Commentaires sur : Salade de papaye verte pour les Nuls – Som Tam

Par : Salade de fruits aux saveurs asiatiques | Auntie Jo funny little kitchen

Salade de fruits aux saveurs asiatiques | Auntie Jo funny little kitchen — Sat, 27 Aug 2011 14:43:34 +0000

[...] l’Asie. J’avoue que cela m’a un peu questionné… que faire? que préparer? une salade de papaye verte, des nems, comme me l’a suggéré Anne ? Oui, bonne idée, mais lorsqu’on a rien de [...]

Par : Index des Recettes – Cuisine d’ailleurs | Papilles et Pupilles

Index des Recettes – Cuisine d’ailleurs | Papilles et Pupilles — Sat, 14 Aug 2010 22:10:32 +0000

[...] Salade de papaye verte pour les nuls – Som Tam [...]

Par : Papilles et Pupilles

Papilles et Pupilles — Fri, 13 Mar 2009 08:06:00 +0000

Bonjour,

Mais est ce que c’est la même variété ? PArce que celle ci, je n’arrive pas à imaginer de la manger mûre

Par : Ludwig

Ludwig — Thu, 12 Mar 2009 19:51:00 +0000

Ah quelle erreur! Relisez la fable de La Fontaine 'La guenon, le singe et la noix'! La papaye mûre, comme le précisent certains commentaires, est un pur délice avec en effet du jus de citron vert, et un peu de sucre en poudre! J'en mange ici au Mexique depuis des années, et on en sert souvent aux petits déj en Amérique Latine et surtout au Brésil!Quant à la salade de papaye verte, si vous avez des difficultés à trouver cette dernière (fort chère dans nos régions), utilisez des carottes râpées: vu tous les ingrédients et le piment, on jurerait de la papaye verte!
bon appétit!
Lucien Blacher

Par : Anonyme

Anonyme — Sat, 16 Aug 2008 14:29:00 +0000

bonjour,
tout s'apprend
recette salade papaye verte et toutes sortes d'ingrédients cuisine asiatique sur cuisine-thai.fr, les prix sont très très corrects

Par : Papilles et Pupilles

Papilles et Pupilles — Thu, 15 Nov 2007 09:54:00 +0000

Un grand merci Sylvie, je ne savais pas du tout.

Par : Sylvie de Tahiti

Sylvie de Tahiti — Thu, 15 Nov 2007 09:15:00 +0000

Attention, avant de peler la papaye verte, il faut la faire ‘pleurer’. Faire de fines entailles sur la peau et plonger la papaye dans l’eau pendant une vingtaine de minutes pour que le liquide blanc (nocif) s’écoule.

Par : Papilles et Pupilles

Papilles et Pupilles — Mon, 09 Jul 2007 21:57:00 +0000

Merci Nathalie pour ces infos. A bientôt

Par : Nathalie

Nathalie — Sun, 08 Jul 2007 23:28:00 +0000

Vivant à Marie-Galante, aux Antilles donc, je mange des salades de papayes vertes très souvent car elles poussent partout. C’est délicieux, c’est vrai. La papaye mûre se déguste avec un jus de citron, c’est meilleur. A savoir que certaines personnes récupèrent les graines, les font griller un peu (dans le four et dans un plat creux) et s’en servent comme du poivre, à moudre.

Par : salwa

salwa — Sat, 07 Jul 2007 13:50:00 +0000

ca doit etre bon !!