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Muffins chocolat blanc et noix de macadamia de Pascale

Publié dans Muffins par Anne le 29 septembre 2006
Popularité : 5 - Commentaires : 47

Muffins chocolat blanc et noix de macadamia

J’ai utilisé comme base la recette de Pascale intitulée muffins chocolat blanc et pépites de nougatine . Je l’ai transformée en remplaçant les pépites de nougatine par 1/2 tasse de noix de macadamia (75g) et en rajoutant une cuiller à café de vanille liquide. J’en ai profité pour utiliser mes chunks (grosses pépites) de chocolat blanc achetées chez Detou.

Pour 12 muffins :

300g de farine
1 sachet de levure chimique (11g)
100g de sucre en poudre
1 pincée de sel
150g de chocolat blanc
75g de noix de Macadamia
25cl de lait entier
2 œufs
75g de beurre fondu

Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Beurrez vos moules à muffins ou mettez des caissettes en papier. Coupez le chocolat blanc en petits morceaux à l’aide d’un couteau aiguisé (j’ai utilisé des chunks achetés chez Detou). Dans un grand saladier, versez la farine, la levure, le sucre, la pincée de sel, les morceaux de chocolat blanc et les noix de macadamia.

Mélange chocolat blanc / noix de Macadamia

Dans un bol, mélangez le lait, les oeufs et le beurre fondu. Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez juste assez pour incorporez la farine. Versez dans les moules à muffins à l’aide d’une grande cuiller et enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir, déomulez et laissez à nouveau refroidir sur une grille.

Muffins chocolat blanc et noix de macadamia

Un délice !

Tags :

chocolat, chocolat blanc, cuisine americaine, cuisine anglaise, muffins, noix de macadamia

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mamina

Je rouvre un oeil après m’être assoupie devant mon ordinateur et je rêve de muffins…
http://becasucre.canalblog.com/ Bec à sucre

Et voilà mes bonnes résolutions alimentaires qui s’évanouissent encore devant ces petites merveilles tentatrices…
http://www.blogger.com/profile/16090656135140981619 Bergamote

Oh bonne mère ! (à prononcer avé l’assent marseillais Ils ont l’air sublime !!!
Poumette

Dès qu’il y a un mélange de chocolat et de noix de ci ou de ça … je craque.
Très jolis !
Famille Delisle-Gervais

Tu es une excellent ambassadrice pour la vente de ce livre. Miam!
Catherine

Très beaux muffins…
http://www.amusesbouche.fr/ sylvieaa

Trop mimi et tentant, tu m’en envoies!!!
http://www.blogger.com/profile/16246717420981055777 Hélène

Teès appétissant ces muffins.
http://aude91.canalblog.com/ Audinette

grrr… j’adore les noix de macadamia, mais j’en trouve pas !
Chantal33

Pour le p’tit déj, ça tombe à pic!
http://cannelleetcacao.typepad.com anne

moi aussi j’avais craqué pour ces muffins, ils sont délicieux!
http://ideesgourmandes.canalblog.com Audrey

avec les noix de macadamia ca me rapelle …la glace haagen dazs…!!
http://lamarmitedecathy.canalblog.com/ Cathy

miam !! je vois mieux l’intérêt des chunks maintenant !
laetitialily

miam! encore de super muffins!!
AnnikaPanika

Décidement je suis encore HS, mais je ne connaissais pas la déontologie en vigueur à propos des recettes des autres et je suis rassuré de voir que j’ai fait comme toi, c’est à dire ne pas mettre la recette et mettre un lien. Ouf!
Lutinette

Ca a l’air trop bon !
Gracianne

Faites passer les jolis gateaux…
http://www.blogger.com/profile/17719947357738815347 Alhya

aux noix de macadamia! mon dieu!!! je craque!
http://www.marmiteptitpoint.canalblog.com Clairechen

Et hop! je t’en pique un! Merci!
http://lafeemaison.canalblog.com La Fée Maison

c’est toujours un succes! (avec l’accent de uncle benz !)
je suis a fond dans les muffins en ce moment, je tenterai bien ceux-ci….
.

La vue de ces muffins vient de réveiller mon estomac… ils ont l’air tellement bons
http://pechedegourmand.canalblog.com Choupette

j’ai fait la recette avec les pépites de nougatine c’était un bonheur ces muffins!
http://lassiette2mimosa.canalblog.com/ mimosa

je t’en piquerais bien un pour 4h!
http://aumenudecesoir.canalblog.com Sabine

Bon alors là, je dis ‘encore! encore!’ Mais z’allez rire… J’ai recherché du chocolat blanc chez mon franprix local et impossible d’en trouver. Ils sont super forts en parfums en tout genre mais du chocolat blanc de base tout bête, naaaan, rien à faire. Mis à part arrêter d’aller chez franprix, je vous l’accorde.
Sinon, je serai intéressée de savoir où vous trouvez les noix de macadamia (mis à part dans ma glace Haggen Dazs, je n’en trouve pas) et les pépites de nougatine, tu les fais toi-même Anne?

désolée pour ma ‘bavardise’
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci tout le monde. Le mérite en revient à Pascale qui donne vraiment dans ce livre une recette de base parfait que l’on modifie selon le contenu de son placard.

Sabine : Pour le chocolat blanc tout bête, avant que j’achète des chunks ou des pépites, je mettais du Galak
Pour les noix de macadamia, c’est un peu compliqué à trouver. J’en trouve assez facilement dans les magasins bio et assez difficilement ailleurs. Enfin celles qu’on trouve en grandes surfaces normales sont en général salées pour l’apéro. Pour les bordelais vous trouvez des noix de macadamia chez Biocoop au Bouscat par exemple.
http://www.sahten.com salwa

un melange magique !!ils ont l’air bien bons tes muffins
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Annika : Je préfère faire le lien chez Pascale. Je trouve que c’est quand même plus sympa que les gens achètent son livre (qui est très bon marché en plus) plutôt que de tout recopier

Et pour les copains et copines blogueuses, pareil, quand tout est pareil, je ne vois pas l’intérêt de tout recopier. Si je fais quelques modifs , à ce moment là, je recopie. Je n’en vois sinon pas l’intérêt. C’est comme cela que je le ‘sens’
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Oupss et j’ai oublié : pour les pépites de nougatine, tu trouves cela au rayon pâtisserie. C’est Vahiné il me semble qui fait cela. Pascale avait fait un article là dessus

http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2005/11/ppites_de_caram.html

Et ce qui est délicieux aussi ce sont les pépites de Daim que l’on trouve à l’épicerie suédoise d ikéa
http://aumenudecesoir.canalblog.com Sabine

C’est assez limité de trouver ce genre d’ingrédients dans les petites et moyennes surfaces parisiennes si ce n’est dans des magasins spécialisés. Je vais surtout commencer à bouder mon franprix
Anne, merci pour l’idée du magasin bio et pour le lien. Quant aux daims, c’est bien vu!
Merci pour les réponses à mes éternelles interrogations
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

C’est avec plaisir Sabine. Je fais de temps en temps des courses à l’épicerie bio, ches les grossistes comme Detou, histoire d’acheter ce que je ne trouve pas ailleurs. Sinon, moi aussi je vais dans un petit supermarché de quartier Je ne vais quasiment jamais dans les hypers => trop grand, je perds du temps, je pars avec une liste, je reviens avec la 1/2 de la liste et 2 pleins sacs de trucs que je n’avais pas prévu d’acheter, bref, cela ne me convient pas trop
Marie, Paris

J’ai les mêmes chunks, de chez le même fournisseur, et une envie subite de les utiliser
saveurs sucrees salees

Mâme Papilles, je constate que tu es dans la période ‘petits gâteaux’ , ce qui est plutôt de bon augure pour moi…
Je m’explique : pour mon goûter à 4 heures, j’aime pas les BN. Alors, quand j’habiterai chez toi…
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Message reçu
http://alinea.hautetfort.com/ Alinéa

Oh là là ! Ca a l’air délicieux !

Je vais encore me faire des amis en salle des profs, en amenant des gateaux !
http://guesswhat.canalblog.com émilie

miam ! un petit muffin pour mon petit déj demain matin c’est pas de refus !
aux noix de macadamia, j’adore
(tu sais, si tes stocs sont trop importants, on peut s’arranger…)
http://cafecreole.canalblog.com brigitte

très jolis
http://mickymath.canalblog.com mickymath

ils sont superbes tes muffins!! bises micheline
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Bien noté Emilie
http://adelices.canalblog.com/ Adèle

les noix de macadamia… j’en ferais des folies! Ils sont superbes tes cookies !
Sylvie

Ils doivent être excellents !
http://www.omelette.canalblog.com omelette

ils sont incroyablement beaux! Quand je fais des muffins dans des ptite cocotte de papier ils accrochent! je vais tenter cette recette là je crois bien!
Typhaine

M’suis trompée et j’ai achetée des noix de cajou mais c’est délicieux quand même ! Merci pour cette recette !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Mmmmm, c’est bon les noix de cajou aussi
http://free-cuisine.over-blog.com lory

mmmiamh, quelle recette tentante…J’adore les muffins et aux noix de macadamia je n’en ai encore pas goutée…a tester!
merci!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Lory
Anonyme

Pourquoi les réponses sont-elles si répétitives ?
Vous n'êtes pas lasses de vous congratuler ?
Essayez les recettes et dites nous ce que vous en pensez !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Youhou, je vous conseille d'aller voir ici, il parait qu'en manger rend aimable.