Cuisse de dinde à la tomate
Oui, je sais, ce n’est ni glamour, ni girly comme titre de recette ; j’ai hésité à l’appeler cuisse de Paris Hilton. En plus, cela aurait certainement fait monter mes stats ! Mais bon, je ne suis pas assez branchée dans les trucs marketing 😀 . Quoi qu’il en soit ce plat est bon marché et savoureux. Que demander de plus ?
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 40 minutes
Il vous faut :
- 1 cuisse de dinde
- 1 boite de tomates concassées (taille moyenne => 5 ou 6 tomates pelées)
- 20 g de beurre
- 1 oignon
- 250 ml de vin blanc sec
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
Préparation
Épluchez votre oignon et coupez-le en petits dés.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre. Ajoutez les dés d’oignon et faites dorer. Ajoutez la cuisse de dinde et faites-la bien colorer sur toutes ses faces. Une fois qu’elle est bien dorée, ajoutez le laurier, le thym , les tomates et déglacez avec le environ 100 ml de vin blanc sec.
Cuisson
Couvrez partiellement et faites cuire une trentaine de minutes. Rajoutez le vin restant en 2 fois au fur et à mesure de la cuisson. (quand vous voyez que cela manque de liquide).
Avant de servir coupez la cuisse en morceaux et disposez-les dans la sauce.
Délicieux et très bon marché ! N’hésitez pas à servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Bon appétit !
Merci beaucoup Anne ! Nous nous sommes régalés et pourtant comme tu dis, c’est pas glamour a priori. J’ai ajouté une bonne dose de romarin frais et j’ai choisi du vin blanc assez fruité, servi avec du riz, une tuerie !
Super, merci Sophie de ton retour.
Trés savoureux et économique!! Un régal avec des pâtes pour mon homme. J’ai ajouté quelques gousses d’ail en chemise dans la sauce (ça c’est le sud!)…
Merci Anne!
Avec plaisir Emi