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Tatin de tomates

Publié dans Apéro, Entrées, Plats complets par Anne le 2 août 2007
Popularité : 5 - Commentaires : 55

La tarte à la tomate est un de mes plaisirs de l’été. J’adore ça. Vous trouverez sur P&P la version Tatin tomates mozzarella, la tarte feuilletée à la tomate, la tarte simple à la tomate et à la moutarde, la tarte au thon et à la tomate et la tarte coquelicot. Ici, c’est en version Tatin, pour changer un peu.

Pour 4 personnes (mais il nous arrive de la manger à 2 avec Mr Papilles) :

1 à 1.2 kg de tomates
2 gousses d’ail
une branche de thym
2 branches de romarin
huile d’olive
sucre en poudre
1 abaisse de pâte feuilletée

Coupez vos tomates en deux et déposez-les dans un plat allant au four. Ajoutez les gousses d’ail pelées, dégermées et pressées, le thym et le romarin et saupoudrez d’une grosse cuiller à soupe de sucre en poudre. Enfournez à four préchauffez (chaleur tournante) à 200°C pendant 25 minutes.

Sortez ensuite vos tomates du plat et laissez-les s’égoutter.Versez dans un moule à manqué (je trouve que c’est ce qu’il y a de plus pratique pour les Tatins) un peu d’huile d’olive et saupoudrez légèrement de sucre en poudre (une cuiller à café environ) puis, mettez vos tomates face contre le plat. Recouvrez d’une abaisse de pâte feuilletée et enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson.

Enjoy !

Tags :

tarte, tarte salee, Tarte Tatin, tomates

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Edith

Sympa et facile cette tatin
Bises
http://www.blogger.com/profile/12582685811803449602 Elvira

Úne reprise en beauté! Superbe, cette tatin de tomates.
http://www.blogger.com/profile/02073587945149104453 veronica

j’adore les tatins de tomates acidulees et croquantes…bises
http://flagrantdelice1.canalblog.com Viktoria

Magnifique ce relooking et belle tatin!
http://emilie25besancon.canalblog.com/ Emilie

je n’ai jamais goûté les tatins de tomates ! Va vraiment falloir que je m’y mette !
allulou

Trés joli tarte, j’adore ainsi que le nouveau look de ton blog, beaucoup plus frais que l’ancien…
http://www.blogger.com/profile/04899371142907489274 barbichounette

hummmmmmmmm!!!!
Très sympa !!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
http://delicesdukerala.canalblog.com/ Anne

Elle est parfaite : elle est belle et fait saliver !
http://epices-moi.over-blog.fr lory

Une belle tatin..ça me donne très envie
http://www.blogger.com/profile/05989501770274067845 agnes

Une tarte géniale, on dirait de la dentelle ! toute croustillante et acidulée avec ces tomates colorées ! belle reprise et pour le look je ne me souviens plus ! cette version de toute façon me plaît bien !
http://www.blogger.com/profile/04081879191654351585 Clairechen

Elle est superbe ta tatin!!
Moi aussi je suis atteinte de flemmingite aïgue….. j’en parlais justement hier sur mon blog.
http://www.blogger.com/profile/03086111811675906547 Flo

Miam miam, j’en veux ! Moi qui ai des tomates je sais quoi en faire maintenant
http://delimoon.wordpress.com verO

Jolie recette pour inaugurer le nouveau look de ton blog. C’est très frais. Bravo
Bien à toi
verO
http://ccrijvia.canalblog.com Anonyme

Elle est super jolie! Pleine de goût, c’est parfait!
Agnès

Je prendrais volontier une part de cette magnifique tatin, la forme de la pâte me plaît beaucoup. Bonne journée
http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

J’aime, vive les tatins salees.
http://www.blogger.com/profile/11417190183519477612 Claude-Olivier

non mais copieuse ^^mais moi j’ai publier avant toi ^^Mais non, elles sont pas toute à fait semblable, sympa de voir les différences !!! biz
douxmets (chai dumè)

s’il vous plaît, s’il vous plaît ne me bombardez pas de tomates trop mûres : je ‘aime pas les tomates cuites !!!!
mais j’aime beaucoup le nouveau look ;
je trouve qu’il te ressemble davantage !
see you soon ;
LN

très joli ce nouveau look, bravo !
quant à la tatin de tomate, hmmm…
http://www.blogger.com/profile/09041693514336256886 Mercotte

Tout à fait assortie au nouveau look cette appétissante tarte à croquer vite fait !
Dorian

Whhhaaaaaaa !!! je m’étais dit et si Anne était de retour… et quand j’arrive Whhhhaaaaaa !!! il est superbe !!! j’veux le même pour noel !!! non bon bon en tout cas c’est plus que bien et comme d’hab les recettes sont terrifiantes ! purée quand tu prends des vacances toi ça te met dans une forme ! je sens que je vais essayer moi aussi ,-)
http://www.tendresses.canalblog.com sarita

Ooooooo… ça fait penser au soleil… qui hélas n’est pas au rdv chez nous aujourd’hui ;(
http://www.blogger.com/profile/05805490280503563675 Marie, Paris

Anne ça fait 2 fois que ça me fait le coup, je ne trouve pas le lien ‘enregistrer un commentaire’. En fait il est là mais de la même couleur que le fond (je tâtonne avec la souris pour le trouver). Ca le fait qu’à moi ça?

Bon sinon oui la flemmingite aigue déferle sur la blogosphère, Clairechenn vient aussi de rejoindre le club…

A force de me faire envie avec vos Tatin, Claude-Olivier et toi, je pense que je vais craquer. J’ai une pâte feuilletée périmée d’un jour dans le frigo. Je fais choisir ta version avec de la mozzarella, ça sera plus réconfortant en ce jour maussade. Merci!
http://www.sahten.com salwa

Joli boulot sur le blog, bravo !! j’aime beaucoup
http://www.blogger.com/profile/04735786155144728094 Débo

Je note le truc d’égouter les tomates avant de mettre la pâte.
Sinon, j’utilise un moule spécial en fonte et j’en suis ravie: ça passe sur l’induction puis au four sans problème et c’est extra !!
http://www.blogger.com/profile/11837650355381476576 nuage de lait

j’aime beaucoup le nouveau look de ton blog
cette tarte tatin tombe à pic, j’en avais justement envie ces derniers jours
Giovanna

bello il nuovo look anne!!Complimenti
http://blogalolotte.canalblog.com Lolotte

J’ai publie une tatin a la tomate hier et je dois dire que la tienne est tres belle! Le nouveau look est sympa, meme si j’aimais bien l’ancien egalement! Bises.
monique

Elle a l’air extra et facile à réaliser, on en mangerait. Je vais l’essayer. Bises.
valentinA

Bravo for your blog’s new look! It’s really pretty & lively Anne.:)
I’ve never tried tatin de tomates before & yours sounds very yummy & perfect for summer!
mo

… et encore une autre version de la tatin-tomate ici, décidément… Celle-ci est caramélisée…
http://frenchbento.canalblog.com/
http://madolcevita.canalblog.com peggy

bravo pour ce nouveau look!!!!!! j’aime beaucoup et on retrouve le bleu ‘papilles’
http://savoureusesaveur.canalblog.com fabienne

le croquant, l’acidité, la chaleur des épices: tout pour plaire ta tatin.
http://jeromeestebe.blog.tdg.ch/ Estèbe

Relifting réussi. Au bout d’un moment, le bleu nuit.
Tatin top.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Estèbe : trop fort
C'est pas facile !

J’adore ce nouveau look !
Ton site est super beau.
Quant au tatin de tomates, je le teste rapidement.
A bientôt !
C'est pas facile !

J’adore ce nouveau look !
Ton site est super beau.
Quant au tatin de tomates, je le teste rapidement.
A bientôt !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci ). A bientôt
http://www.blogger.com/profile/15689427117670960901 Sophie

Bravo pour ce nouveau look, j’aime beaucoup : plus clair, plus aéré… Beau travail !
amandine

J’ai aussi une super bonne recette de tarte tatin que je sers avec une sauce a l’échalote…un régal !!
http://www.blogger.com/profile/15379420635000444378 Ellaë

Superbe, Anne, ce relooking! Si j’ai bien compris, cela n’a pas été des plus simples, mais tes efforts sont vraiment récompensés!!! Je vois que toi aussi tu adores les tomates en tartes et as également pensé à la tatin, si facile et géniale l’été. Moi aussi, je succombe et en ai réalisé une belle aux coeurs d’artichaut et deux tomates, il y a quelques semaines (recettes sur mon blog…www.eaudebene.canalblog.com)! Ah… c’est si bon! Ellaë (une fervente lectrice!)
http://wonderkitchen.free.fr/ Wonder Sophie

Très jolie tatin à la tomate

Et au fait, j’aime beaucoup la nouvelle forme du blog ! Ca change le bleu :p
http://mickymath.canalblog.com mickymath

superbe cette tatin!! j’aime mieux ton blog de cette couleur!! c’est vrai que le bleue à la longue ça doit fatiguer!! biises micky
nanounette

Cela m’a l’air vraiment délicieux
http://lanouoceane.canalblog.com lanou

hum miam miam c’est bon ça!!!
http://emilie25besancon.canalblog.com/ Emilie

Je l’ai faite à notre retour de vacances et nous avons adoré !
Bisous
Emilie
Anonyme

Super la tatin de tomates, je me suis entrainée tout l’été avec des variantes. Celle qui a eu le plus de succés, c’est la tatin tomates brandade de morue. Je mets une couche de brandade sur la pâte feuilletée juste avant de la retourner sur les tomates et…hum
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Hummm, quelle bonne idée la brandade de morue !
Anonyme

aussi tot vue aussitot fait
demain je la publie sur mon blog
et bien sur un lien vers ton blog
merci de cette bonne recette
que j ai servie avec une salade
bonne soirée
http://liopats28.skyrock.com/
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

bonsoir,

je suis ravie qu'elle t'ait plu !
lydian

Copier/coller?
http://recettes-en-folie7.skyrock.com/2577539739-TOURTE-AUX-COURGETTES.html
Et tu n'es pas la seule!
Bises et bonne soirée
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Coucou Lydian,

Ben là tu me mets le lien vers une recette de tourte aux courgettes ? Je pense qu'il y a peut être une erreur sur ton lien ?
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Mais je viens de voir. Effectivement copier/coller, je vais demander à ce que ce soit ôté. Merci de m'avoir prévenue
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