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Fèves Tonka

Demain, j’ai une recette à la fève tonka. Qu’est-ce que c’est bon.

je n’en ai toujours pas trouvé et en demandant à droite à gauche je suis tombée dans une épicerie où l’on m’a dit qu’ils n’en vendaient pas car c’était cancérigène… Quelqu’un en sait plus?

Je ne connaissais absolument pas cet ingrédient. Je viens de le découvrir ce matin dans une recette de Mamina et tout de suite après j’ai une partie de la réponse à ma question en venant sur ton blog.
Merci Anne.
Reste plus maintenant qu’à trouver où acheter la fève tonka !
MICHELE

Elles me tenteraient bien ces recettes aux fèves Tonka mais je n’en ai jamais trouvé….à croire que dans le sud on est vraiment perdu….
Je suis d’accord avec toi Kscades, je l’ai lu aussi mais il y a tant d’autres choses qui sont aussi (nocives)……mes amis chinois disent ne pas consommer beaucoup de thé parce qu’en Chine on dit maintenant que le thé est cancérigène ????

je viens de lire la recette de crème brulée de Mamina et je te remercie pour ce point, je n’ai encore jamais trouvé ces fèves et j’ai très envie d’essayer

Tiens je ne connaissais pas non plus! je viens de lire sur wikipedia que cela ne se vend pas ici aux US, non pas à cause d’un eventuel pouvoir cancérigene, mais parce que cette fève contient du coumarin qui a des propriétés anti coagulantes et qu’à haute dose cela peut être dangereux. A priori, en consommer juste un petit peu n’a pas l’air d’être génant donc.

Merci de ton offre Anne! Mais je me demande s’il n’est quand même pas possible d’en trouver finalement, même si cette fève n’est pas autorisée dans les produits alimentaires. Il faudra que je me renseigne plus J’aimerais déjà bien la sentir cette fève, un mélange d’odeur de vanille, caramel, cannelle, hummmm

en voila un post qu’il est bien! depuis le temps que j’en entend parler sur les blogs j’étais meme pas aller voir tonton google pour savoir à quoi ça ressemble! En tout cas à voir ta liste de recette et celle d’aujourd’hui, je crois que cest biiiien bon s’t'affaire!

j’ai essayé d’en trouver ce WE mais impossible… je suis triste car j’adore les découvertes culinaires.

Anne, J’ai profité d’une journée de travail à la capitale pour dégoter des trésors culinaires dont la fameuse fève Tonka A LA GRANDE EPICERIE DE PARIS – AU BON MARCHE… Cela coûte la modique somme de 200€/kg mais… on en met pas beaucoup hein… Je garde tes bons conseils anne et les liens sur les recettes.. J’ai hâte de découvrir ses saveurs. Déjà à renifler c’est pas rien (je la priserais presque…mdr)

chouette chouette! j’allais en commander mais si on en trouve a bordeaux alors j’y vais des demain!!
merci pour ton chouette blog et tout ce que tu partages avec nous!

j’ai une épicirie des terroirs en alsace et je vends depuis peu des feves de tonka. on pourra les trouver d’ici quelques jours sur mon site internet : ambiancejoen.waibe.fr, mais en attendant, je peu les fournir sur simple email : ambijoen@estvideo.fr