En lisant tout à l’heure Manou qui publiait une recette de tartare de tomates et qui parlait de la corvée de l’épluchage de tomates, je dis STOP !
Voici l’instrument miracle !
Epluche tomates
En gros plan :
Epluche tomates
Finie la corvée de plonger les tomates dans l’eau bouillante pour enlever la peau des tomates, cet outil marche formidablement bien (même pour les poivrons d’ailleurs). J’ai acheté le mien il y a quelques mois à la boutique de l’Atelier des chefs à Bordeaux (marque Zyliss, 10 euros environ).
Je pense que vous trouvez ça un peu partout maintenant (en ligne aussi pour le second modèle). Un vrai bon achat !
[…] sont très charnues et n’ont que très peu de pépins. La peau est très épaisse. Je les ai pelées pour pallier ce fait mais le goût est parti avec la peau […]
[…] bio dans l’eau de cuisson pour donner un peu plus de goût. Égouttez et laissez refroidir. Pelez vos tomates, épépinez-les et coupez-les en dés. Lavez votre branche de céleri et coupez-la en […]