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Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Publié dans Chocolat, Desserts de fête par Anne le 3 février 2010

Un brownie absolument succulent, tout moelleux, la photo parle d’elle même non ?  C’est la recette Demarle pour ceux qui connaissent. A la place des noix, vous pouvez utilisez des pistaches, des noix de Pécan voire des noix de...

Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

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Soupe paysanne

Publié dans Entrées par Anne le 6 janvier 2007
Popularité : 5 - Commentaires : 25

Soupe Paysanne

Je préfère les soupes de légumes avec des petits morceaux que les soupes moulinées. Celle ci est ma ‘soupe de base’. Après les agapes de fin d’année et les dernières brioches ici et là, c’est ce dont j’ai envie.

Pour 8 personnes :

  • 3 poireaux
  • 6 carottes
  • 2 gros navets ou 4 petits
  • 4 pommes de terre
  • 1 branche de céleri
  • 3 tomates
  • 1 courgette
  • 100g de lardons nature
  • 100g de lardons fumés
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • quelques pluches de persil
  • 1 branche de thym
  • 1 cube de bouillon de volaille

Epluchez et lavez vos légumes et coupez-les en petits morceaux, excepté les carottes que vous laissez en rondelles fines.

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer 2 cuillers à soupe d’huile d’olive. Quand elle est chaude ajoutez les lardons, les poireaux et les carottes. Laissez à feu assez vif pendant 4 à 5 minutes puis ajoutez le céleri, les navets et les pommes de terre. Ajoutez le bouillon de volaille et mouillez à un peu plus qu’à hauteur (environ 1.5 litre d’eau). Portez à ébullition et laissez cuire à frémissement pendant environ 1h.

Soupe Paysanne

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  • raymonde

    Ça semble réconfortant cette petite sousoupe d’hiver !

  • http://mickymath.canalblog.com mickymath

    qu’ils sont beaux tes caquelons de soupe!!elle a l’air délicieuse!! merçi anne de ton gentil commentaire! bises micheline

  • grignote et barbotine

    Ce sera sans lardons pour moi, mais ça tombe à pic en ce moment (comme tu le dis).

  • http://www.blogger.com/profile/00899329559980654683 Mercotte

    Sans pomme de terre pour moi ! Mais avec les lardons oui oui !

  • Anonyme

    I love this kind of soup too! It’s light and healthy. Usually at home, we add ‘cheveux d’ange’ pasta or rice:)

  • http://www.sahten.com salwa

    une bonne soupe pour les soirées d’hiver, si si il fait frais aussi chez moi :)

  • http://www.blogger.com/profile/16246717420981055777 Hélène

    Un repas complet à lui seul, j’aime beaucoup.

  • http://porcinette07.canalblog.com/ Cat

    Moi aussi je préfère nettement les soupes non moulinées. Tes petites soupières sont mignonnes !

  • Edith

    sympa comme tout tes soupières j’aime moi aussi la soupe avec des morceaux mais sans lardons pour moi et avec un morceau de beurre au moment de déguster

  • http://www.blogger.com/profile/17719947357738815347 Alhya

    moi aussi j’ai un grand besoin de soupe réconfortante pour soigner mon rhume et que tes petites cassolettes sont adorables!

  • Mamina

    Dans les soupes, j’aime tout. Avec ou sans morceaux, avec ou sans lardons, avec ou sans pdt, mais je remplace quand même souvent par de la courgette. mais de toute façon, j’aime ça.

  • http://www.cuisineduplacard.com Françoise

    Une soupe tels que celle là, pour un soir, chez moi cela fait le repas complet, avec juste un yaourt. Je vois que l’on fréquente les même magasins, grace a tes plats en terre, je les ai trouvé aussi trés jolie.

  • nuage de lait

    humm elle me plaitbien cette petite soupe paysane avec ce temps…. je n’aime pas trop les navets mais a mon avis ca ne doit pas changer beaucoup ????? si????

  • http://plusausud.over-blog.com/ Michèle

    Cette soupe voyagera certainement vers mes casseroles. En ces lendemains de fête, c’est une recette idéale. J’y glisserais bien aussi une bonne rasade de pesto pour un accent ‘plus au sud’…

  • http://emilie25besancon.canalblog.com/ Emilie25

    Hummmmmmmmm ça me donne envie !!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Nuage de lait : non cela ne doit pas changer grand chose ;)

  • http://enviedavril.typepad.fr eva

    Je suis terrible, je préfère les moulinées … mais dans ces petites soupières, je ne dirais pas non !!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Juste une précision pour les petites soupières : J’ai acheté les 4 pour 10 euros dans un magasin à Bordeaux qui s’appelle le Comptoir de Magellan, c’est tout à côté du restaurant de Lilizen, L’eau à la bouche.

  • saveurs sucrees salees

    Je vais me contenter de déguster la soupe…parce que je n’ai vraiment plus de place dans les placards pour ajouter ces superbes caquelons !
    J’en profite pour te féliciter pour ton nouveau passage à la télé ! A star is born …Bravo !

  • http://cuisinemetisse.canalblog.com Véro (C.Métisse)

    Je viens te féliciter pour Carré VIP que j’ai vu cette aprem chez Chantal: tu as l’air super à l’aise!!! Trop la classe… :-)
    PS: j’aime bien le goût des lardons dans la souplette…;-)

  • Gabbel

    Miaaam voilà 1 semaine que j’en bois ! LOL … juste le jus car le bidou n’aime pas les légumes mais rien que ça c’est bon ! :-)

  • Anonyme

    Une soupe comme je les aime, merci pour la recette ;-)

  • Gracianne

    Comment ca t’es passee a la tele et tu ne l’as meme pas dit? Decidement nos blogueuses deviennent des habitues des medias.
    Les soupes, je les aime toutes.

  • Pingback: Index – Recettes de plats complets | Papilles et Pupilles

  • nathgg

    ah encore une excellente soupe et même un repas complet ! Juste suivie d’une salade verte pour terminer avec un morceau de fromage et il n’y a rien de tel pour se réchauffer et passer une bonne nuit !