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Fumet de poissons

Comment réaliser un fumet de poissons ?

Publié dans Poissons par Anne le 28 février 2006

Fumet de poissons Un fumet sert principalement de fond de sauce. Mars sera un mois poissons chez P&P. Je suis en phase avec l’astrologie ! Et réaliser un fumet de poisson ne relève pas du parcours du combattant, vous...

Comment réaliser un fumet de poissons ?

Journée mondiale du pain : KiKiVeutParticiper ?


Journée mondiale du pain – World bread day

Journée Mondiale du Pain : Zorra nous invite à participer chez elle, chez Kochtopf et dans notre langue maternelle.(english translation here).

Je vous retransmets son invitation :

‘Qui peut résister à la bonne odeur d’un pain fraîchement sorti du four ?

Depuis des milliers d’années, nous mangeons du pain. Le pain est l’un de nos aliments de base. C’est fascinant de voir le nombre de variétés de pains que l’on peut faire avec juste de la farine, de l’eau et du sel.

La Fédération internationale des Boulangers (UIB) a déclaré le 16 octobre jour du pain.

Le pain cela signifie beaucoup de choses pour la plupart d’entre nous et cela mérite qu’on lui consacre une journée mondiale. Et même qu’on lui consacre un food-blog event, non?

Alors je voudrais saisir cette opportunité et inviter tous les blogs cuisines et même les autres à fabriquer un pain et bloguer là dessus.

Faites un pain avec ou sans levure, en utilisant un levain, en essayant différentes variétés de farines, en ajoutant des graines … c’est comme vous voulez.

Faites nous savoir quel est votre pain préféré, quelles sont vos habitudes en matière de pains et combien de pains vous consommez.

Vous n’avez jamais essayé de « boulanger » avant ? Et bien, essayez ! C’est facile et une fois que vous avez senti la bonne odeur de pain frais dans votre cuisine, vous ne pourrez plus revenir en arrière.

Si vous n’avez pas le temps de cuire un pain, vous pouvez l’acheter dans votre boulangerie préférée et écrire un billet à propos de ce pain et/ou de la boulangerie.

J’espère que ce blog event (j’essaye de faire le round-up le 17 octobre), verra une huche remplie de pains en provenance du monde entier

Comment participer :

  • Faites un pain ou achetez-le, prenez des photos (si possible) et publiez votre article le 16 octobre. Si vous le préférez, écrivez dans votre langue maternelle.
  • Envoyez un email à kochtopf (at) gmail (point) com en y incluant :
    - Votre nom
    - Le nom de votre blog et son url
    - Le nom de la recette et l’url de la recette
    - Votre ville/région et pays’
  • Si vous voulez utiliser un tag technorati, s’il vous plait, utilisez celui ci :
    <a href='http://technorati.com/tag/world+bread+day+%2706' rel='tag'>world bread day '06</a>

    Code pour grand logo (260×300):
    <a href='http://kochtopf.twoday.net/stories/2711089/' title='Photo Sharing'><img src='http://static.flickr.com/104/250446760_61fc9fd49b_o.jpg' width='260' height='300' alt='world bread day '06' /></a>

    Code pour petit logo (130×150):
    <a href='http://kochtopf.twoday.net/stories/2711089/' title='Photo Sharing'><img src='http://static.flickr.com/120/250444236_14612c1b44_o.jpg' width='130' height='150' alt='World Bread Day '06' /></a>

    Si vous avez des suggestions ou des questions, faites lui savoir ici.

    Tag technorati : world bread day ’06

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    • http://tuyaudepoele.canalblog.com/ Delphine

      Merci Anne de relayer l’info, je vais noter ça dans mes tablettes!

    • http://www.blogger.com/profile/16246717420981055777 Hélène

      C’est une bonne occasion pour faire enfin du pain maison. Je vais m’amuser!

    • http://becasucre.canalblog.com/ Bec à sucre

      Bonne idée.Merci de nous le dire à l’avance .J’essaierai un pain au levain maison (si j’arrive à faire du levain bien sûr).

    • http://pticoindecuisine.canalblog.com Karine

      C’est rigolo, j’ai justement une idée qui me trotte dans la tête depuis quelque temps sur ce thème.

      Merci Anne pour cette info, y’a plus qu’à s’y mettre.

    • Lilo

      Je ne suis pas étonnée que cela soit toi qui relaye l’info ! Je vais peut-être étudier ta partie boulange sur ton site Anne et m’y mettre enfin !

    • Gracianne

      Ca serait l’occasion pour moi d’essayer de refaire un levain, merci pour l’info Anne!

    • http://www.blogger.com/profile/01955763913710422785 relly

      bonjour anne, j’envie de partager avec vous le pain typique qu’on mange chez moi au Philippine…
      j’ai eu de mal à rester au blog…j’ai toujour beaucoup de chose à faire…mais j’essarai!
      Merci d’avoir partager l’idée! A++

    • cuisineguylaine

      Merci pour l’info, c’est noté, superbe initiative que cette journée du pain.

    • http://adelices.canalblog.com/ Adèle

      C’est drole j’ai fait du pain aujourd’hui!

    • http://www.sahten.com salwa

      c’est sympa , je pense y participer

    • veronica

      ok pour le 16 octobre merci pour l’info

    • http://kochtopf.twoday.net zorra

      Super! Alors il y aura beaucoup de pains de la France! :-)

      Merci Anne pour la ‘publicité’.

    • mercutio

      oui, moi aussi ça me donne envie de me faire un pain
      (tien, c’est drôle à dire: ‘je vais me faire un pain!’)

      ps: au fait, j’ai trouvé un truc pour ne plus avoir un filet de bave quand je viens sur ton blog: j’y jette un oeil APRES manger!

    • http://aemma.canalblog.com emma

      Je pense que je vais me lancer cela fait un moment que j’ai envie d’essayer de faire un pain maison. C’est l’occasion!! Merci de nous avoir transmis l’info.

    • http://avisdelisa.canalblog.com Lisa

      Ah ben ça tombe en même temps que la dead line de ‘à vos casseroles’! Bon, on essaiera de trouver le temps de tout faire quand même.

    • Marie, Paris

      Merci d’avoir relayé l’idée. J’y participerai certainement, d’ailleurs, je vais à un atelier ‘pains’ le week-end d’avant!

    • http://www.blogger.com/profile/07236544044312674301 Mimine

      Ca me tente bien ca…mais va falloir trouver une idee de pain et vu que celui que je fais c’est ta recette…;)

    • Colette

      Merci pour l’info.

    • AnnikaPanika

      Sympa comme idée. J’aime beaucoup l’odeur du pain dans la maison.

      Totalement HS : j’ai vu ton commentaire chez Helene à propos des livres avec Stéphanie Plum. J’en ai acheté deux et j’ai beaucoup aimé donc merci pour ce conseil.

    • http://cherelise.canalblog.com/ elise

      j’adore faire du pain…je pense que je me lancerai ….
      merci pour l’info !!!
      tu fait quoi toi ?

    • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

      Elise : Je ne sais pas encore
      AnnikaPanika : Bienvenue au club. Alors Ranger ou Morelli ?

    • http://www.blogger.com/profile/15689427117670960901 Sophie

      Moi j’ai déjà dit Ok à Zorra. Quelle bonne idée tu as eu de relayer l’info pour les non-germaniques.

    • AnnikaPanika

      Alors là je n’avais même pas pensé à Ranger tellement j’étais persuadé que ce serait Morelli l’heureux élu !

    • AnnikaPanika

      Justement, cela m’a tellement trituré les neurones que j’ai commandé les deux suivants. J’ai hate de les lire.

    • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

      AnnikaPanika : Attends de lire les suivants ;) )

    • Dorian

      Bon et voilà un nouveau Kiki… tu verrais mon carnet de RDV y’a du Kiki à tous les étages !!! mais bon Kiki pain difficile de résister… bon qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire brûler moi…

    • Valérie

      Super ce concours de pain ; le problème va être de choisir celui que je vais faire : au levain et poireaux pommes de terre, sans gluten à la farine de chanvre, au maïs…???

    • Poumette

      Super idée, mon levain Jack va reprendre du service !

    • http://fidji.canalblog.com Fidji

      en v’là une bonne idée,
      merci pour l’info Anne

    • http://beaualalouche.canalblog.com/ loukoum°°°

      Merci Anne de nous avoir informé de l’évenement!

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