Archives pour novembre 2007
Muffins aux zestes d’orange, cardamome et noisettes
De délicieux petits gâteaux qui vous accompagneront à l’heure du thé. Pour 12 muffins : 300g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de sucre 1 pincée de sel 250 ml de lait 2 œufs 75g de beurre...
Hyacinthe Parmentier : Miss Sardine et Monsieur Thon en cuisine
Je ne m’étais jamais demandée ce que voulait dire le H. sur les boites de sardines H. Parmentier. Dans mon esprit, c’était Henri, et pi c’est tout ! Et grâce à ce livre, offert par l’éditeur, j’apprends qu’en fait...
Allo Sophie : Sophie Dudemaine sur TF1
En 2008, TF1 installera sur son antenne une toute nouvelle émission culinaire dont le nom de code est à ce jour : Allo Sophie. Et à l’instar de sa concurrente M6, la chaîne privée a décidé d’ajouter sa sauce coaching...
4 recettes de pains pour les Fêtes
Vous préparez vos menus de fêtes et vous avez envie de proposer des petits pains différent à chaque plat ? Je vous félicite Pourquoi en effet, à l’instar des vins ne pas accorder mets et pains ? Cela semble...
Rendez vous gourmands – Byzance – Paris
Petite information pour les Parisiens aujourd’hui. Je ne sais pas si vous connaissez les produits Byzance dont le fameux jambon Bellota Bellota qu’on trouve dans leur boutique de Boulogne ou encore au Lafayette Gourmet pour ne parler que de...
Tiramisu, la recette originale au café
La première fois que j’ai réalisé un tiramisu, je ne savais même pas quel goût cela devait avoir. J’avais été attirée par le nom qui me faisait penser à une chanson italienne. J’ai eu la main heureuse dans le...
Pain dur et biscuits mous
Pourquoi, lorsqu’on le laisse à l’air, le pain durcit alors que les biscuits ramollissent ? Oui pourquoi ? Vous-savez, vous ? Si l’on y réfléchit, on se dit que cela s’apparente à la loi de Murphy aussi appelée loi...
Cuisine Cup 2007 – Bordeaux
C’est dimanche dernier que se sont tenus à Bordeaux les 1/8 et 1/4 de finale de la coupe d’Europe de la Cuisine Amateur, Cuisine Cup, manifestation créée et organisée par l’Atelier des Chefs. Ils étaient 8 en cuisine le...
Hors sujet – Maurice Béjart
Parce que j’adore la danse, parce que Maurice Béjart était le plus grand chorégraphe in the world et qu’il vient de disparaître à l’âge de 80 ans, un hommage en video : Le wonderful Jorge Donn dansant sur le Boléro...
Sablés pour l’apéritif au Parmesan, Gruyère Suisse et piment d’Espelette
Le weekend dernier, j’ai vécu une expérience un peu particulière, je vous en reparlerai d’ailleurs plus longuement. Il fallait que je fasse goûter à un très grand chef de la région un amuse-gueule maison. J’en avais fait plusieurs et...
Et le vin dans tout cela ?
Nous sommes tous gourmands mais côté vins nos connaissances sont quelques fois à ras des pâquerettes, je parle notamment pour mon cas ! Heureusement, pour nous initier ou pour améliorer notre culture viti-vinicole nous avons des blogs : Estèbe,...
Muffins aux zestes d’orange coeur crème de marrons
Ils sont succulents ! Pour les muffins : 300 g de farine 1 sachet de levure 100 g de sucre 1 pincée de sel 250 ml de lait 2 œufs 75 g de beurre fondu 1 cuillère à soupe...
Blancs de poulet au yaourt, au citron...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
