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Confiture d’oranges aux grains de fenouil au micro ondes

Confitures

Depuis que j’ai testé la confiture d’oranges au micro-ondes, je ne fais plus que celle-là. Elle est parfaite. Le rapport temps passé/résultat est à mon avis exceptionnel. Et là, avec le fenouil, c’est irrésistible !

Confiture d’oranges aux grains de fenouil au micro ondes

Confiture d’oranges aux grains de fenouil au micro ondes

Pour 3 pots :

  • 4 oranges
  • la peau d’une de ces oranges
  • un citron
  • du Gelsuc : on met en poids de Gelsuc la 1/2 du poids oranges + citron
  • 1 cuiller à soupe de grains de fenouil (*)

Prélevez le zeste d’une orange et découpez-le en bâtonnets. Plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 1 minute puis égouttez-les.

Pelez les oranges et le citron à vif, coupez-les en tranches et mettez-les dans un saladier en pyrex avec le sucre. Ajoutez une cuiller à soupe de grains de fenouil. Mélangez.

Faites cuire au micro-ondes, sans couvrir, à la puissance maximale pendant 8 mn, puis à environ 750W pendant 12 mn, en remuant de temps en temps. Ajoutez les zestes 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Versez dans des pots à confiture lavés à l’eau bouillante et ayant séché à l’air libre. Retournez les pots (tête en bas) jusqu’à total refroidissement et c’est tout.

Confiture d’oranges aux grains de fenouil au micro ondes

Confiture d’oranges aux grains de fenouil au micro ondes


Une merveille !

(*) : Grains/graines de fenouil

Grains de fenouil

Grains de fenouil

Les graines de fenouil parfument un court-bouillon, un poisson que l’on fera griller ou rôtir (principalement le bar et les rougets), une viande blanche (poulet à l’orange et aux grains de fenouil), mais aussi certains pains (pains aux figues et au fenouil) et pâtisseries (biscuits aux grains de fenouil & pignons de pin, cake aux figues et aux graines de fenouil).
 

Allez on en discute ?
Les avis

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Les commentaires
  • Framboise (Frivole) a écrit le 19 octobre 2007

    Elle a l’air délicieuse.Je crois que je vais la tenter ce week end ;)Merci pour la recette et les idées Graines de Fenouil !

  • Kate34 a écrit le 19 octobre 2007

    En effet, elle a l’air terrible!Si tu veux, tu peux participer au jeu Cuisinons orange que j’ai lancé hier.http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2007/10/18/6573320.html

  • bergeou a écrit le 19 octobre 2007

    Quelle bonne idée pour les amateurs de fenouil dont je ne fais pas partie 😉

  • Anne a écrit le 19 octobre 2007

    J’y cours Kate, merci.

  • vanessa a écrit le 19 octobre 2007

    c’est une bonne idée, !!

  • bazarette a écrit le 19 octobre 2007

    Je vais attendre la nouvelle récolte, (les oranges de mon oranger ne sont pas encore mûres) mais nous avons depuis 2 semaines les clémentines corses, alors….Très interessant une confiture au micro-onde et la tienne est superbe. Je note et teste dès que possible.Super le dossier thon, mille et une façon de l’accommoder, les christophines au thon et curry c’est super bon aussi !!

  • frederique a écrit le 19 octobre 2007

    le genre de recette que j’adore ,merci

  • cocotte a écrit le 19 octobre 2007

    C’est boooo…

  • Clairechen a écrit le 19 octobre 2007

    Déjà rien que la couleur est magnifique!! Alors le goût…… 😉

  • Mercotte a écrit le 19 octobre 2007

    mais tu n’arrêtes jamais dis donc, du pain puis de la confiture pour manger le pain, de muffins puis de la confiture pour les accompagner … bon celle ci elle va vite et si tu dis que c’est bon, je te crois j’en étais restée à la marmelade amère de pascale qui me fait craquer alors si toi aussi tu t’y mets mais on va où…..

  • anne a écrit le 19 octobre 2007

    c’est vrai que c’est vite fait! A tester vite même si à la maison je suis la seule à aimer la confiture d’orange! (par contre pour la confiture à la vanille dans les yaourt je trouve toujours preneur!).

  • Olea a écrit le 19 octobre 2007

    j’adore la confiture d’orange mais je n’ai jamais essayé avec les grains de fenouil; merci pour l’idée.

  • Débo a écrit le 19 octobre 2007

    Je n ‘aime pas la confiture d’orange mais maman et belle maman adorent donc là tu vas faire des heureuses !!

  • brigitteguyane a écrit le 19 octobre 2007

    le fenoui ! c’est ça qui fit grossir dans la confiture nooon??!! 😉

  • salwa a écrit le 19 octobre 2007

    Tartine prete. stopattend confiture. stopBisous.stop :))

  • Chantal33 a écrit le 19 octobre 2007

    La confiture d’orange fait partie de mes préférées; ce petit goût d’anis doit encore la sublimer et comme c’est très rapide, c’est parfait pour moi en ce moment ;-))

  • Flo Bretzel a écrit le 19 octobre 2007

    C’est exactement comme cela que je sélectionne mes recettes, au rapport qualité -temps. Merci pour cette marmelade.

  • Miss Diane a écrit le 20 octobre 2007

    Je me souviens l’avoir vue sur ton blogue (sans les graines de fenouil) et je ne comprends pas pourquoi je ne l’ai pas encore faite. C’est pour bientôt.Tes photos sont vraiment magnifiques, surtout la deuxième.

  • Mamzelle Gwen a écrit le 20 octobre 2007

    De la confiture au micro-ondes ! Si ma grand-mère voyait çà ;-p

  • agnes a écrit le 21 octobre 2007

    Très intéressante recette, c’est bon l’automne et je pense à une brioche toute chaude et ta confiture ! quel délire !

  • Virginie a écrit le 21 octobre 2007

    Tes photos sont terriblement appétissantes!Une association très originale!

  • Ellaë a écrit le 21 octobre 2007

    Je n’aime pas la cofiture (ou marmelade) d’orange… C’est bien dommage, car la tienne est superbe. Belle photo! Et l’association aux graines de fenouil paraît extra!!!

  • Index - Recette de desserts | Papilles et Pupilles a écrit le 16 août 2010

    […] Confiture d’oranges aux grains de fenouil au micro ondes […]

  • […] Confiture d’oranges aux grains de fenouil au micro ondes […]

  • Cadeaux gourmands à faire soi même a écrit le 27 novembre 2011

    […] Confiture d’oranges au grain de fenouil au micro ondes […]

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