Index – Recettes pour apéritifs entre amis
- Amuse-bouches bio par Laurence Salomon
- Baba Ghannouj – Mtabbal – Crème d’aubergines au tahineh
- Betteraves rouges à la fondue de mûres et au basilic pourpre – Alain Passard
- Blinis
- BLT – Sandwich Bacon Laitue Tomates
- Bouchées apéritives fraîcheur : Chèvre-raisins-pistaches et Chèvre-raisins-pavot
- Bouchées de poulet sauce acidulée à l’orange
- Bouchées nordiques
- Boulettes de porc pimentées
- Bricks aux épinards, féta et mozzarella
- Brochettes d’aiguillettes de canard aux pommes Reinette, piment d’Espelette
- Brochettes de gambas aux litchis
- Brochettes de pruneaux aux rillettes
- Brochettes de raisins, magret séché et framboises
- Bruschetta de foie gras, chutney de fraises
- Bruschetta de foie gras et confiture de figues
- Bruschetta de magret séché, roquette et melon
- Buffet de tapas
- Cake au Comté, olives et fruits secs
- Cake aux olives
- Carottes aux pignons
- Carpaccio de la mer
- Caviar d’aubergines
- Cèpes à l’ail aux tomates confites et aux tranches de jambon ibérique – Tapas et Pintxos
- Club sandwich aux rillettes de thon
- Crème Toscane des sœurs Scotto
- Crevettes marinées
- Croque monsieur jambon Parmesan basilic
- Croquettes fromagères
- Cuillers de la mer – Petit amuse bouche
- Doigts de sorcières (Halloween)
- Duo de melon et mozzarella au basilic et à l’huile d’olive vanillée
- Financiers au gruyère Suisse, noisettes et abricots secs
- Fougasse à l’origan, aux olives et au parmesan
- Fougasse aux tomates séchées et aux pignons de pin
- Fruits au bacon
- Gougères
- Houmous
- Houmous de haricots blancs au persil et cumin
- Idées de feuilletés pour apéritif entre amis
- Makis de jambon de Bayonne aux petits légumes nouveaux
- Millefeuille croustillant aux gambas et guacamole
- Mojitos
- Mtabbal – Baba Ghannouj – Crème d’aubergines au tahineh
- Noix de Saint Jacques au lard
- Oeufs de caille – Comment les cuire et petites mises en bouche
- Poivrons marinés
- Quiche aux orties
- Rillettes aux deux saumons
- Rillettes de courgettes à la menthe
- Rillettes de thon
- Rubans de pommes de terre croustillants à l’ail et au persil
- Sablés pour l’apéritif au Parmesan, Gruyère Suisse et Piment d’Espelette
- Salade de melon et pastèque au gingembre et au poivre de Setchuan
- Smoothie fraises banane vanille
- Sucettes de tomates cerises au caramel et aux graines de moutarde
- Tapas et Pintxos
- Tapenade noire
- Tapenade verte
- Tartare de Saint Jacques, avocats et concombre en verrines
- Tarte à la tomate et aux artichauts confits
- Tarte aux légumes confits
- Tarte feuilletée à la tomate
- Tarte tomates zahtar parmesan
- Tartinade à l’avocat
- Tartinade Provençale
- Tartinades pour l’apéritif : tapenade, tartinade Provençale, rillettes de poisson, houmous
- Tartines tomates Féta Basilic
- Tatin de tomates
- Tartines de thon
- Toasts japonisants au saumon fumé et à la chantilly de wasabi
- Tomates cerises d’amour
- Tomates cocktail farcies à la ricotta
- Tuiles à l’avocat, au thon et à la banane
- Tortilla aux épinards
- Tortilla goût chili à l’harissa
- Un peu comme un guacamole, le Kirimole
- Verrines au saumon fumé et au fromage frais
- Verrines caviar d’aubergines, ricotta, coppa
- Verrines d’avocat au crabe
- Verrines de caviar de courgettes à la crème de Parmesan
- Verrines de foie gras et sa chantilly de foie gras fumée
- Verrines de pipérade destructurée
- Verrines de tartare de tomates, bulle de mozzarella
- Zaalouk d’aubergines
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