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Salade toute simple au Melfor

Publié dans Entrées par Anne le 9 juin 2006
Popularité : 5 - Commentaires : 31

Salade toute simple au Melfor

Connaissez vous le Melfor ?

Certainement si vous habitez en Alsace mais sinon ? J’en ai entendu parler la première fois sur le blog de Jacqueline, Cuisine et Compagnie, alors qu’elle écrivait un billet sur sa salade préférée. Dans l’assaisonnement il y avait du Melfor. Je m’étais à l’époque renseignée auprès d’elle et elle m’avait dit que c’était un vinaigre.

Comme j’aime bien goûter ce que je ne connais pas, j’avais cherché partout à Bordeaux ce fameux vinaigre sans succès. J’avais même envoyé un mail au secrétariat commercial de la marque qui dans un premier temps m’avait proposé de m’en envoyer, moyennement paiement bien sûr, un carton de 12 bouteilles ….., je ne vous raconte pas la tête qu’aurait faite Mr Papilles….. , puis devant mon air ahuri, m’avait envoyée au Géant Casino de Pessac (bien 30 km aller retour depuis chez moi), où, là-bas, je m’étais entendu dire …. que ce produit n’était plus référencé depuis quelques semaines….. arghhh. J’avais écrit à nouveau à Melfor, mais sans obtenir aucune réponse (pas terrible je trouve). Bref, pas de Melfor.

Et puis, il y a quelques semaines, Fred du blog A mes heures et moi avons fait un petit échange de colis locaux. Et dans le sien du Melfor ! chouette !

Alors en accompagnement d’une petite salade tomates, concombres, blanc de poulet, poivrons, j’ai servi un assaisonnement comme Jacqueline le conseillait : sel + poivre + moutarde + Melfor + huile d’olive. Nous avons bien aimé. Cela change d’une vinaigrette classique. C’est plus doux. Tout à fait intéressant. Merci Fred. Ces échanges sont un réel plaisir !

La composition : vinaigre d’alcool, eau, miel, infusion de plantes. On ne sait pas quelles plantes, c’est secret, chuttttttttt, c’est comme le Coca Cola. !!

Un site : Melfor

Tags :

Alsace, juin, Melfor, salade composee, vinaigre

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Oui! je connais, tous les Alsaciens aussi, seul problème c’est un vinaigre d’alcool blanc coloré. Ca décape un peu….! Je ne l’utilise plus. On le trouve aussi chez Auchan.
http://bihan-bicoque.over-blog.com Bénédicte

euh.. c’est quand tu veux un échange de colis locaux…
euh… si si y a des trucs locaux ici…euh…biscuits de reims, moutarde de reims… champagne… euh… chocolats de reims ( si y a un chocolatier qui fait des Chardonnay , c’est super bon…)
et d’autres choses…
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Bénédicte avec plaisir
http://typepad.charismas.com Charisma

Oui,je connais, c’est un copain alsacien qui me le rapportait à chaque fois qu’il allait voir sa mère, mais ça, c’était jusqu’à ce que je me rende compte que je pouvais l’acheter moi-même……chez Monoprix!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Ici j’ai cherché chez Monop, il n’y en avait pas.
http://pechedegourmand.canalblog.com Choupette

Grâce à toi tout le monde va se mettre à chercher du Melfor , avec la pub que tu leur fais il devrait te l’envoyer gratuitement le carton de 12
http://www.sahten.com salwa

ahh je ne connaissais pas du tout! tu me diras je suis bien loin de l’alsace )
Gracianne

Tu aurais du accepter le carton, tu aurais pu faire encore plus d’echanges
http://www.blogger.com/profile/16246717420981055777 Hélène

Je ne connais pas!
http://gastronomades.canalblog.com/ lilizen

quelle aventure pour ce joli vinaigre , à base de plantes, moi qui adore, ça doit être vraiment sympa!
Si j’ai bien compris, ‘rien de rien’ sur Bordeaux…bon je note!
Je vais essayer du côté de mes campagnes royannaises et montmorillonnaises, alors!
bises.
http://www.maminaclaude.canalblog.com/ mamina

Je ne connaissais pas, donc lors de mon prochain voyage en Alsace….Juillet ou décembre, on ne sait pas encore, j’y penserai.
http://bonnefranquette.canalblog.com/ popica

Je ne connaissais pas non plu, merci pour l’info. Il a l’air sympa comme vinaigre
http://www.lalietcie.canalblog.com Lali

Gracianne a raison, tu aurais dû accepter le carton! Je ne connaissais pas du tout, mais j’ai envie maintenant de goûter!
Colette

Je ne connaissais pas….BONNE JOURNEE
http://www.blogger.com/profile/12582685811803449602 Elvira

Salade très sympa! Mais je vais laisser tomber la quête du Melflor au Portugal. Ça doit être au moins aussi facile à trouver que de la cancoillotte, par ici… )
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

mdr Elvira ! Oui je pense que la comparaison est bonne
http://porcinette07.canalblog.com/ Porcinette07

Le Melfor…j’adore ! J’ai déménagé à Paris pour mes études au mois de septembre et je n’ai pas oublié d’emmener une bouteille de Melfor avec moi. J’ai grandi avec, et je crois que je ne pourrai pas le remplacer tellement j’y suis habituée
http://marion2lunes.canalblog.com marion2lunes

Hooo, moi qui adore les vinaigres (au point de parfois oublier l’huile dans les vinaigrettes), je ne connaissais pas du tout celui là !! On sent vraiment le goût du miel ? Ca me fait drôlement envie en tout cas !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Marion, je ne trouve pas que le goût de miel soit très flagrant. C’est tout ce qu’il y a de plus discret.
pimpim

Il y a encore peu de temps, le melfort était fabriqué aussi en Moselle …et il ne décape pas du tout bien au contraire ! il est doux et fruité.
La législation particulière aux départements de Moselle, Haut-Rhin et Bas-Rhin a fait qu’il ne pouvait être distribué ailleurs. Mais heureusement on le trouve plus facilement maintenant.
Je suis ravie de constater qu’il fait des adeptes !!
Une chose qui me manque en Champagne : les délicieux cornichons aigres-doux Harterz. J’en ai une petite réserve et je n’ouvre une boite qu’avec émotion !!
Anonyme

Au lieu de s’inquiéter outre mesure de ses composants, avec le Melfor il est vraiment possible de découvrir et d’apprécier un bon produit, digne de ce nom. Bon appétit.
MARION

bonjour alors moi je connais très bien le CONDIMENT MELFOR étant donné que je fais des animations toutes les semaines pour ce produit et si je peux vous conseiller quelques trucs…MELFOR vient de sortir 2 nouvelles variétés : coté sud, avec du basilic citron, excellent pour vos salades d’été et coté épices avec de la cannelle et de la cardamome celui ci est plus adapté avec des salades d’endives ou de betteraves ou de la mache, c’est super bon !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Ahhhhhh MArion, tu me fais envie mais ici à Bordeaux, c’est introuvable !
http://www.blogger.com/profile/18241447074244069799 Philippe

Coucou papille et pupilles, coucou marion, merci pour la pub internet et merci pour tes animations de qualités…Petit petit fils du créateur du produit, me voila tout fier de voir k’on parle de mon produit!!!désolé pour le service commercial pas top, jsui over débordé!!!mais g une surprise pour toi papilles et pupilles, tu peu m’appeler au 06 82 57 23 77 et je me ratraperai…merci à tous les autres fidèles de la marque…
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Tu peux me joindre par mai ?

papilles [at] gmail [point] com
Trixy

Le Melfor, quel douceur. J’utilise toutes sortes de vinaigres mais toujours avec parcimonie (cela me fait prendre des couleurs, et oui …) Mon amie m’en a rapporté du Luxembourg pour que je puisse l’essayer. En Belgique on ne le trouve malheureusement pas. Donc maintenant lorsque je suis près de la frontière luxembourgeoise je fais un saut de l’autre côté et je fais mon stock.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Quand on aime, on se débrouille toujours
recettes-milkandkisses

Salut Mme Papilles =)

Je suis de Metz, et je trouve partout du Melfor. J’avoue que c’est mon principal vinaigre d’alcool, on aime beaucoup chez moi.
On varie avec du balsamique acheté à la Croix Valmer à un petit producteur de vinaigre et huile d’olive. On ne changera pas de si tôt de balsamique car il est très bon! On aime énormément le vinaigre d’échalotte z’homme et moi, on aime quand le vinaigre ‘arrache’

Pour l’échange de colis je suis partante aussi si un jour tu veux, et que tu as besoin de produits lorrains.

Je suis ton blog TOUS LES JOURS! Je suis une grande fidèle depuis que je l’ai connu, et ce qui est super c’est que je suis végétarienne mais j’y trouve toujours de bonnes recettes!

A bientôt!!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Un très grand merci pour ton commentaire qui me touche
Il me reste encore du Melfor mais je saurais où m adresser si j’en ai une énôôôôrme envie
Un grand merci et à très bientôt
recettes-milkandkisses

J’ai trouvé en magasin du melfor aromatisé au citron et basilic : un délice! Si un jour tu as l’occasion de t’en procurer, saute dessus!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

merci de l’info ! A bientôt