Blettes au jus

Blettes au jus
Laver vos blettes. Séparer le vert du blanc. Garder le vert pour une tarte aux blettes par exemple. Couper vos côtes en tronçons de 2/3 cm. Les mettre à cuire dans de l’eau bouillante additionnée d’un bouillon de volaille pendant une trentaine de minutes. Bien les égoutter. Les faire revenir ensuite dans une poêle avec un peu de jus de viande et servir. Simple et bon.




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