Filet mignon sauce au yaourt ©istetiana shutterstock
Une recette toute simple pour tous les jours. La sauce n’est pas super esthétique. Vous pouvez la mixer un peu si vous la préférer plus liée.
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 35 minutes
Il vous faut :
- 1 filet mignon de porc (ou plusieurs, ils sont quelques fois petits)
- 1 yaourt nature
- 20 g de beurre
- 1 cuiller à soupe d’huile
- 2 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
Faites chauffer votre mélange beurre + huile dans une cocotte en fonte. Faites-y dorer votre filet mignon sur toutes les faces. Quand il est bien doré, ajouter votre yaourt et vos herbes et refermez votre cocotte.
Laissez cuire ainsi à couvert pendant une trentaine de minutes.
Votre filet mignon cuisiné ainsi ne sera pas sec du tout.
Bon appétit !
J’ai ajouté une cuillère de miel à ta recette qui a enchanté mes amis.
Merci Titia 🙂
Je confirme je l’ai fait à la maison et toute la famille a aimé.
merci @Flavie 🙂