Top
Salade fraises et Roquefort, épinards et Poulet grillé

Salade de pousses d’épinards au Roquefort, fraises et poulet grillé

Publié dans Entrées, Plats complets par Anne le 15 mai 2012

Une délicieuse salade qui, si vous augmentez un peu les quantités pourra même constituer un repas complet. L’alliance fraise Roquefort fonctionne très très bien ; le miel adoucit les saveurs. Vous allez vous régaler. Pour 2 personnes 70 g...

Salade de pousses d’épinards au Roquefort, fraises et poulet grillé

17
Riz Santa Fe

Publié dans Féculents par Anne le 21 novembre 2006
Popularité : 3.7 - Commentaires : 17
Riz Santa Fé

Aeroport Albuquerque
Connaissez-vous Santa Fe, Nouveau Mexique ? J’en ai de bons souvenirs. Je me rappelle avoir atterri à Albuquerque pour y aller (et comme c’était en travaux, d’avoir dormi par terre dans un petit coin à côté des ascenseurs). Une photo souvenir à droite.
Ce que j’ai beaucoup aimé dans cet état c’est qu’il est très facile de s’imaginer en pleine conquête de l’Ouest. Ici coule le Rio Grande et vivent les indiens Pueblos. C’est le wild wild west. Je suis sûre qu’on pourrait y manger une petite recette de riz aux haricots rouge, maïs et cumin.

Pour 4 personnes :

  • 1 volume de riz : j’ai utilisé 1/2 riz blanc américain (oui quand même) et 1/2 riz complet
  • 1 petite boite de haricots rouges
  • 1 cuiller à café de cumin
  • Tabasco

Mettez un peu d’huile dans une poêle anti adhésive. Faites y revenir vos grains de riz 2 à 3 minutes. Ajoutez 2 fois le volume de riz en eau et laissez réduire.

riz

Pendant ce temps, égouttez vos haricots, mettez-les dans une casserole et ajoutez le cumin. Faites chauffer à feu doux le temps que le riz cuise. Quand le riz est cuit, tout mélanger et ajoutez si vous aimez quelques gouttes de Tabasco.

Vous pouvez aussi utiliser à la place de la boite de haricots rouge un mélange de légumes cuisinés pour Chili :

Mélange de légumes cuisinés pour Chili

Un bonus :

Tags : , ,
Partager:
Pin It Autres Services
Outils :

S'abonner via le flux RSS Recevoir par e-mail :
Icône - Flux RSS Suivez le blog depuis votre
aggrégateur		 Icône - Email les nouveaux billets
la newsletter mensuelle

Articles relatifs

  • Chili con carne
  • Chili Cincinnati
  • Salade de haricots blancs et ventrèche grillée
  • http://enviedavril.typepad.fr/ eva

    aaaaaah, sur la musique de Ennio Morricone, un grand classique !

  • Mamina

    Ce film nous a tous marqués.

  • http://www.blogger.com/profile/00899329559980654683 Mercotte

    Comment ça ? du riz américain? tu as osé? oh la la la la …..

  • awoz

    Ton riz santa fe me plait…il est nourrissant à part ça !!!!

  • http://www.amusesbouche.fr/ sylvieaa

    Trés sympa cette recette de riz!!

  • http://aude91.canalblog.com/ Audinette

    hihi… ça c’est rigolo : il y a quelques jours, j’ai publié du riz con carne !

  • Soho (Chocoholic)

    Un peu de soleil dans nos assiettes : ça fait du bien!

  • http://www.blogger.com/profile/16246717420981055777 Hélène

    C’est un bien joli nom !

  • http://www.sahten.org salwa

    humm j’aime bien ,ca change un peu !

  • http://bertrandmialhe.free.fr Bertrand

    Je fais un plat approchant auquel je n’avais pas donné de nom. J’ajoute à ta recette des dés de poivron et d’oignons, ce qui doit correspondre au mélange Chili. Et surtout, j’y mets du porc coupé en cube et des tranches de chorizo (fort) que je faire revenir en début de cuisson.

  • Gracianne

    Merci pour le super bonus, j’adore!

  • Sylvie

    Sympa et très originale ta recette de riz !

  • http://www.blogger.com/profile/15811756878762287954 texmex

    Ah oui ce genre de plat est parfait pour l’hiver, j’y rajoute comme Bernard des lardons ou jambon en dés, et aussi du maïs. Et pour les légumineuses on peut varier les plaisirs à loisir. Je cuis au wok a petit feu avec une boite de tomates concassées pour le liquide. C’est le plat simple et rapide par excellence.

    Je fais cuire le riz à part parce que j’ai presque toujours du riz complet ou du blé cuit d’avance pendant la semaine.

  • Anonyme

    tuhuhuhuhuuu !…
    wouinwouinwouiiinn !…
    c’est plus du riz santa fe, c’est du riz de sainte fée !…
    héhé !

  • confituremaison

    J’aime tout ce qui fait wild wild west. Quand j’etais petite et que je regardais des westerns, je revais de gouter leur espece de ragout, autour d’un feu et dans des assiettes de cow boy…C’est toujours le cas maintenant.

  • raymonde

    Dans les petites verrines, je t’engouffrerais ça, ce serait pas long !

    Qu’est-ce que Mercotte a contre l’Amérique… ya pas que tu mauvais, la preuve, ce petit riz:-)

  • http://cuisinemetisse.canalblog.com Véro

    Avec un film comme celui-là, c’est des spaguettis qu’il aurait fallu nous concocter!! ;-) Ton p’tit riz est bien sympathique, rapido et efficace à la ‘j’dégaine plus vite que mon ombre’!! Je vais m’acheter des timbales en métal pour le manger dedans!! ;-)