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Rhubarbe curd - Crème à la rhubarbe

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

Publié dans Confitures par Anne le 23 mai 2012

Comme Clea, j’adore la rhubarbe. Et je fais souvent la même recette, à savoir celle ci : Rhubarbe confite au four. Déroutante de facilité, c’est un must à la maison. Or, la rhubarbe en cuisant dégage pas mal de...

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

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Cookies aux noix et aux pépites de chocolat

Publié dans Cookies par Anne le 14 mai 2007
Popularité : 5 - Commentaires : 53

Cookies aux noix et aux pépites de chocolat
Cookies aux noix et aux pépites de chocolat

Je suis plus ‘salé’ que ‘sucré’ mais régulièrement Bergamote me donne des envies de friandises, biscuits et autres douceurs. Voici donc de délicieux cookies réalisés selon sa recette légèrement customisée avec le contenu de mon placard.

Pour une vingtaine de pièces

  • 125g de beurre mou
  • 125g de cassonade
  • 175g de farine blanche
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 120g de chunks (grosses pépites de chocolat)
  • 75g de noix diverses et variées, au choix, salées, hachées très grossièrement
  • facultatif : 1 cuillère à soupe bombée de poudre d’amandes (20g)

chunks de chocolat

C’est idéal pour les cookies.

Mélanger beurre et cassonade jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Incorporer l’œuf, bien mélanger, puis la farine et la levure. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, un peu collante. Incorporer les noix concassées et les chunks directement dans la pâte. Laissez la pâte au réfrigérateur une dizaine de minutes.

pâte à cookies

Former des boules un peu plus grosses que la taille d’une noix. Déposer les boules de pâte sur une plaque anti-adhésive, ou en silicone, ou recouverte de papier cuisson, et cuire 9 minutes à 180°C.
Décoller les cookies une fois refroidis seulement.

Succulents !

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  • http://www.blogger.com/profile/09041693514336256886 Mercotte

    Contente de savoir que tout s’est bien passé ! Quelle chance vous avez eu !

  • http://www.blogger.com/profile/11491248550202505768 Mamina

    J’allais retourner me faire un café, alors je prends un de tes cookies au passage. Café et chocolat, c’est toujours bon!

  • http://www.blogger.com/profile/02712170357741375822 Ganesha

    Très beaux tes cookies ! Moi aussi, je suis au ptit dèj et je ne dirais pas non ! Il ne fait pas beau et ce ptit réconfort pour commencer la semaine serait le bien vennu !

  • traitdejupiter

    Le plaisir fut partagé, Anne!
    Et tes cookies étaient excellents, mais ceux-là ont l’air bien aussi, quelle tentatrice!

  • leonine194

    hmmm, ils sont a croquer!

  • http://marmiteptitpoint.canalblog.com Clairechen

    Tes cookies me donnent l’eau à la bouche, surtout que je n’ai pas pris encore mon p’tit dej!!!!

  • madjy

    Ils sont superbes tes cookies ! bravo !

  • mounet

    ces cookies ont l’air a tomber dommage j’ai fini mon petit déj sinon je me serai bien servi

  • http://mariecuisine.canalblog.com/ Marie

    Ils sont superbes tes cookies et très appétissants. Bises, Marie

  • http://www.blogger.com/profile/01181258167956679764 mingoumango

    Tu as eu raison de craquer pour ces cookies. Je les ai déjà faits, et ils sont irrésistibles !

  • Doria

    Tes cookies sont extras !

  • http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

    Jolis cookies, j’ai un peu fin tout a coup. Contente que votre samedi se soit bien passe.

  • http://requia.canalblog.com Requia

    Superbes ces cookis.
    Vous avez l’air d’avoir passé une super journée samedi !

  • http://www.blogger.com/profile/13563319139202364816 Alexie

    Délicieux ces cookies, je peux t’en prendre un?
    Bisous, Alexie

  • http://www.blogger.com/profile/03086111811675906547 Flo

    Fabuleusement tentants tes cookies… dommage que G.Detou n’ai pas de magasins en province ! (pour les chunks)

  • http://adelices.canalblog.com/ Adèle

    Ca doit partir comme des petits pains lol!

  • Tifenn

    Trop tard pour le ti dej, peut-être au gouter!
    Toujours aui bien de te lire!

  • Sonia M la cuisine

    Tes cookies sont très appétissants..hummm

  • http://www.blogger.com/profile/16090656135140981619 Bergamote

    Waow, ils sont super, ces ‘chunks’ ! Je ne connaissais pas, ils ont l’air impeccable pour faire des cookies.
    Alors, qu’en penses-tu, de ces cookies ? Je ne m’en lasse pas.
    Merci pour le lien :)

  • valentinA

    I can only say: Hmmm, YUMMY cookies!!
    Anne, I’ve baked your Anzac biscuits the other day, they were a HIT, I’m soon gonna post it! Thanks for the recipe:)
    Biz!

  • http://chezbergeou.canalblog.com bergeou

    Ils ont l’air délicieux ! C’était un très bon moment samedi, ça c’est sûr !

  • Anonyme

    Jolis cookies, je crois que je vais te piquer la recette de Bergamotte et m’y mettre sérieusement !!
    Biz
    anso1505.canalblog.com

  • lakbira31

    Ils ont l’air bien bon ces cookies!!!

  • Chantal33

    Dire que je n’ai même pas goûté tes cookies ;-) )) y’a plus qu’à recommencer ;-) )

  • http://moussetic.canalblog.com Moussetic

    Qu’ils sont formidablement réussis!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Bergamhotte : Ils étaient délicieux !

  • http://delimoon.wordpress.com verO

    Ces ‘chunky’ c’est génial! Ici en Suisse, pourtant ‘pays du chocolat’ on ne trouve pas ce genre de choses…les seules pépites disponibles sont en chocolat noir et encore, on en trouve pas toujours partout…un comble..non ? Faut absolument que je vienne faire un tour chez Detou…;-)
    Bien à toi
    verO

  • http://cahiergourmand.canalblog.com domie

    Ces cookies feraient bien mon affaire ! Dès qu’il y a du chocolat quelque part, je suis là.
    J’ai encore les benoîtons à tester mais je ne trouve jamais le temps

  • http://www.maxicoffee.com/blog/ Pam

    Et dire qu’elle n’est pas salée !!

  • http://www.maxicoffee.com/blog/ Pam

    J’en perd mon latin, je voulais dire :
    ‘Dire qu’elle est plus salée que sucrée !’

    :)

  • http://www.blogger.com/profile/07425507158515222378 confituremaison

    Ces cookies sont parfaits!! A favorite :)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Pam ;) )
    VerO : Je n en ai jamais vu ailleurs que chez Detou.

  • http://mickymath.canalblog.com mickymath

    ce qu’ils ont l’air extra ces cookies!! biiises micky

  • http://mitainecarlate.canalblog.com Ninnie

    J’ai tenté de laisser un message plus tôt, mais en vain. Me revoici. Je disais que le sucré te va comme un gant, même si on t’y prend moins souvent! ;-)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    merciiiii :) )

  • http://deperleenperle.canalblog.com Springdance

    Très jolis ces cookies ! La variante au coeur moelleux doit être bien aussi! A essayer !

  • http://www.blogger.com/profile/12582685811803449602 Elvira

    Ils sont magnifiques, tes cookies! :-)

  • http://www.comboutique.com/blog Arno

    Ils ont l’air dingue ces cookies, est-ce qui à moyen d’ajouter du miel dedans ?

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Arno : A mon avis cela doit pouvoir se faire. Tu remplaces une partie du sucre par du miel, voire par du golden syrup

  • Vally à la découverte du blog

    Oh la la !!! Ca m’a l’air terriblement succulent tout ça !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Vally :)

  • Vally à la découverte du blog

    De rien ! Je crois que je vais m’abonner à toutes ces bonnes recettes.

  • http://saveurpassion.over-blog.com/ Tiuscha

    Tu dégustes souvent chez Lurton ou du Lurton, ce sont des amis ? En tout cas vous êtes très actifs dans le coin, beaucoup de rencontres, organisation de dégustations, etc.. Bravo !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Non Tiuscha, ce n’étaient pas des amis ni des connaissances. Ils ont tout simplement envie de faire connaitre leurs vins, de partager. Ils ont l’esprit ‘blogs’. Là tout a été organisé par eux. Ils trouvaient que c’était une bonne idée de faire goûter leurs vins en même temps qu’une séance de dédicaces de livres de cuisines. Cela fait en + de l’animation pour la librairie et tout le monde est content. Dorothée et Agnès (e-business et relations publiques) sont absolument formidables. Elles organisent ce genre de rencontres dans toute la France.

  • Liputu

    Tout simplement divins, c’est un retour à Laura Todd ! :-)

  • http://palaisdesdelices.canalblog.com Celine

    Tres beaux cookies, Anne ! Je les avais vu sur le blog de Bergamote, ils ont l’air divins et surement encore meilleurs avec les Chunks (je prefere aussi ce genre de pepites pour les cookies, encore meilleur :-) !).

  • cammu

    Des cookies, j’en fais pas souvent, n’empêche que c’est mon p’tit plaisir d’en manger.
    :)

  • Ségolène

    J’ai été contente de conanitre certaines bloggeuses bordelaises et Anne je mets sur mon blog quelqyes photos de vous.

  • http://objectifthailande.over-blog.com/ Zézette

    Tit coucou… bon WE !!

    Bises

  • http://petits-plats-entre-amis.over-blog.fr/ Laurence

    hum !!!! on en mangerait l’écran dis donc !

  • http://www.tempsdelire.canalblog.com Agapanthe

    Coucou, Agapanthe la revenante se lamente d’avoir raté cette belle manifestation, heureusement Emmanuelle était là pour tout me raconter. A bientôt.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Agapanhte, cela me fait bien plaisir de te relire. J’espère que tu as un peu bouquiné pendant ton absence parce que je manque d’idées.

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