Gratin Dauphinois tout simple
Gratin Dauphinois tout simple
Pour 8 personnes :
- 1.8 kg de pommes de terre belle de Fontenay
- environ 1 litre de crème fleurette
- 3 gousses d’ail
- noix de muscade en poudre
- sel, poivre
Eplucher et couper les pommes de terres en rondelles fines ; l’idéal c’est avec une mandoline. Presser l’ail.
Beurrer un plat à gratin (j’utilise un plat en Pyrex).
Commencer par napper le fond de crème.
Alterner une couche de pommes de terres, crème, ail, sel, poivre, noix de muscade jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminer en nappant de crème, sel, poivre et muscade. Votre niveau de crème doit être à hauteur de votre niveau de pommes de terre.
Mettre à four moyen (thermostat 5) pendant au moins 1h30. Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront fondantes… Et plus elles sont fondantes, meilleur c’est !
Vous trouverez aussi sur mon blog la recette du Gratin Dauphinois façon Bernard Loiseau.
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C’est peut-être tout simple mais tout simplement ‘cochon’. La photo est super, parfaitement gratinée !
C’est comme ça que je le fais, et c’est un délice (pas light du tout mais un délice)
Nous avons la même recette et c’est de saison vu le temps qu’il fait en ce moment !
Un classique tellement bon ! moi je mets moitié lait miotié crème.
Moi aussi je mets de la muscade dans mon gratin dauphinois…j’ajoute aussi quelques petites noix de beurre parfois
Le vrai de vrai, sans frometon! Miaaaam!
JAMAIS de fromage ! non di diou ! et voila c’est simple façile et bon j’arrete pas de le dire et en plus c’est beau…
Simple mais tellement bon !
J’adore le gratin, c’est délicieux meme si pas léger du tout! C’est amusant je ne le fais pas du tout comme ça mais cette recette a le mérite d’etre tout aussi appétissante et plus rapide que la mienne!!!!
Les recettes les plus simples sont parfois les meilleurs.
J’aime beaucoup ça! J’en fais très souvent.
qui chipotte sur les calories en ce moment ??? franchement, je vois pas… ;o)
C exactement ma recette et je suis dauphinoise
)
ça c’est le plat anti-dépresseur tellement c’est bon! Tiens, j’ai plein de pommes de terre justement!Et pour la maillot de bain, c’est déjà trop tard!
Ah oui avec du fromage ce gratin devient …savoyard et non plus dauphinois!
Pareil pour moi et sans chipotage avec les cal t’as raison,hihi!
C’est si bon un gratin dauphinois. Comme Choupette je mets mi-lait, mi-crème… Et jamais de fromage.
J’aime beaucoup ça!!!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Et mais c’est aussi ma recette ! Moi aussi il est sans fromage le gratin à la maison
avec un bon rôti je me régale !
Toujours aussi bon … Un super classique
Toute la famille ADORE…..BON WEEK END;
Ben oui c’est cochon, et alors?
suis d’accord avec gracianne, où est le pb? lol!très belle photo, une fois de plus! (ça doit devenir lassant pout toi ce type de commentaire, non?)
Merci papilles!
Je voulais justement en faire un, et le tien m’a l’air divin!
j'ai tout fait comme tu as dit et ça a été un vrai régal ! après une séance de piscine, rentrer à la maison et sentir le gratin qui cuit tout doucement…
c'était mon premier gratin et je l'ai absolument réussi, j'étais hyper fière de moi…
merci !
Chouette Camille