Verrine de fraises et framboises au jus de fraises et feuilles de menthe
Un dessert léger, simple, délicieux et vite fait ! Elle n’est pas belle la vie ?
Pour 6 personnes :
- 750g de fraises
- 250g de framboises
- 150g de sucre
- 150g d’eau
- 2 tiges de menthe fraîche
Préparez votre sirop. Dans une casserole, versez l’eau et le sucre et laissez chauffer quelques minutes le temps que le sucre ait fondu puis ajoutez la menthe. Laissez infuser le temps que le sirop refroidisse.
Pendant ce temps, préparez les fraises : Lavez-les puis équeutez-les et coupez-les en 2 ou en 4 suivant leur taille. Réservez-en 100g pour la réalisation du sirop.
Rincez rapidemment vos framboises sous l’eau claire.
Dans un blender, mettez votre sirop refroidi (enlevez la menthe), et les 100gr de fraises réservées. Mixez. Si vous n’avez pas de blender, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant.
Dans un saladier, mettez vos fraises et vos framboises, recouvrez avec le sirop (il doit arriver à hauteur des fruits) et réservez au réfrigérateur. Servez bien frais !
Je profite de ce billet pour vous informer que le site 750g organise, avec comme parrain Christophe Felder, un concours réservé aux blogueurs et consacré à la fraise. A gagner : Un stage avec Christophe Felder himself ! Il y a d’autres lots sympathiques. Si vous souhaitez participer, rendez-vous ici (clic).
Information importante : La date limite de participation est fixée au 14 juillet 2007.
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Une excellente idée avec le sirop de menthe ; je vais essayer.
Bises, Marie
Merci pour le sirop de menthe, un dessert frais pour une saison qui s’annonce chaude. Bonne journée
Très appétissant!
J’adore ta verrine! Merci pour l’info du concours!
Avec une part de gateau au yaourt (ou yogourth) ca sera parfait sous la tonelle….
Je mets ouvent de la menthe hachée avec les fraises mais jamais fait un sirop mentholé, très bonne idée !
bien frais l’été … un régal !
Hum très tentant le sirop de menthe, ça chenagera de ma soupe de fraises au jus d’orange et miel!
C’est simple, frais, léger et surtout délicieux!
J’urilisais plutôt la menthe en feuilles finement ciselées, mais ce sirop parfumé doit être plus subtil.
comme quoi … pas besoin de faire compliqué pour se régaler !
tout frais tout leger, menthe et fraise, c’est TOP!
tout simple mais j’adore!! biiises micky
je ne sais même pas comment tu oses (me) montrer une telle verrine
Rapide, simple, goûtu : que demander de + !
Et merci pour l’info sur le concours !
La fraise – presque toute nue pourtant – me fait craquer. Vite, au jardin
çà doit êttre très frais et sympa comme tout, mais je passe mon tour, jer n’aime pas la menthe dans les desserts !
Le mien c’est plus classique avec coulis de framboises simplement, c’est très tentant avec la menthe.
J’ai deja fait ca dans la salade de fruit, en ajoutant une pointe de gingembre aussi. Mais jamais pense a mixer les fraises avec, ca c’est une bonne idee.
La menthe de nos jardins est si parfumée qu’elle sublime même les choses simples en apparence
Bises
J’aime bien!
Strawberry & mint never fail when paired!
J’ai fait ta recette cet après-midi uniquemet avec des fraises , c’est délicieux accompagné d’un yaourt fait maison!!
merci Anne
elle me plait beaucoup, ta verrine.
Une idée originale, tu devrais essayer en mettant dessus de la pâte de yaourt(recette dans le livre acheté chez Alice ), j’en ai fait hier soir et nous avons adoré…
Je vais regarder Valmi. Merci
Anne!Tres fraiche le fraises avec de ment!
Bises et bon week!
Les fruits rouges sont à l’honneur ces derniers temps! ça m’a l’air trés frais tout ça !
mmmh ce dessert a l’air delicieux, simple, frais et parfait pour l’ete!
Mon fruit préféré, c’est un délice ta verrine et très appétissant.
Bisous, Doria
Essayé, ce Ouiquend et adopté par la famille au complet ! exceptionnel ! nous te remercions Anne…
Bleck
Merci Mr Bleck
Bonjour Anne,
Peux-tu me dire où tu as trouvé tes verrines? J’ai fait plusieurs magasins et je n’en trouve pas des simples comme les tiennes. J’aimerais m’en servir pour des desserts mais également pour des entrées.
Merci et bonnes vacances.
Alors je les avais tout bêtement trouvées à Auchan mais ici dans le sud ouest, on en trouve facilement. Sinon j’en ai vu aussi à la Bovida (A Bordeaux, c’est quai de paludate en face les abattoirs) et sinon dans toute la France.