Salade de fruits qui fait dire hummmm version estivale

Salade de fruits qui fait dire hummm version estivale

Vous vous souvenez certainement tous de la salade de fruits qui fait dire Hummmm que Dorian nous avait proposé cet hiver. Un petit délice. Je l’avais faite ici (clic).

La semaine dernière nous faisions un méga apéro du genre de ceux d’Alhya avec nos voisins et je me suis dit qu’avec cette chaleur, un des rares desserts qui nous ferait envie, c’est cette salade. Alors c’est parti ! J’ai accompagné cette salade de fruits d’une brioche, la brioche morave à la cannelle le plus souvent.

Ingrédients

Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 8/10 personnes :

Pour la salade :

• 1 nectarine blanche
• 1 nectarine jaune
• 1 banane
• 1 pomme
• 2 prunes rouges
• 2 prunes jaunes
• 3 abricots
• 1 petite barquette de framboises (125 gr)
• Quelques brindilles de groseilles
• 1 mangue

Pour le sirop :

• 400 ml d’eau
• 150 g de sucre
• le zeste et le jus d’une orange
• le zeste et le jus d’1 citron
• 4 étoiles de badiane
• 2 bâtons de vanille fendus en 2
• 1 bâton de cannelle
• 3 gousses de cardamome

Préparation

Portez à ébullition l’eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.

Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût. Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits, mettez le tout au frais pendant une bonne heure, servez frais mais pas trop. Pour ceux qui aiment des fruits plus compotés, mettre le sirop encore chaud, ou vraiment plus compotés, faire pocher quelques minutes les fruits dans le sirop.

Salade de fruits estivale

Si vous souhaitez la mettre en bocal pour la conservez et la déguster cet hiver, les explications sont ici : Comment faire des conserves.

Bon appétit !