En réponse à Claire B.

Bonjour Claire,

Oui, vous pouvez tenter avec des abricots frais, mais le résultat sera un peu différent : les abricots secs apportent du sucre, du parfum et absorbent une partie de l’humidité de la pâte, alors que les abricots frais rendent du jus à la cuisson.

Je diminuerais donc légèrement le lait, oui : mettez plutôt 100 ml au lieu de 125 ml, et ajoutez-le progressivement. La pâte à muffins doit rester épaisse, surtout pas liquide.

Je vous conseille aussi de couper les abricots frais en petits dés et, s’ils sont très juteux, de les déposer quelques minutes sur du papier absorbant avant de les incorporer.

Bonne tentative gourmande 🙂

Avec plaisir @a0bcdd1b98210b9a73d7f3e03e2b48ca:disqus

Bonjour, j’ai réalisé ces muffins aux abricots secs et ils ont eu un succès fou, bien moelleux comme j’aime! Depuis, j’ai réutilisé la recette de base et fait des muffins pommes, pommes-amandes, pommes-crème de marron, et pommes-confiture abricots. Je n’hésiterai pas à en refaire et Mercii pour le partage de la recette!

Superbes photos Anne . Je confirme qu’ils sont délicieux car je les ai fait : abricots et poudre d’amande un mélange extra!

Encore une jolie réussite

Je les ai testés aussi , vraiment délicieux !!