Croquettes végétales aux azukis sans oeufs

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Polenta sans gluten

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Cheesecake au chou fleur et au millet sans gluten

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Boulettes de boeuf, sans oeufs, sans gluten, sans arachide

Boulettes de boeuf, sans oeufs, sans gluten, sans arachide ©Joshua Resnick shutterstock

Boulettes de boeuf, sans oeufs, sans gluten, sans arachide ©Joshua Resnick shutterstock

C’est encore une fois Clipoye qui pense aux allergiques. Pour aller voir sa recette, c’est ici (clic).

Pour 4/5 personnes :

  • 600 g de bœuf haché
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive + 3 autres pour la cuisson
  • 6 cuillères à soupe de poudre de noix ou d’amandes
  • sel, poivre

Mélangez tous les ingrédients et formez des boulettes. Faites chauffer l’huile dans une poêle et mettez les boulettes à dorer de tous les côtés, et le tour est joué!

Servez avec des spaghettis sans gluten et une sauce tomate, saupoudrée de parmesan. Vous pouvez ajouter du persil aussi dans vos boulettes.

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Commentaires
  1. Merci Anne!
    La recette originale était avec des oeufs, et, au moment de les faire, j’ai voulu tester pour voir si cela restait moelleux quand-même.
    Un petit truc rapide de tous les jours en plus pour tous!

    #1 - Clipoye le 22 janvier 2006 Répondre
  2. coucou,
    je decouvre le blog grasse au forum de doctissimo et c’est une très bonne idée !!
    mon fils est allergique à l’oeuf, le soja et le nikel !!

    @++

    #2 - anna le 23 janvier 2006 Répondre
  3. Attention, lorsqu’on souffre d’allergie aux proteines de lait, le boeuf comme le veau sont interdit (ils en conteinnent)

    #3 - Anonymous le 15 août 2008 Répondre
  4. Merci beaucoup, je rectifie.

    #4 - Anne le 15 août 2008 Répondre

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