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Rhubarbe curd - Crème à la rhubarbe

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

Publié dans Confitures par Anne le 23 mai 2012

Comme Clea, j’adore la rhubarbe. Et je fais souvent la même recette, à savoir celle ci : Rhubarbe confite au four. Déroutante de facilité, c’est un must à la maison. Or, la rhubarbe en cuisant dégage pas mal de...

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

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Vous êtes ce que vous mangez – You are what you eat

Publié dans Blog et blogosphère par le 8 février 2007

Arcimboldo
Arcimboldo – Le Jardinier (tableau réversible) – Museo Civico Crémone

Merci Guillemette pour m’avoir fait suivre ce questionnaire.

1. Si vous étiez coincés sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (francaise, italienne…), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ?

La cuisine locale parce que je pense que c’est la mieux adaptée aux produits dont on dispose.

2. Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ?

J’aurais aimé vous dire des larves de …, des sucettes aux insectes, des cervelles de singes, de la trompe d’éléphant ou du serpent, mais non, rien d’aussi bizarre, quoique pour certains, les escargots ou les grenouilles pourraient faire l’affaire.

3. Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé ?

Des langues de canards. Un truc qu’on mange dans le sud ouest. Oui, comme ça, je sais, cela fait bizarre, mais bien grillées, c’est divin.

4. Quels aliments évitez vous de manger (que ce soit à cause d’allergies, d’un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n’aimez pas) ?

Tous les fromages sauf le Parmesan, la ricotta et la mozzarella !

5. Est ce que vous cuisinez ?

Oui, mais pour les desserts de fête par exemple, je préfère les acheter chez le pâtissier.

6. Quel est le plat favori que vous préparez lorsque vous souhaiter impressionner ?

Du sluuurp sluuurp.

7. Lorsque vous allez au restaurant, quels plats préférez-vous choisir ?

Je choisis d’abord mon plat avant d’envisager la suite (entrée ou dessert).

8. Avez-vous déjà retourné un plat ou un vin au restaurant ? si oui, pourquoi ?

Oui, un vin parce qu’il était bouchonné.

9. Combien de livres de cuisine possédez-vous?

Entre 200 et 300. J’en achète beaucoup d’occasion.

10. Quel est l’aliment dont vous ne pourriez vous passer ?

Le saucisson.

Je passe le relais à Nathalie-b, à Hélène et Vanessa – Confiture maison,

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  • http://estran.canalblog.com/ Patrick CdM

    Enfin quelqu’un qui connait les langues de canard. Je ne connais âs la version du sud-ouest, mais celle laquée comme en Chine, un vrai régal.

  • Helene

    J’ai bien aimé lire ton questionnaire. On en apprend un peu plus sur toi.

  • http://www.calounc.canalblog.com Calou

    J’ai bien aimé les sucetts !!!! J’en ai des frissons !!!!

  • http://www.blogger.com/profile/00899329559980654683 Mercotte

    je vois que ton choix de fromage s’élargit, je ne désespère pas de l’agrandirr encore!

  • Mamina

    Les langues de canard, je ne connais pas. lacune à combler. Ca se vend où? Chez le volailler?

  • Guillemette

    merci d’avoir repondu a ce questionnaire !!!
    je savais pas non plus qu’on ouvait manger des langues de canard !!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Patrick : laquées ? hummm
    Mamina : Je ne sais pas du tout. Ma belle mère qui faisait les foies gras et les confits gardaient les carcasses pour les passer au four, ce qu’Anaik appelle les demoiselles, les coeurs, ….. Tout était divin. Je pense que cela doit se trouver ici dans le Sud OUest chez certains petits producteurs de foie gras.

  • http://www.blogger.com/profile/07425507158515222378 confituremaison

    J’ai du mal a imaginer ce que ca peut donner les langues de canard. C’est vraiment locale comme tradition!
    Je prends le relais avec grand plaisir:)

  • http://cannelleetcacao.typepad.com anne

    merci de m’avoir fait découvrir le sluuuurp sluuuurp, ça à l’air super bon!

  • Gracianne

    Non mais on en apprend de belles, du saucisson, quel scandale!

  • annikapanika

    C’est sympa tes réponses. Et j’ai beaucoup aimé ta description su sluuurp sluuurp.

  • http://cafecreole.canalblog.com brigitteguyane

    Merci de si bien mettre à l’honneur le ‘Sidwest’ :-) ) bises

  • http://www.parolesdechef.com pascal robert

    bonjour
    mon ecole de cuisine est ouverte depuis sept 2006 à limoges
    je vous transmets mon adresse ,si vous avez besoin de renseignement sur les recettes ,je suis a votre disposition

  • http://je-mijote.asteur.info Mijo

    Si jamais on échoue toutes les deux sur une île déserte avec une valise pleine de saucisson, je sens qu’il y aurait de la baston !!

  • http://emilie25besancon.canalblog.com Emilie25

    c’est rigolo ce questionnaire ! J’aime beaucoup tes réponses :)

    P.S. : même le comté, tu n’aimes pas ???

  • http://cuisinetvoyage.canalblog.com/ Valérie

    Sympa de lire tes réponses ! Concernant les aliments bizarres, j’en ai pas mal à mon actif, vu que je voyage beaucoup, mais le coup des langues de canard, je ne l’avais pas vu venir ! Je ne connais pas ! Comme quoi, ce n’est pas la peine d’aller bien loin parfois, pour découvrir !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Mijo : ça va saigner ;)
    Emilie : peut être un totu petit morceau mais pas davantage
    Valérie : Je te passe le relais, c’est avec plaisir que je vais lire les bizarreries ;)

  • Chantal33

    Dans mon profond Sud-ouest on ne mangeait pas les langues de canards…je découvre ça maintenant que je suis à la ville ;-) ) ceci dit, ja préfère le foie ou les demoiselles!!

  • Anonyme

    Je n’en reviens pas que tu nommes Le ‘Sluuup-Sluuup’ comme plat pour ‘impressionner’, une pro comme toi, j’en suis tout confit-confus-confusionné… pour les langues grillées idem j’en donne ma langue au chat ! Quand à être ce que l’on mange, j’y crois tout à fait, quand on est un tantinet observateur, ça permet de découvrir rapidement les gens, naturellement il y a des exceptions et puis certains savent brouiller les pistes… mais enfin !
    Bises Bleck

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    A ton service Bleck ;)

  • http://www.blogger.com/profile/11417190183519477612 Claude-Olivier

    Du saucisson…j’aurais jamais pensé..va falloir que je m’y colle aussi ^__^

    Amitiés
    Claude

  • http://chez-becky.blogspot.com/ hélène

    Ah, tu aimes certains fromages, je vois. Les langues de canard m’intriguent beaucoup. Quant au saucisson, je suis bien d’accord avec toi, c’est indispensable !

  • http://deperleenperle.canalblog.com Springdance

    Merci de m’avoir fait découvrir le sluuuurp sluuuurp !!
    Le tableau d’Arcimboldo ne pouvait pas tomber mieux! Il illustre fort bien ton titre !

  • http://madolcevita.canalblog.com peggy

    Ces questionnaires sont intéressants! on découvre des spécialistés: les langues de canard, je ne savais pas du tout que ça se mangeait!

  • http://recettesnath.canalblog.com/ nathalie_b

    Merci pour cette invitation… je vais le préparé ce week-end…

  • http://menuspropos.canalblog.com menus propos

    Bizarre, vous avez dit bizarre ? Des langues de canard, du sluuuurp sluuurp… mais, bon, tu manges les fromages italiens, c’est un bon début et ça me parle (tu penses).
    L’illustration, le titre, tes réponses, encore du plaisir à te lire. Bises.

  • http://dedicacessen.canalblog.com annie – dedicacessen

    Ben tiens, là, je vais pas faire mon caliméro : bien contente de pas avoir à répondre à ce questionnaire. Je serais bien enquiquinée.
    Et puis j’aurais bien peur puisque le monsieur, là, il dit qu’on peut deviner tout de quelqu’un en sachant ce qu’il aime manger. C’est quoi une Anne qui aime manger du saucisson ?
    Anne, un jour je te dédierai un cancoillotte maison, chaude, avec des croutons à tremper dedans. C’est presque pas du fromage, la cancoillotte, c’est juste… étrange. Je me demande ce que donneraient des langues de canard trempées dans de la cancoi…..
    (et l’autre coffe, à midi, qui dit : ‘la cancoyotte c’est un mélange de fromages…’….. qu’on lui coupe la tête !)

  • http://recettesnath.canalblog.com/ nathalie_b

    c’est fait… je n’ai pas pu attendre …

  • http://crocenbouche.canalblog.com/ béa

    chaque réponse suscite un ‘ho ?’, ‘oh ?’, ‘ah ?’, ‘hein ?’ … mais quand ça finit par un ‘miam !’ c’est encore mieux !

  • http://www.sahten.com salwa

    200 livres , et bien une vraie bibliotheque , ca m’epate !
    bisou

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Annie : de la cancoillotte ? oh my god ! Courage fuyons … :)

    Salwa : je les feuillète. J’en ai toujours au pied de mon lit ;)

  • http://www.blogger.com/profile/17719947357738815347 Alhya

    t’as sauvé les 3 fromages que je préfère, ouf! ;-) très sympa tes réponses et je te pique aussi un petit pain au nutella destructuré,juste pour me donner envie d’aller travailler!

  • http://absolumentbon.canalblog.com soulafa

    J’ajouterai a ma liste des a ne pas manger: les langues de toutes sortes:):)sans oublier la cervelle des singes;);)

  • http://soniamlacuisine.com Sonia M la Cuisine

    sympa toutes ces choses bizarres que tu n’as pas…mangé !!! pour les livres, je crois que tu bats largement!!! enfin, pour les fromages, j’en suis une grande amatrice et les trois que tu cites font partie des meilleurs.

  • Garance

    Et bé !! jolie bibliothèque que tu as !! le sluuurp, sluuuurp me tente :)

  • Pingback: Live from the Blogosphere | Papilles et Pupilles