Moelleux aux épices
Moelleux aux épices
A cette époque de l’année, j’aime préparer des gâteaux aux épices. J’adore le parfum qui se répand dans la maison lors de la cuisson. Il accompagne très bien celui d’un feu de cheminée.
Il vous faut :
- 4 oeufs
- 130 g de sucre
- 80 g de beurre
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillers à soupe de miel
- 1 cuiller à café d’épices pour pain d’épices (cannelle, gingembre, muscade, girofle, badiane)
- ½ cuiller à café de cannelle
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, le miel, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Répartissez la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.
Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).
Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.
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Ah Anne c’est exactement ce qu’il me faut avec un bon café bien chaud, là je suis à mon bureau et j’ai une vue démoralisante depuis ma fenête, ici à Paris il fait un temps pourri, mais il suffit de regarder ton gâteau et ca donne de la chaleur.
Il me plait bien ce moelleux, à tester sans,avec un bon café ce doit être top!
Aahhh voilà pourquoi j’aime Noël en particulier… Tout est décuplée et la gourmandise avec ;o)
Magnifique, j’en reprendrais bien une tite part.
Biz
Ca sent noël tout ça !!! Le sapin, les épices !!! J’adore cette période !!!
miam, il a l’air bien moelleux effectivement !
J’ai craqué pour le petit livre que tu lis…
Pour la déco du sapin, il faudra que je m’y mette ces jours-ci. Bisous.
Ton moelleux me fait trop envie, moi aussi j’adore cuisiner les épices à cette période de l’année, je note ta recette!
Hier j’ai fait un cake aux noix plein d’epices d’elivira, c’est genial quand la maison sent si bon a Noel, rien que pour ca j’aime le temps des fetes. Ceux-ci ont l’air delicieux aussi.
Il a vraiment l’air délicieux, Anne!
Moi aussi, je suis très ‘épices de Noël en ce moment
ain d’épices, thé …
pour moi aussi, noel, ce sont les épices… et ton moelleux.. qu’il doit être bon avec un thé de noel!
ah oui, il a vraiment l’air moelleux!! et comme il doit sentir booooon!!
oh la la, j’en veux!!! là, tout de suite, maintenant!!!
Ta photo est vraiment superbe !!
C’est pile la gourmandise recherchée pour un petit creux et une tasse de thé lors d’un après-midi pluvieux et venteux !
Just delicious & so tempting… I wish I could grab one of them from my computer!!
p.s: your Xmas tree is beautiful, I should get to work & decorate mine too
Avec le froid qui commence à s’installer, je me ferai volontié un thé bien chaud avec une part de ce gâteau qui me semble délicieux et je ne tarderai pas à le réaliser.
Mumm, trop craquante la photo.
J’imagine déjà les parfums qui vont se répandre dans la maison
Mmmm parfait ce moelleux… super pour les fêtes!!
audrey
j’ai très envie de douceur! magnifique recette parfaite en cette période de l’Avent!
j’adore la couleur !
Eh bien moi je l’ai goûté ce gâteau, il était très bon ! Encore merci pour le bon moment passé à Dock des épices !
Entre ton moelleux aux épices et le cake aux noix et aux épices d’Elvira, je ne sais plus où donner de la tête ! Quels régals !!!
Oh la vache……..pfffffffffffffffff trop beau
T’en avais fait cet automne, yen restait plus ??? Et ceux-là, à Noêl, y aura pas de petits écureuils qui vont passer avant
simplissimo !
delicioso !
j’arriiive !…
C’était un pain d’épices Raymonde mais nous aimons tous les gâteaux aux épices
AVec mon thé ….et une bonne amie pour papoter et pourquoi pas toi….
hummm !!
j’adore le moelleux!!!
Bravo Anne… tres tres bon!!!
Pour noel cest parfait!
Bizzzz
celui-là, je l’ai testé mention Miam !
ton pain dépice à l’air vraimenr excellent!! bises micheline
Tres moelleux en effet, ca donne envie; depuis tout a l’heure, j’essaie de le respirer…reflexe naturel quand tu parles epices, feu de cheminee!!
Il va faire des heureux à la maison ! Copié/collé…
Roooooooo la la la comme il doit faire bon être au coin de ta cheminée et dévorer ton moelleux !!!
Moi je n’ai MALHEUREUSEMENT pas de cheminée ici mais je vais me jeter sur ta recette ce sera toujours ça de gagner !!!
Merci Anne pour tes superbes idées et saveurs sans cesse renouvelées…
Bisous
Miam!!!
Merci Anne, je ne savais pas quoi faire pour le thé/café de demain avec mes copines !!! Je vais tester de ce pas
elle est très belle cette photo, et donne vraiment envie de manger ce moelleux…
ça me donne envie de refzire le gâteau aux épices que j’avais ramené à une rencontre ô délices.
Je veux bien ton feu de cheminée ainsi que la belle part de gâteau qui l’accompagnera!
Où achète-tu, où achetez-vous ce genre de mélange d’épices ??
Coucou Claire,
J’en ai acheté dans un supermarché asiatique
Mais j’en vois régulièrement dans les magasins d’épices. Sinon rien ne t’empêche de le faire toi même ou de le remplacer par du 4 épices de chez Mr Ducros dans lequel tu rajoutes en fonction de tes goûts un peu de cannelle, un peu d’anis (voir une cuiller à soupe d’apéritif anisé), un peu de réglisse ….
Il est superbe !!
je l’ai fait hier , il est excellent!!
Merci Laurence
j’étais invité à déjeuner et j’ai porté ce moelleux aux épices – un pur régal !!!! et il mérite bien son nom car il est vraiment très moelleux !!! bravo !!!!!
katty
Merci Katty
J’ai la cheminée !ne restait que la douceur à déguster !
Ca y est je l’ai fait… il sera sur mon blog après-demain… Comme d’habitude tes recettes sont des valeurs sûres ! Merci pour tous ces délices !
Quelle merveille ce gâteau, un de mes préféré…miam!!
Je l’ai fait pendant mes vacances, et vient de le publier sur mon blog, j’ai fait un lien vers le tien; merci ,il était vraiment fabuleux !!!
je l’ai fait également, et il a eu un franc succès!!
Merci Mathilde !
J’ai fait ce moelleux aujourd’hui et ce fut un vrai régal.Je viens de le publier sur mon blog avec un lien vers le tien. Encore merci.
Je suis ravie qu’il t’ait plu Océane.
merci
Je l’ai fait aujourd’hui et c’est un vrai délice!!
excellent gout et texture!!!
merci!!!!
Merci Grazi
Essayé aujourd'hui avec 4 cuillère de sirop d'érable à la place du miel et uniquement de la cannelle, fantastique, il n'a pas duré longtemps
Notisol
Super Notisol ! je suis ravie
Merci pour cette bonne recette, je l'ai faite et c'est un pur délice !
Bien amicalement
Merci Ghislaine