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Bordeaux – des ateliers du goût pendant la Foire Internationale

Ces ateliers ont pour but de faire mieux connaître 14 produits remarquables d’Aquitaine (le porc basque, le piment d’Espelette, la fraise du Périgord, le caviar d’Aquitaine…) qui seront transformés en trois bouchées originales par 14 chefs dynamiques de la région (Thierry Marx, Philippe Lagraula, Michel Portos, Xavier Isabal, Sébastien Antoine … ).

A chaque préparation sera associé un vin singulier sensé s’harmoniser le mieux possible avec elle. Ces ateliers conviviaux à vocation pédagogique seront animés par Ségolène Lefèvre, présidente du Convivium Slow Food Bituriges Vivisques de Bordeaux. Y interviendront le chef auteur des bouchées, un représentant du produit mis en valeur et Pierre Cambar, directeur du Conseil Régional des Vins d’Aquitaine qui commentera les accords entre chaque recette et son vin associé. Vous trouverez tous les détails ici (clic) chez Patrick Chazallet.