Poulet rôti à l'ail, au citron et au vin blanc
Poulet rôti à l'ail, au citron et au vin blanc
Une manière simple et agréable pour renouveler le poulet rôti (même pas peur !). Si vous êtes amateur de citron, n'hésitez pas à en mettre davantage.
Il vous faut :
- 1 poulet
- 1 citron (ou plus suivant vos préférences)
- 7/8 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 200 ml de vin blanc sec
- huile d'olive
- sel, poivre
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un plat allant au four, déposez votre poulet lavé et essuyé. Avec une fourchette, piqueter la peau du dessus et des cuisses, ce qui évitera les cloques sous la peau à la cuisson.
Coupez votre citron en 8 morceaux. En mettre 2 à l'intérieur du poulet. Disposez les autres morceaux dans le plat à côté du poulet. Mettez également vos gousses d'ail en chemise et la branche de thym.
Huilez ensuite partout votre poulet avec l'huile d'olive. Utilisez un pinceau, vous n'en mettrez ainsi pas trop.. Salez et poivrez.
Versez le vin blanc et enfournez. Cuisez environ 45 minutes à 1 heure. (Tout dépend de la taille de votre poulet). Arrosez plusieurs fois en cours de cuisson.
Dans un plat allant au four, déposez votre poulet lavé et essuyé. Avec une fourchette, piqueter la peau du dessus et des cuisses, ce qui évitera les cloques sous la peau à la cuisson.
Coupez votre citron en 8 morceaux. En mettre 2 à l'intérieur du poulet. Disposez les autres morceaux dans le plat à côté du poulet. Mettez également vos gousses d'ail en chemise et la branche de thym.
Huilez ensuite partout votre poulet avec l'huile d'olive. Utilisez un pinceau, vous n'en mettrez ainsi pas trop.. Salez et poivrez.
Versez le vin blanc et enfournez. Cuisez environ 45 minutes à 1 heure. (Tout dépend de la taille de votre poulet). Arrosez plusieurs fois en cours de cuisson.
D'autres recettes de poulet :
- Poulet à l'ananas
- Poulet du Général Lee
- Poulet rôti tout simple
- Poulet rôti façon melting pot
- Poulet de la Saint Aristide
- Et aussi ici (clic)
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16 commentaires:
mmm… je fais parfois du poulet à l'ail et au citron, mais sans vin blanc. Tu me donnes une idée…
ail, citron, vin blanc, tout ce que j'aime !
Moi aussi j'aime bien mettre un demi-citron dans le poulet, la chair en est toute parfumée.
Je mets des petits-suisses dedans, ma recette de poulet de cette semaine est toute trouvée!
Mmmm j'ai un beau poulet de prévu pour ce we...tu me donnes des idées!
Divin! Et même pas peur non plus!
Alors, tu arretes le poisson?
J'en ai fait un comme ca une fois, une recette de Tarzile, ca donne un jus absolument delicieux. Je mets souvent aussi du vin blanc dans mes rotis de viande blanche, ca permet d'en boire une petit verre a cote. Mais non, c'est pour le gout!
C'est un beau poulet et bien parfumé ..Une excellente idée.
que voila une bien belle bête!
Anne, c'est notre recette de poulet roti "habituelle" ! C'est mon mari qui le prépare comme ça depuis des années. Essaie de faire cuire des pommes de terres en même temps que le poulet (tu les ajoutes environ 20 min après que le poulet soit enfourné. ... Un délice !
Comme toi, nous non plus, même pas peur !!!!!!
Belle bête !
Bravo !
Anne,avec des pommes de terre ce doit être ancore meilleur. Je note précieusement
vive le poulet cuit et surtout comme ça, j'aurai bien goûté
Même pas peur moi non plus ! Ce soir c'est poulet roti, et la prochaine fois, c'est "poulet à la Papilles" ! Elle est géniale ta recette Mâme Papilles !
juste te dire que j'ai fait cette recette (avec les pommes de terre dans le plat suivant la suggestion d'Anne) dimanche dernier...pour deux amis qui finissaient 4 mois de voyage en Amérique du Sud...on a tous adoré et manqué aux convenances en nous resservant et en piquant directement dans le plat ! succulent !
Merci Laurence :)
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