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Cake au chocolat marbré

Cake marbré au chocolat

Publié dans Chocolat, Gâteaux pour toute la famille par Anne le 20 mai 2012

Cake au chocolat marbré L’autre jour, en me baladant sur Facebook, je suis tombée sur une photo de gâteau marbré qui m’a diablement fait envie. C’était sur la page personnelle de Céline du Palais des Délices. Cela m’a donc...

Cake marbré au chocolat

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Verrines pistaches griottes

Publié dans Desserts avec des fruits, Desserts de fête, Entremets par le 18 juin 2006
Popularité : 5 - Commentaires : 21
Verrines pistaches griottes

Verrines pistaches griottes

Un délice. Nous avons adoré cette recette de Mercotte.

Pour 10 minis verres :

  • 15cl de lait frais entier,
  • 3 jaunes d’œufs,
  • 30g de sucre,
  • 35g de pâte de pistache,
  • 3 feuilles de gélatine,
  • 1 cuiller à café de kirsch,
  • 18cl de crème fleurette.
  • 200g de griottes dénoyautées

Mélanger les jaunes et le sucre pour avoir une texture lisse.

Porter à ébullition le lait et la pistache, bien diluer le mélange, le verser sur les jaunes et cuire comme un crème anglaise. Hors du feu, ajouter les 3 feuilles de gélatine essorées et le kirsch.

Mélanger et laisser un peu refroidir.

Incorporer alors la fleurette montée en chantilly pas trop ferme. Le mélange est onctueux et liquide. Le verser tout de suite au fond des petits verres, filmer et laisser prendre au frigo.

Pendant ce temps, mettre dans une casserole 200g de griottes dénoyautées encore surgelées [ou fraîches en saison] avec 20g de sucre. Laisser rendre le jus et y incorporer 1 feuille de gélatine ramollie et essorée.

Réserver au frais. Quand le mélange est froid mais pas encore pris, le couler sur la crème à la pistache.

Débo aussi les a faites. C’est là (clic)

 

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  • http://www.blogger.com/profile/07542027428391288774 MIECHAMBO

    Superbe présentation et sûrement délicieux.
    Ca ne pouvait pas mieux tomber….. je suis en train de chercher des recettes aussi bien sucrées que salées à servir en verrines.
    MICHELE

  • brigitte

    je ne suis pas du tout jalouse, d’abord les verrines tu me les as envoyées vides !! mais je les ai et de plus je suis en Argentine dans un bain de dulce de leche…..
    gros baisers bien frais, meme un peu froids.

  • Colette

    OUPS ,je prends même tradivement dansla nuit…

  • http://www.gamelleprod.canalblog.com Gamelle

    À quand un concours pour la verrine pistache-griotte la plus gourmande??? En février quand je les ai faites, c’était avec des cerises surgelées. avec des fraîches, vous avez dû vous lécher les babines…

  • Fabienne

    y’en a marre!!!keskon fait quand on ne dispose pas de pâte de pistache??Vous allez me rendre folle!

  • http://www.mamina.fr/ mamina

    Chez Mercotte ou chez toi, j’adore auss….si bon, si joli!!!!i

  • http://pechedegourmand.canalblog.com Choupette

    j’ai moi aussi repéré cette recette chez Mercotte! Mais pas encore testée!

  • La maisonnette de Barbichounette

    Très beau…..
    Ton idée dans les verrines est très sympa!!!!!
    Chez nous ce dessert à été moyennement aimé!!!!!!
    Bizzzzzzzzzzz
    Barbichounette

  • http://www.blogger.com/profile/15012962873422006067 Myriam

    et hop ! un dessert pour ce soir :D
    Ca a l’air succulent !

  • http://audreycuisine.canalblog.com audrey

    mmum cette recette je l’ai imprimée et classée dans les recettes à faire ! Très beau en tout cas

  • Fabienne

    C’est sublime …

  • http://www.blogger.com/profile/16246717420981055777 Hélène

    C’est jolie ces petites griottes et il y a du kirch et j’adore.

  • http://ellie.canalblog.com ellie

    super jolie: bien autant ke chez mercotte :-)

  • sylvieaa

    Trés bien réussi!!

  • Moony

    Très jolies couleurs!!

  • Catherine

    Tout simplement magnifique! J’avais enregistré la recette de Mercotte Les revoir me donne de plus en plus envie de les tester! Ta présentation est vraiment très belle! Bravo!

  • http://www.blogger.com/profile/05377282455334350873 trinidad

    c’est superbe !!!

  • estrellina

    hummm, ca a l’air bien rafraîchissant! Et crémeux avec la pistache… :-)

  • Reinefeuille

    c’est à desespérer, je n’ai toujours pas trouvé de pate de pistache par chez moi !, ni de thé matcha, d’ailleurs, j’ai un stock de recettes qui m’attendent … c’est impressionnant !

  • Gracianne

    Bon, ben si c’est Mercotte qui l’a dit, et Papilles qui l’a repris, on va bien finir par les faire , allez.

  • Pingback: Pistaches – Tout ce que vous vouliez savoir : crème, poudre, pâte, pesto, huile, …