Commentaires sur : Royaume – Brioche des Rois Provençale

Par : Brioche des Rois Provençale « La cucina di Donatella

Brioche des Rois Provençale « La cucina di Donatella — Thu, 16 Feb 2012 22:00:39 +0000

[...] http://www.papillesetpupilles.fr/2007/01/royaume-brioche-des-rois-provenale.html/ [...]

Par : Recette Brioche des rois

Recette Brioche des rois — Wed, 25 Jan 2012 04:18:44 +0000

[...] assez de mal à en trouver. Merci également à « Papilles et Pupilles » pour sa recette dont je me suis [...]

Par : Jess

Jess — Mon, 23 Jan 2012 11:09:00 +0000

J’ai pétri cette pâte à la main et c’est un peu fatiguant je n’en pouvais plus!!! Mais l’aspect ma l’air vraiment pas mal.
Mais petite question: Faut il vraiment 12 heures de repos au réfrigérateur?

Par : Jess

Jess — Mon, 23 Jan 2012 11:09:00 +0000

Par : papilles

papilles — Wed, 18 Jan 2012 10:22:00 +0000

Bonjour Auda, il faudra les mettre le lendemain matin, au moment de pétrir un peu, avant de mettre en forme. Essayez de les répartir au mieux dans la pâte

Par : papilles

papilles — Wed, 18 Jan 2012 10:22:00 +0000

Bonjour Auda, il faudra les mettre le lendemain matin, au moment de pétrir un peu, avant de mettre en forme. Essayez de les répartir au mieux dans la pâte

Par : auda

auda — Wed, 18 Jan 2012 10:20:00 +0000

Bonjour, je ne sais si la question a déjà été posé parmis les commêntaires mais à quel moment peut on mettre des fruits confits et est-ce que ça empêchera le pâton de gonfler?
Merci pour votre réponse.

Par : auda

auda — Wed, 18 Jan 2012 10:20:00 +0000

Par : papilles

papilles — Mon, 16 Jan 2012 10:26:00 +0000

Ah oui, pour les brioches, il faut pétrir pétrir pétrir et encore pétrir. C’est là qu’on apprécie la machine à pain ou le robot pétrisseur

Par : papilles

papilles — Mon, 16 Jan 2012 10:26:00 +0000

Ah oui, pour les brioches, il faut pétrir pétrir pétrir et encore pétrir. C’est là qu’on apprécie la machine à pain ou le robot pétrisseur