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Chouquettes aux amandes

Publié dans Biscuits par Anne le 22 avril 2006
Popularité : 5 - Commentaires : 31

Chouquette aux amandes

Une petite variante des chouquettes au sucre ! Encore quelque chose qui se mange sans faim …

Pour les mini chouquettes aux amandes (une vingtaine) :

2 oeufs
50g de beurre
80g de farine
100g d’eau
1 cuiller à soupe rase de miel
1 pincée de sel
2 cuillers à soupe d’amandes en lamelles + quelques unes pour la décoration

Préchauffez votre four à 180°/200°C

Dans une casserole, mettez l’eau, le sel, le miel. Portez à ébullition et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Ajoutez ensuite la farine en une seule fois et mélangez rapidement. Faire sécher à feu doux 2 minutes environ, c’est à dire jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords de la casserole.

Ajoutez ensuite le premier oeuf. Bien l’incorporez. Ajoutez le second. Vous devez obtenir une pâte homogène. Ajoutez enfin les lamelles d’amande.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faire des boules de pâte d’environ 2 cm de diamètre en s’aidant de 2 petites cuillers. Rajoutez quelques lamelles d’amandes dessus pour la décoration.

Enfournez pour une vingtaine de minutes. Bien surveiller la cuisson. (N’ouvrez surtout pas la porte du four) .

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Tags :

amandes, chouquettes

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Soulafa

Tres jolie cette recette, ideale pour accompagner ma ptite tasse de the.
J’espere que tu as passe une bonne semaine de vacances.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Excellente ! merci Soulafa
Celat

Bon retour parmis nous…
Bon je suppose qu’il n’y en a plus?Pas étonnant!Miam
http://lamarmitedecathy.canalblog.com/ Marmitedecathy

Contente de te revoir avec cette jolie recette
Bises
http://epicuria.free.fr Claire

Magnifiques… Tu ne perds pas la main, ça fiche des complexes !
colette

Des chouquettes ,waouh pour mon petit déj .merci et bon week end
http://bihan-bicoque.over-blog.com/ bénédicte

bon retout parmi nous!!!
Pourquoi faut pas ouvrir la porte du four, c’est comme ça que ça ‘chouquette’ non?
bénédicte
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Coucou Bénédicte. Si tu ouvres la porte du four,pchlhlhlhh ça dégonfle
Sylvie

Bon retour !
Elles sont magnifiques ces chouquettes…
http://mexico.canalblog.com/ Jane

J’espère que tu as passé de bonnes vacances !!
Admirable les chouqettes hummmm
http://leplacard-d-elle.mabulle.com MarieT

Nous ramener des chouquettes de tes vacances, c’est une merveilleuse idée !
Anonyme

Oh! J’ai envie d’essayer, ça a l’air tellement bon!

Il y a juste un problème, je viens du Québec et pour moi des quantités en grammes, ça me dit rien.

Comment faire la conversion ? Je mesure en tasse ou en millilitre. Je peux aussi les convertir en oz.

J’aurais besoin d’une balance pour peser les ingrédients ?

Merci!

Ziel
http://quoique.canalblog.com Leelooo

Très jolie variante ! Merci pour cette bonne idée de recette !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

je pense que 80g de farine = 3/4 de tasse
et 50g de beurre = 1/4 de tasse
100g d’eau = 100 ml
http://lassiette2mimosa.canalblog.com/ mimosa

contente e te retrouver!
http://pechedegourmand.canalblog.com Choupette

Ravie de te retrouver avec ces petites friandises qui se mangent sans faim!
http://mercotte.canalblog.com mercotte

te voilà revenue de vacances alors…..belle idée d’incorporer les amandes à la pâte , j’en veux ….heu…. non, pas aujourd’hui demain ! je fais des efforts désespérés pour ne pas me jeter sur le sucré !
http://lapopottedemanue.canalblog.com/ Manue

Oh, quelle bonne idée !!!
http://www.sahten.com salwa

ahh tu es de retour !! oula ca al’air bon ces chouquettes !
http://loupiti.free.fr loupiti

Joli retour gourmand super idée que de mettre des amandes dans la pâte !
Anonyme

Il sont aux four en ce moment et hum que ça sent bon!

Merci!

Ziel
http://marion2lunes.canalblog.com marion2lunes

Mmmh, des chouquettes aux amandes, quel retour en fanfare !! J’espère que tu as bien profité des vacances, en tout cas tu n’y as pas perdu la faculté de me faire saliver !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Avec plaisir Ziel )
Sophie

Je n’ai jamais pensé à en faire aux mandes! C’est une très bonne idée.
grany

Bonjour, j’ai fait les chouquettes sans ouvrir la porte du four mais elles ont degonfle des la sortie…plates on ne peut pas faire mieux mais excellentes tout de meme et manger en moins de deux minutes ! POUVEZ VOUS ME DONNER UN CONSEIL POUR EVITER LE RAPLAPLA ! MERCI
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Bonjour

Rhaaa, je ne sais pas, cela ne m’est jamais arrivée. Il faut que l’apparence de la pâte soit entre satinée et brillante (comme les peintures). Pas mate, un peu plus que satinée. Il faut bien mélanger petit à petit. Je ne vois pas quoi te dire de plus, désolée.
grany

Je reviens et surprise une réponse…c’est rare sur les blogs…MERCI ! Je vais recommencer en incorporant les oeufs plus doucement peu à peu…et je reviens vous dire le resultat
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

de rien Grany
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