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Muffins aux abricots de Pascale

Publié dans Muffins par Anne le 25 mars 2006
Popularité : 5 - Commentaires : 21

Muffins aux abricots

Une délicieuse recette extraite du livre de Pascale, Scally de C’est moi qui l’ai fait ! De quoi régaler tous les gourmands ! Mamzelle Pupilles est tombée dedans.

Pour 12 muffins :

200g de farine,
3 cuillers à café rases de levure chimique,
50g d’amandes en poudre,
100g de sucre en poudre,
1 pincée de sel,
150g d’abricots secs coupés en six,
125ml de lait,
2 œufs,
75g de beurre fondu,
30g d’amandes effilées.

Commencer par préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amande, la levure chimique, la pincée de sel et les abricots secs.

Dans un autre saladier, battre les œufs avec le lait et le beurre fondu. Verser le mélange liquide dans le mélange sec et remuer jusqu’à ce que la farine soit incorporée.

Verser la pâte dans les moules à muffins et saupoudrer d’amandes effilées.

Enfourner pendant 25 minutes.

Muffins aux abricots

Tags :

abricots, amandes, cuisine americaine, cuisine anglaise, muffins, poudre d amandes

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http://mercotte.canalblog.com mercotte

belle réussite, bien gonflés, bien beaux bref je me lève j’en ferais bien mon petit dèj !!
Sophie

Parfait pour bien commencer le Week end!
http://www.blogger.com/profile/15012962873422006067 Myriam

Mais qui les a fait finalement ?
En tout cas je me doute de qui les a mangés
http://stationgourmande.canalblog.com AnneE

Y a pas que Mamzelle Pupilles qui tombent dedans !!! Moi aussi
http://www.blogger.com/profile/15811756878762287954 texmex

Heureusement que vous le ressortez ce petit livre, car moi je l’avais deja rangé. Il manque la recette cependant, il va falloir que j’aille le regarder.
Anonyme

J’ai hâte de l’avoir ce fameux livre. Ces muffins, comme tout ce que j’ai pu voir jusqu’ici des recettes de Pascale, ont l’air divins.
http://wlanel.typepad.com/chaud_devant_/ Anne (Chaud Devant)

Au secours, Anne, je ne suis pas anonyme, c’est Anne (Chaud Devant), impossible de mettre mon identité en écrivant un commentaire ce matin…. désolée, je ne voulais pas troller …
http://douceursexquises.canalblog.com/ Florianna

Ces muffins sont un régal pour les yeux et je suis certaines qu’ils sont tout aussi délicieux !
http://www.amusesbouche.fr/ Sylvieaa

Trés beaux muffins, avec un bon thé j’en ferai bien mon goûter
http://culinaryshow.canalblog.com aurely

hummmm ça a l’air délicieux!!! je crois que je vais me laisser tenter moi aussi par ce petit livre et même l’offrir autour de mi comme le font beaucoup d’entre vous, histoire d’encourager la création de Mme Pascale!!!!
http://thaliemiel.canalblog.com Thalie

Waaah un moule de 12 muffins … moi l’est pas si grand remarque ça fait de moins grosses fournées doncmoins gros derrière lol
je rigole
Ils sont magnifiques !
http://www.blogger.com/profile/01955763913710422785 relly

yumm, avec le croquant amande!
http://zenobie.canalblog.com Zenobie

Remplacer la poudre d’amandes par de la farine d’épautre, ça ne devait pas être une si bonne idée, ma version avait l’air beaucoup moins fondante que la tienne!
Fabienne

Sublimes, j’en prendrai bien demain au petit dej.
moony

Encore une jolie réussite
http://nettahcuisine.canalblog.com/ Nettah

Moi aussi, je tombe!Ils sont magnifiques!
http://binette.canalblog.com binette

Je les ai testés aussi , vraiment délicieux !!
piùpiù

Ils sont bien jolis !
Gracianne

Bin gonflés les bougres!
laulau

Superbes photos Anne . Je confirme qu’ils sont délicieux car je les ai fait : abricots et poudre d’amande un mélange extra!
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