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Poulet à l’ananas

Publié dans Plats complets, Poulet par Anne le 6 août 2007
Popularité : 5 - Commentaires : 54

Poulet à l’ananas

Pour les amateurs de sucré salé cette recette est un délice. Elle arrive tout droit du blog de Véro (je l’avais goûté chez elle) et recustomisée

Pour 4 personnes :

6 escalopes de poulet
1 ananas
1 poivron rouge
2 grosses poignées de pois gourmands
2 oignons
6 cuillers à soupe de sauce soja claire (*)
2 cuillers à soupe d’huile de sésame (*)
4 cuillers à soupe de sauce Kecap Manis (sauce de soja sucrée) ou sauce soja classique plus une cuiller à café de sucre en poudre (*)
2 cuillers à soupe de sauce huître (*)
1 cuiller à soupe de Maizena diluée dans 100 ml d’eau tiède

Coupez votre poulet en fines lamelles. Disposez-le dans un plat, ajoutez 2 cuillers à soupe d’huile neutre (arachide, ..) et 6 cuillers à soupe de sauce soja claire et faites mariner 1 heure environ au réfrigérateur.

Préparez les légumes : Coupez les oignons et les poivrons en lanières, équeutez les pois gourmands et coupez-les en 2. Préparez l’ananas. Épluchez-les, enlevez les yeux et coupez-les en gros dés.

Faites chauffer 2 cuillers à soupe d’huile de sésame dans un wok. Quand l’huile est bien chaude, ajoutez les oignons, les poivrons, les pois gourmands, puis, ensuite, le poulet et l’ananas. Faites sauter à feu vif. Ajouter les cuillers de sauce Kecap Manis et la sauce huître. Rajoutez ensuite la Maizena diluée dans l’eau tiède. Laissez épaissir quelques secondes et servez avec un riz blanc.

Succulent !

(*) – Les sauces : Elles s’achètent dans les épiceries asiatiques. Pour les Bordelais, vous les trouverez chez Eurasie.

Tags :

ananas, cuisine asiatique, cuisine exotique, huile de sesame, kecap manis, Poulet

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http://www.blogger.com/profile/03086111811675906547 Flo

Une vraie merveille ton poulet !
http://chez-becky.blogspot.com/ hélène

Délieux ce poulet, et pour une fois, j’ai les ingrédients.
Lili

Poulet/ananas, hum un régal. Cette recette à l’air délicieuse. Le sucré/salé j’adore !!!
http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

J’aime la cuisine de Vero, il a l’air parfait ce poulet.
C'est pas facile !

Huummm : un vrai plat de vacances. Très dépaysant.
Je vais le tester très rapidement.
C'est pas facile !

Huummm : un vrai plat de vacances. Très dépaysant.
Je vais le tester très rapidement.
http://www.monpetitcoindecuisine.fr Karine

J’adore tes photos, elles donnent envie !!!
http://cuisinepournostetesblondes.over-blog.com/ Tetesblondes

Toutes ces couleurs sur la photo…ca me donne trop envie !
Mimine

Contente de te relire. Les bonnes recettes sont toujours au rdv et le nouveau look est bien chouette!
Marie

J’ai une recette un peu similaire dans mes tablettes mais je note la tienne!
Au fait, BRAVO pour le relooking du blog!
chacha

très bonne idée ce plat !!!
j’ai pas mal de sauces asiatiques, mais il me manque la sauce d’huitres…
est-elle vraiment nécessaire ?
bref, je vais la tenter dès cette semaine, moi aussi je me spécialise dans les plats sucrés-salés
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Chacha : A mon avis tu peux essayer sans. Ce sera un peu différent mais je ne vois pas pourquoi ce serait moins bon. A bientôt
http://www.blogger.com/profile/04735786155144728094 Débo

C’est somptueux, moi qui adore les mélanges sucrés/salés !!
http://www.blogger.com/profile/10001235984424515259 stef

la photo aussi est succulente, ton plat me tente beaucoup!
http://onnepeutpasetredeuxdansunecuisine.wordpress.com/ Pernette

Bonjour!

Bravo pour le nouveau look. J’aime beaucoup: tout devient encore plus attrayant (ce qui n’était pas facile, car l’ancienne présentation donnait déjà l’eau à la bouche…).
Moi aussi j’adore tout ce qui est sucré-salé, et moi aussi j’adore le poulet aux ananas. Je peux peut-être en profiter pour suggérer une version plus paresseuse (mais toujours fort apprécié) du poulet aux ananas héritée de ma maman. Il suffit de prendre un bon poulet fermier, de le remplir de morceaux d’ananas en boîte (achetez-en deux), et de répartir tous les autres morceaux d’ananas dans le plat qui passera au four. Arrosez de jus et lancez la cuisson, comme pour un poulet normal. Régulièrement, arrosez de jus le poulet (mais pas les morceaux de fruit, afin qu’ils caramélisent: c’est le meilleur). Une amie végétarienne s’est resservie lorsque j’ai fait ce plat!
Bon été à tous et à bientôt, Anne (merci encore pour le pain, je m’en donne à coeur (et à papilles) joie…),

Pernette.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Pernette
Ta version a l’air aussi délicieuse.
http://mirliton.canalblog.com lydian

Ton blog est super beau comme ça!
Le poulet à l’ananas c’est mon plat préféré au chinois!
angie

C’est vraiment magnifique toutes ces couleurs!! Ca donne vraiment tres tres envi quand l’heure du dejeuné approche!!
Bises
valentinA

Hmmm, your chicken with pineapple reminds me of the sweet and sour chicken we usually make at home.
And you’re right, I’ve no doubt it’s succulent!!!
http://www.choumiecuisine.canalblog.com choumie

Dépaysant comme recette, J’aimerais bien goûter avant d’oser refaire ce plat, mais après tout je te fais confiance et ce doit être super bon……….
cocotte

oh mais ça a changé ici!
http://www.blogger.com/profile/11417190183519477612 Claude-Olivier

aie aie aie j’arrive sur ton blog et je me dis que je me suis trompé, ca ressemble plus a avant ^^ mais non, juste moi! poulet + ananas = tu livres à domicile ??? ^^ biz
http://mickymath.canalblog.com mickymath

quel magnifique plat!! j’adore le poulet de cette façon!! biiises micky
Imma

I love Asian food! I’ll try to translate the recipe to try it.
Thank you for visiting my blog! Even though I don’t speak French, I’ll enjoy ‘reandig’ your blog!
Miss Diane

J’adore ce genre de plat!
http://misscricri78.canalblog.com Misscricri

Hummmm ananas/poulet ça doit se marier à merveille!!!
http://lassiette2mimosa.canalblog.com/ mimosa

trop bien ce nouveau design, bien plus gai à l’image de cette recette colorée!
http://www.sahten.com salwa

oh j’adore ça le sucré salé !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci
Imma : thank you for coming.
http://lesdelicesdesev.canalblog.com/ seve

il a l’air bon ce poulet!!
il est top ton nouveau design!!
Doria

C’est un poulet bien savoureux et riche en couleurs.
A bientôt, Doria
TiteZa

Allez je bave depuis quelques temps devant tes recettes ! Alors là, ma p’tite dame je m’en vais essayer ta recette prochainement ! Comme repas d’été, sous le parasol … et hop ! Tiens que conseilles-tu comme boisson pour se marier avec ce plat ???
Bises
TiteZa
samania

ça, j’adore!
Poulet et ananas : une association en hamburger maison ou sur la pizza aussi…
http://www.manueg.canalblog.com *manue

hummmmm ça a l’air divin !!!

et au fait superbe ton
relookage !!!!
bises
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci
Titeza : Avec le poulet à l’ananas, chez nous on prend un vin rosé un peu fruité.
http://vanessacuisine.canalblog.com vanessa

je n’ai jamais trouvé de kecap manis, j’avais une recette pour en faire….faut que je la retrouve !

j’aime bien la nouvelle bannière, c’est plus lumineux
http://www.thalasso-passion.fr adeline

une pointe sucrée pas déplaisante!
http://www.thalasso-passion.fr
http://elodide.canalblog.com Eol

Rien qu’à la vue de tes photos je sens d’ici le bon petit plat! Ca me donne très envie ce genre de recette sucré/salé!
Et merci pour le lien à propos des rillettes, effectivement il y en a des tas… Sympa comme jeu!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

avec plaisir Eol
chacha

Merci d’avoir tenté ce poulet, de m’avoir fait connaitre un nouveau blog !
finalement, je suis allée faire un tour chez tang (un plein nécessaire !) et j’ai trouvé de la sauce huitre…

le poulet était un festin, je le note directement dans mes cahiers, pour ne plus perdre la recette ! j’ai beaucoup aimé la consistance visqueuse, qui ressemble tant à une sauce chinoise !
ça m’a consolé des macarons loupés !!!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Ravie de savoir que cela t’a plu Chacha. J’aime beaucoup les recettes de Véro
http://miamourdises.canalblog.com Lauriana

J’aime beaucoup ta version du poulet à l’ananas, avec des pois gourmands, je prends note et j’essaierai!
http://mistouflette.canalblog.com MISTOUFLETTE65

Cette recette de poulet à l’annnans me plait bien cela m’a l’air extra. De plus ta photo est très appétissante !!!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Mistouflette
http://yumyumchocolate.canalblog.com victoria

Humm là tu me tentes vraiment, c’est exactement le type de plats que j’adore!!
http://mickymath.canalblog.com mickymath

ton plat est magnifique!! biises micky
Anonyme

coucou anne,
hier soir j’ai reçu du monde, et je me suis essayé ton pulet a l’ananas. simple,et pas long a préparer.
Résultat top….
de la grande cuisine, si rapidement préparé.
merci grace à toi, mes diners sont une réussite .
Abdel
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Abdel, je suis ravie que cela t’ait plu.
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Karine de Bordeaux

Recette réalisée maintes fois depuis que je l’ai découverte ici. Bien sûr je me suis empressée de la copier dans le cahier de mes recettes préférées: très rapide et facile, couleurs eclatantes et surtout un régal!
Très dépaysant: Foncez! et merci Anne
http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

@Karine : Ahhhh c’est rigolo, j’en ai refait hier justement ! Ca doit être dans l’air du temps. Merci beaucoup et bonnes fêtes