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Salade de fruits qui fait dire hummmm version estivale

Publié dans Desserts avec des fruits par Anne le 18 juillet 2006
Popularité : 5 - Commentaires : 38

Salade de fruits qui fait dire hummmm version estivale

Vous vous souvenez certainement tous de la salade de fruits qui fait dire Hummmm que Dorian nous avait proposé cet hiver. Un petit délice. Je l’avais faite ici (clic).

La semaine dernière nous faisions un méga apéro du genre de ceux d’Alhya avec nos voisins et je me suis dit qu’avec cette chaleur, un des rares desserts qui nous ferait envie, c’est cette salade. Alors c’est parti ! Je la sers accompagnée d’une brioche, la brioche morave à la cannelle le plus souvent.

Salade de fruits qui fait dire hummmm version estivale

Pour 8/10 personnes :

Pour la salade :

1 nectarine blanche
1 nectarine jaune
1 banane
1 pomme
2 prunes rouges
2 prunes jaunes
3 abricots
1 petite barquette de framboises (125 gr)
Quelques brindilles de groseilles
1 mangue

Pour le sirop :

400 ml d’eau
150 g de sucre
le zeste et le jus d’une orange
le zeste et le jus d’1 citron
4 étoiles de badiane
2 bâtons de vanille fendus en 2
1 bâton de cannelle
3 gousses de cardamome

Portez à ébullition l’eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.

Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût. Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits, mettez le tout au frais pendant une bonne heure, servez frais mais pas trop. Pour ceux qui aiment des fruits plus compotés, mettre le sirop encore chaud, ou vraiment plus compotés, faire pocher quelques minutes les fruits dans le sirop.

Salade de fruits qui fait dire hummmm version estivale

Si vous souhaitez la mettre en bocal pour la conservez et la déguster cet hiver, les explications sont ici : Comment faire des conserves.

Tags :

abricots, badiane, bananes, cannelle, cardamome, citron, framboises, groseilles, mangue, nectarines, oranges, Pommes, prunes, salade de fruits, vanille

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http://www.blogger.com/profile/00899329559980654683 Mercotte

je vois que toi aussi tu n’arrêtes pas ! il faut peut être que j’essaie enfin cette salade, je crais un peu le sucre cependant
http://cannelleetcacao.typepad.com anne

c’est une super idée par cette canicule! j’adore ta présentataion et ta vaiselle est très jolie!
http://agapes.canalblog.com Débo

Hummmmmmmmmmmmmm (je vois pas quoi dire d’autre ah si, ils ont de la chance tes voisins)
http://bihan-bicoque.over-blog.com Bénédicte

hummmmmm……
c’est marant pour samedi soir, moi j’ai aussi prévu une salade de fuit mais avec le gateau huile d’olive et anis de FAbienne!!
bises
bénédicte
http://crocenbouche.canalblog.com/ béa

joliiiiie (ça mériterait une chanson)
http://aude91.canalblog.com/ Audinette

Quel bonheur une salade pareille ! j’ai les papilles toute émoustillées !
http://www.blogger.com/profile/11417190183519477612 Claude-Olivier

Salut,

Je dois dire que j’aime beaucoup ton titre pour cette recette

Elle fait vraiment dire hummmm ???

Bonne idée avec ces températures

Amitiés

Claude
http://c.rosine1.free.fr rosine

hmmmm…
Colette

Je me la garde pour ce midi….MERCI
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Mercotte, c’est vrai que le sirop est assez sucré. Pour toi tu peux au moins le diviser par 2

Oui elle fait dire hummm. Doriannn avait raison !
http://www.blogger.com/profile/09969772793745970548 CoinCoin

Toutes ces couleurs c’est superbe !
http://www.sahten.com salwa

hummmmmmmmmmmmmmm )
http://audreycuisine.canalblog.com audrey

J’adore les salades de fruits bien parfumées ! J’ai enfin acheté de la cardamome, il me reste plus que les étoiles de d’anis à trouver et je vais poivoir tester !
http://www.blogger.com/profile/17719947357738815347 Alhya

Merci beaucoup pour le lien, je suis toute touchée!! je rougis! et ta salade de fruits est magnifique, je trouve souvent que c’est peu esthétique, mais la tienne fait exception!
http://lafeemaison.canalblog.com La Fée Maison

eh bien huuuummmm comme toutes les autres!
http://madolcevita.canalblog.com/ peggy

Ah les fruits d’été… un délice dont je ne me lasse pas!
bonne journée!
http://ptitsgourmands.canalblog.com Laudy

moi aussi elle me fait dire hummmmm !!!!!!!!
avital

Moi ta salade de fruits me fait plutôt dire: Miam sluuurp j’en veux!! Et je me passe volontiers de brioche ou gâteau.. mais je finis le saladier complet!
http://www.blogger.com/profile/09826419437683584880 Gourmet

Uhhhhhhhmmmmmmmmmm??? Stra miam et miam et miam!!!
http://pticoindecuisine.Canalblog.com Karine

Hummmmmmm !
Bah oui, ça marche à tout les coups donc
C’est bizarre, mais je ne pense jamais à faire des salades de fruits en été, alors qu’en hiver, je n’arrête pas.
http://cafecreole.canalblog.com brigitte

Je pense que tu as gagné, je vais la faire avec nos beaux fruits tropicaux sucrés, juteux, aux saveurs inoubliables….ça y est t’es jalouse ?????
bonne journée sous la canicule, (pensez à boire de l’eau souvent)
http://www.blogger.com/profile/12582685811803449602 Elvira

Chez toi, tout fait faire Mmmmmmhhh…!, alors…
http://leplacard-d-elle.mabulle.com MarieT

Chez moi, on servait tout le temps brioche avec salade de fruits ! j’ai perdu cette habitude mais tu me donnes bien envie !
http://feuilledechou.net Framboise

Hé moi aussi je veux dire Hummmmmmm !! (en anglais ça se dit pareil, ça tombe bien !)
Sylvie

Trop jolie cette présentation et c’est vraiment à faire Hmmmmm ! c’est vrai…
Sorcière Camomille

quand je disais que les plantes nous envoient des ondes !!! je l’ai faite il y a trois jours cette salade qui fait mmmm et je confirme, c’était top top top !!!! la tienne est très jolie avec les framboises.
Fabienne

J’adore cette salade, quelle fraicheur …
Dorian

Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmm!!! à chaque occasion c’est pareil je ne résiste pas à ce runing gag du huuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm!!! merci Anne de remettre ma petite salade qui fait… bon bon et bien sûr je te pique ton mélange pour la refaire moi aussi !!! purée j’espère qu’il fait pas aussi chaud chez toi que par ici !
http://bonnefranquette.canalblog.com/ popica

Salade de fruits, jolie, jolie… Moi aussi je l’avais testée cet hiver. Ta version estivale me plait également donc à suivre
bazarette

La canicule de la journée… un bon repas, j’ai écouté ton conseil et j’ai préparé cette salade de fruits hier soir, mis tous les fruits frais que j’ai trouvé, pas de sirop pour moi non plus mais du sucre roux. Bien sur tout le monde a fait huuuummmmmmmm!!!!! c’est frais…!!!!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Super Bazarette !
http://emiliecuisine.canalblog.com Emilie

ca donne super envie halalala
http://annacuisine.canalblog.com/ awoz

La salade de fruit , je suis une adepte, j’en mange très souvent .La tienne est superbe!J’aime ton sirop inusité et épicé.
http://www.blogger.com/profile/00899329559980654683 Mercotte

Ah bon, je me disais des nectarines en ce moment j’hallucine ….puis je vois que j’ai déjà fait un commentaire et je vois aussi que c’est une recette ‘remontée’ !! COmme tu avais fait une salade de fruits pour tes amis cette semaine je croyais que tu parlais de celle ci , ben non tout faux mercotte ! pas grave, un petit coucou en passant alors!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

C’est parce que j’en ai refait ce week end avec des fruits de saison et j’ai bien diminuté les quantités de sucre. J’ai donc fait la modification directement sur la recette
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