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Hamburger à l'orientale

Hamburgers à l’orientale – Burger Day

Publié dans Pains salés par Anne le 15 février 2008

Hamburger à l’orientale Je pense que les Petits Papilles vont ériger une statue d’Anaik ! - ‘Des hamburgers ? Tu vas nous faire des hamburgers ?’ m’ont-ils demandé avec les yeux pétillants ? - ‘Yes !!!’ leur ai-je répondu...

Hamburgers à l’orientale – Burger Day

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Plateau télé : Oeufs coques, asperges et Parmesan – KesKeCé

Publié dans Entrées, Oeufs par Anne le 23 avril 2007
Popularité : 5 - Commentaires : 41
Plateau télé : Oeufs coques, asperges et Parmesan - KesKeCé

Election oblige, nous étions devant la télévision hier soir pour découvrir les résultats et entendre les différents intervenants. Il faut dire que c’est la première fois cette année où nous avons fait la queue pour voter et nous nous demandions ce qui pourrait résulter de cette participation massive des français. Nous avions lu sur le net vers 18h30 des résultats mais il était difficile d’obtenir des informations, beaucoup de sites étant HS. Et quoi de mieux qu’un plateau-télé pour suivre tout ceci en direct. J’avais vu plusieurs fois cette idée œuf coque + asperges en mouillettes en me disant que ce devait être délicieux et effectivement cela l’est. Je me suis juste contentée de rajouter des copeaux de Parmesan pour personnaliser cette recette.
oeuf coque

Pour 2 personnes :

  • 4 œufs
  • 1 botte d’asperges vertes
  • des copeaux de Parmesan
  • sel et poivre

Coupez les queues des asperges. Épluchez-les si besoin. Si elles sont très belles, on peut se passer de cette phase. Vous trouverez un pas à pas très intéressant, si vous débutez avec les asperges vertes, ici, sur le site de Chef Simon. Cuire ensuite à la vapeur 5/6 minutes.

Faites cuire vos œufs coques : Remplissez une casserole d’eau, portez à ébullition. quand l’eau bout, déposez avec précaution les œufs et faites cuire 3 minutes.

Au dernier moment : Déposez les asperges dans l’assiette (elles vous serviront de mouillettes), l’oeuf coque dans lequel vous râpez quelques copeaux de Parmesan, poivrez et régalez-vous !

Oeufs coques, asperges et Parmesan

Et pour le dessert, il y avait…. :

devinette

Des idées sur ce que c’était ??

Edit 18h00 : Pour la réponse, c’est ici (clic)

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  • Quiche pancetta tomate Parmesan
  • http://www.blogger.com/profile/01181258167956679764 mingoumango

    Une glace italienne ? à la fraise ?

  • Anonyme

    une glace a la framboise ?

  • http://chroniquesduplaisir.typepad.fr/ Chroniques du Plaisir

    Une mousse glacée à la rose socialiste (pour rester dans l’ambiance) ? ;-)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    non non non :)

  • http://www.paprikas.fr Paprikas

    Une meringue rose :)

  • http://www.blogger.com/profile/03086111811675906547 Flo

    Idem que Paprikas, une meringue… à la fraise ?

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    non plus ;)

  • http://mitsu.canalblog.com Mitsuko

    Une mousse aux pralines?

  • http://mydablog.canalblog.com/ MyDa

    chantilly et tagada…
    et dernierement nous aussi on a mangé des oeufs a la coque, j adore ca ca me rappelle qd j etais petite

  • http://www.blogger.com/profile/09041693514336256886 Mercotte

    Trop belle la photo du gros plan sur l’oeuf tu as raison c’était un repas fait pour la soirée ! pour la question : Une mousse mascarpone aux fraises ou à la rhubarbe avec un peu de colorant pour l’égayer !!!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    non non non ;) Mais vous chauffez !

  • http://lamarmitedecathy.canalblog.com/ Cathy

    Ce serait pas un truc à base de batterave pour obenir un beau rose comme çà ?
    Pour les résultats j’ai cherché moi aussi un site qui ne soit pas HS et j’ai trouvé un site suisse, qui a publié les résultats vers 19 h

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Non Cathy pour la devinette. Le site de la TSR non ? C’est le seul qui fonctionnait à peu près correctement ;)

  • Christelle

    Hmmm…tu m’ouvres l’appétit avec ton plateau télé tout bon…Quant au dessert, une mousse aux fruits rouges ???

  • http://www.blogger.com/profile/04130051839810091958 Rosa's Yummy Yums

    Joli plateau tv! Est-ce une mousse aux framboises?..

  • http://www.blogger.com/profile/04130051839810091958 Rosa's Yummy Yums

    Joli plateau tv! Est-ce une mousse aux framboises?..

  • http://aurecuisine.over-blog.com auré

    J’adore les oeufs coque, et hier aussi chez nous c’était repas plateau tv avec une bien bonne fougasse, merci Anne!
    Pour la devinette, je pense à une mousse ou crème à la framboise, mais un rose flashy comme ça, y’a forcément autre chose………. Viiiiite la recette! ;-)

  • http://aurecuisine.over-blog.com auré

    Mais c’est vrai qu’on dirait une bonne glace italienne!!!!

  • http://clairejapon.canalblog.com Clea

    Une mousse barbapapa tagada !
    En tout cas, ravie de voir que le parmesan est devenu une valeur sûre des plateaux TV chez Papilles ;)

  • http://www.grignotebarbotine.fr grignote et barbotine

    Le commentaire vient de disparaitre pendant que je l’écrivais…
    Je disais donc : Barbamama qui est restée trop longtemps au soleil en attendant les résultats ???

  • http://coups2coeurs.canalblog.com chris de paris

    tu n’aurais pas joué avec un siphon pour obtenir une texture comme ça ? je dirai ‘mousse chantilly siphonnée à la fraise’ mais vu la couleur soutenue, je pense comme auré qu’il y a autre chose là-dessous …

  • http://coups2coeurs.canalblog.com chris de paris

    j’oubliais : les sites internet étaient très contrôlés et une diffusion des résultats avant 20 h pouvait leur coûter cher, jusqu’à 75 000 € d’amendes, voilà peut-être pourquoi les sites étaient HS …

  • http://mitainecarlate.canalblog.com Ninnie

    La présentation des oeufs et des copeaux est très très jolie et délicate!

  • kakoone

    Une meringue à la praline …

  • http://mamounette85.canalblog.com Mamounette

    J’ai du mal à venir sur ton blog, ça bug…
    une bonne mousse d’avocat colorée rouge pour tromper l’ennemi lolll
    Joli plateau télé !

  • Liputu

    Un smoothie glacé framboises, fraise ou betterave ? Tout est possible :-)

  • http://www.ma-toscane.com paola

    Un sympathique plateau télé. Léger et équilibré.
    Est-ce de la glace à la framboise ?
    Bonne journée.

  • http://www.blogger.com/profile/01085533840999784463 Alhya

    voilà un super plateau télé, léger et surement délicieux! je n’avais jamais pensé aux asperges mouillettes!

  • http://pourlespapilles.canalblog.com petit hibiscus

    une crème glacé a la fraise??

  • http://miechambo.canalblog.com/ Miechambo

    Excellent les oeufs et les asperges…….. j’adore !
    Quant au dessert je pense un peu comme Mercotte : une mousse ou une glace aux fruits rouges.
    Allez …….vite la réponse !
    Michèle

  • Béné

    Superbe la photo de l’oeuf !
    Pour le dessert, une mousse aux fraises tagada ?

  • Kty

    Un semi-freddo aux fruits rouges à base de mascarpone et de fromage blanc ? En tous cas, ça fait envie… viiiiiiiiiiiiite la réponse Anne, st’euplaît !

  • http://mahie.over-blog.com/ Mahie

    Vu que le plateau repas est assez light, je dirais du fromage blanc 0% mixé avec des framboises :-)

  • Anonyme

    Délicieux les asperges à la Fontenelle.Les avez-vous essayez à la vapeur ?les oeufs et les asperges.
    Proposition pour la devinette:une Chantilly aux framboises?
    Amitiés gourmandes

    Martine

  • http://cuisinedetantine.canalblog.com/ gredine

    Dur dur les devinettes du lundi! une meringue à la betterave ???

  • http://je-mijote.asteur.info Mijo

    Chez nous aussi, plateau télé hier soir.
    Je n’ai pas cherché à avoir les résultats avant l’heure, j’aime le suspens.

    très sympa d’avoir pensé à une fleur pour Ségolène.

  • http://www.blogger.com/profile/13498909370147354617 Lesley

    Et pendant que tu faisais ça, moi j’essayais ta recette pour le filet mignon au miel. C’était délicieux.
    Une soirée, somme toute, assez satisfaisante!

  • Stéphane

    Oui c un de mes classiques du printemps et c délicieux!

    Tu peux essayer aussi des mouillettes au foie gras….c divin

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Stéphane je te crois sans problème !

  • http://www.blogger.com/profile/07425507158515222378 confituremaison

    Miam, avec des copeaux de parmesan…encore meilleur!
    J’aime tes coquetiers doubles!

  • Pingback: Abc … des ingrédients : Le P | Papilles et Pupilles