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Boulghour aux cranberries, amandes et graines de tournesol – Trish Deseine

Publié dans Féculents par Anne le 22 mars 2007
Popularité : 5 - Commentaires : 34

Boulghour aux cranberries, amandes et graines de tournesol

Une délicieuse recette qui accompagne aussi bien les viandes blanches que les poissons, et qui provient du livre de Trish Deseine : Ma petite robe noire et autres recettes.

Il vous faut :

3 à 4 cuillers à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée finement
1 échalote hachée finement (ou un petit oignon)
150 à 200g de boulghour (vous pouvez aussi utiliser d’autres céréales, comme les céréales gourmandes …)
1 poignée de cranberries à demi séchées
1 poignée d’amandes
1 poignée de graines de tournesol (ici, cela s’appelle des pipas)
fleur de sel
poivre
Quelques pluches de persil plat

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faite revenir l’ail et l’échalote (ou l’oignon) jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.Faites cuire le boulghour en suivant les indications portées sur l’emballage. Incorporez au boulghour l’ail et l’échalote, les cranberries, les amandes et les graines de tournesol. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre. Ajoutez de l’huile d’olive si vous le souhaitez. Saupoudrez de pluches de persil et servez chaud.

Tags :

amandes, boulghour, cranberries, Trish Deseine

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Cette Trish, elle a tout pour plaire : ton interprétation aussi
http://www.blogger.com/profile/11491248550202505768 Mamina

Je suis partante…
http://bluenotegourmand.canalblog.com/ Valerie la gourmande bleue

Merci de nous faire partager encore une bonne recette de trish il faut vraiment que je me l achete c est un must.
http://ccrijvia.canalblog.com Anonyme

J’ai justement envie d’acheter des cranberries séchées! Plat délicieux!
Le confit

J’ai environ une tonne de cranberries achetées chez G. Detou, voilà une excellente idée pour les écouler !
http://clairedbao.canalblog.com Claire

Décidément, ta période Trish est bien inspirante! Encore une délicieuse recette.
http://aureliepaslignac.canalblog.com aurélie

C’est coloré et original, ça me plaît bien… merci à toi et à Trish !
cuisineguylaine

J’ai les cranberries et je viens tout juste d’acheter du boulghour car je sais que c’est une bonne source de magnésium, donc je vais tester ta recette !
Je ne sais pas pourquoi j’ai autant de problèmes pour te laisser un commentaire, c’est pareil chez Suik-Suik, pffff !
J’y passe souvent du temps et pas moyen ! là encore il m’a fallu recommencer plusieurs fois !
http://www.paprikas.fr Paprikas

Le printemps s’annonce bien chez toi
http://www.blogger.com/profile/10443903467453621063 Audinette

Une nouvelle idée pour utiliser mes cranberries !
http://cuisinezenwg.canalblog.com/ Lisanka

Super sympa, pour accompagner du poisson? Je n’y aurais pas pensé!
http://cannelleetcacao.typepad.com anne

Vivement les premiers barbecue! j’adore ce genre d’accompagnements céréaliers!
Edith

Les cranberies celà va changer un peu des raisins secs, bonne idée
Bises
http://cuisinezvie.canalblog.com esmeralda

j’ai bien envie d’y gouter!
http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

Je passe pour le boulgour, jamais reussi a apprecier.
Sinon pour la glycine, patience, il leur faut des annees pour s’acclimater a un endroit.
http://enviedavril.typepad.fr eva

Ce petit plat, comme les rayons de soleil sur ta photo … font du bien !
http://blog.ziopeppino.com nina

ça donne faim ! je vais la tester demain…on verra bien.
http://www.sahten.com salwa

c’est bien frais! j’ai toujours du bouglhoul en plus dans ma cuisine
http://stelladelarhune.typepad.fr/ Stella de La Rhune

bonjour Anne,
toi qui es dans ta semaine Deseine, as-tu dans le Régal qui vient de sortir, Trish teste des ciseaux pour cuisiner…
ta recette devrait plaire à mon classeur de cuisine: je vais la tester en version gluten free avec du millet!
http://chezbergeou.canalblog.com bergeou

Moi qui suis très céréales en ce moment ça me plaît beaucoup !
http://chez-becky.blogspot.com/ hélène

Avec des cranberries, en voilà une bonne idée. Vivement l’été.
milie

Superbe! Ca doit vraiment être bon et très original ce mélange de goût! Il faudra vite que j’essaye!
http://bebop21.canalblog.com Marielle

elle me plait beaucoup ta recette, j’adore le boulgour et il me reste justement une poignée de cranberries sèchées dont je ne sais que faire.
merci Anne
http://www.grignotebarbotine.fr grignote et barbotine

Sympa, je le ferai avec du quinoa… ma folie du moment…
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Stella : je n’ai pas acheté Régal. Ce mois ci a été Lignac + Robuchon. Je le regarderai
http://www.blogger.com/profile/07425507158515222378 confituremaison

Je prends aussi, avec des petits des de legumes en plus pour moi.
http://vivisfusion.canalblog.com Vivi

jolie reccete !tres fraiche!! super pour cette étè
Vivi
http://stelladelarhune.typepad.fr/ stella de La Rhune

bonjour Anne
je te l’apporterai vendredi à l’escale du livre,
le régal a bcp trop de recettes pour moi!!
bon we!
Springdance

J’adore le boulgour et trouve cette recette très sympa ! Par contre par ici , les cranberries sechées , dur dur d’en trouver !
http://www.blogger.com/profile/15689427117670960901 Sophie

c’est tout simple, c’est tout bon ! Miam !
http://www.lignepapilles.com/ Lavande L&P

j’aime vraiment les recettes que je vois sur le net émanant de ce livre. Je vais me l’offrir. En attendant merci d’avoir partager cette recette avec nous.
http://www.lignepapilles.com/ Lavande L&P

j’aime vraiment les recettes que je vois sur le net émanant de ce livre. Je vais me l’offrir. En attendant merci d’avoir partager cette recette avec nous.
Shalima

Ah les pipas, que de souvenirs d’enfance !!!!! merci Anne ^_^
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