture vraiment parfaite! Bises +++

tu veux un secret ? J’en fais tous les jours, du tiramisu. Depuis deux mois. Manque un chouia d’amaretto et d’ameretti dans le tien au goût de celle qui m’a appris à le faire, mais à moi il m’ira très bien.

oh my god…..de la goutte à pépé, avec Anaïk on arrive pour découvrir cette merveille !

Bah, c’est pas vrai ! si nous étions sur un bon vieux forum comme on n’en fait plus je ne pourrais pas m’enpêcher de rebondir sur me deuxième commentaire celui de Christine ! Et pourtant je l’aime le Tiramisu Oh oui, je l’aime ce dessert…

Bleck

Y’a un bon moment que je n’en ai pas fait et le tien me fait de l’oeil sur cette belle photo.
Le tiramisu est un dessert qui se prête à d’infinies variations.
La preuve avec le tien qui comme dit Annie se rapproche du ‘vrai original’ .
Par contre, je me permets une remarque qui me semble nécessaire. Ce dessert DOIT ETRE PREPARE AVEC DES OEUFS CRUS EXTRA FRAIS et doit absolument etre mangé le jour même au plus tard dans les 12 h. La durée de vie du blanc d’oeuf est de 6-12 h au delà se développent des bactéries responsables des infections à la salmonelle.
C’est une consigne élémentaire à respecter pour toute consommation d’oeufs crus (surtout si on ne connait pas la date de ponte) encore plus si des enfants, des personnes âgées ou des femmes enceintes en consomment.
Tous les desserts ou entremets à base d’oeufs crus doivent être consommés rapidement.
Je suis plutôt étonnée que tu puisses proposer à tes nombreux lecteurs de consommer des oeufs crus 24 à 48 h après leur préparation.
Voilà une info qui je l’espère t’aidera.
Bien à toi et bonne continuation
verO

Mince j’ai pas compris la blague ..Quelqu’un veut rebondir sur mes fesses ?

Chère Anne,
Il ne faut bien sur pas interdire le tiramisu. Il ne faut pas s’arrêter de vivre. Quelle drôle d’idée. Je voulais te rendre simplement attentive sur la durée de fraicheur des oeufs qui est très courte (plus courte que celle du fromage au lait cru ). Un oeuf cru c’est 24h après tu augmentes les risques.
Mais personne ne devrait tomber malade si on respecte les règles d’hygiene propres à chaque aliments.
De même que lorsque tu conduis ta voiture, si tu respectes le code de la circulation, tu diminues les risques d’accidents.
Voilà pour clore cette discussion.
Je pense que nous nous sommes comprises.
Bien à toi
verO

c’est exactement la recette que je suis d’habitude, mais sans la ‘goutte à pépé’ car nos enfants en mangent (et en redemandent !)
je le prépare le soir et on le déguste le lendemain… impossible de le tenir jusqu’au surlendemain ! d’ailleurs la seule copine qui a réussi cet ‘exploit’ (son amoureux lui en avait préparé un, mais sans convives pour partager) a fait une belle intoxication alimentaire… Elle lui en a longtemps voulu de ne pas lui avoir dit que les oeufs étaient crus

J’adore, une seule chose m’étonne… tu dis que le tiramisù est encore meilleur 24 ou 48 heures après et pourtant il contient des oeufs crus. Il est donc normalement déconseillé de le garder plus de 24 heures.

Message à l’attention de Christine, charmante au demeurant : Non, je ne souhaite pas rebondir… sur tes fesses ! Je ne le souhaite pas.

Dans un deuxième temps je veux bien qu’on se rencontre pour des joutes sportives : ceussent qui veulent vivre dangereusement et donc fumer une cigarette, utiliser une voiture pour se déplacer et becqueter du Tiramisu le sur-lendemain et les purs, les jouisseurs de l’instant ceux qui finissent le tira dans l’heure… attention ça va saigner !

Bleck

Bon ben, moi je fume, alors je peux bien attendre 2 jours pour manger le tiramisu. Et puis je prendrais bien un peu de goutte a pepe pour la route, ste plait.

Dans le doute, on ne le servira pas aux enfants (qui n’aiment pas ca de toutes facons) ni aux femmes enceintes, ni aux personnes agees. on gardera tout pour nous!

c’est le dessert valeur sûre quand je suis en panne d’inspiration ! il fait l’unanimité .
Et , même pas peur , j’essaierai de le garder deux jours !

Je rejoins Gracianne, chez nous les enfants sont grands, allons pour la goutte….
Sacré Bleck !

Et bien moi je vis dangereusement en mangeant la moitié à moi toute seule d’un tiramisu le jour même et l’autre moitié les jours suivants

L’oeuf et la salmonelle cela aurait pu être une fable …. !
bon, tu rajoutes sur la liste des choses à me faire quand je viendrai, comme je fume, je bois je roule en 4X4 et a 5000 metres d’altitude, tu peux dejà le préparer il sera super dans X mois
je note dis donc avec la gniole en plus ça desinfecte

Le tiramisu est un grand classique chez nous. Il y en a un qui attend pour midi pour l’anniversaire d’une amie.
Je le fais avec de la génoise (ta recette) en ce qui concerne la crème, je fais un sirop dans lequel j’incorpore des feuilles de gélatine que le rajoute aux blancs battus en neige. Une couche de génoise imbibée de café et amaretto, une de crème, génoise, crème. Le tout au réfrigérateur pour une nuit. Il se coupe parfaitement. Vivement le déjeuner

Il en reste un morceau, tu peux venir.