Archives pour 2006
Coup de coeur livre : La chambre d’Albert Camus et autres nouvelles – Ron l’infirmier
J’espère que vous avez passé un bon Noël. Je suis toujours en vacances ‘cuisine‘. Je profite de ma semaine pour bouquiner et faire un peu de ‘hors sujet‘. Il y a quelques semaines je vous parlais de mon coup de...
KKVJ de Noel : Le Diaporama de vos sapins
Vous avez été finalement 159 à m’envoyer la photo de votre sapin. Merci à tous de votre participation. Si vous cliquez sur une image, vous avez le prénom du blogueur ou de la blogueuse, le nom de son blog et...
Mendiants
Une recette simplissime. Il vous suffit d’avoir un excellent chocolat noir : Chocolat noir Manjari, 64% de cacao de chez Valrhona pour moi. On va utiliser la technique du tempérage pour obtenir un chocolat bien brillant. Cette technique...
Joyeuses Fêtes !
Je vous souhaite à tous et toutes un Joyeux Noël et d’excellentes fêtes de fin d’année. Je prends, comme beaucoup d’entre nous quelques jours de vacances et vous retrouverai avec grand plaisir l’année prochaine. The Barbershop Quartet Pour les Bordelais,...
Orangettes au chocolat
Orangettes au chocolat Une gourmandise indispensable de Noël. Facile à faire et délicieux. Pour 750 g d’orangettes au chocolat : 350g d’orangettes 400g de très bon chocolat noir (Chocolat noir Manjari, 64% de cacao pour moi de chez Valrhona)...
Zestes d’oranges confits – Orangettes
Toujours une recette de l’excellent Pâtisseries Maison de Florence Edelmann. Préparer 48 à 72h à l’avance. Pour environ 350g d’orangettes, il faut : 600g d’oranges non traitées soit environ 300g d’écorces 3 cuillers à café de gros sel Pour...
Confiture d’oranges au micro ondes
Confiture d’oranges Une recette que j’ai retrouvée à plusieurs endroits sur le net donc je ne sais pas trop à qui en attribuer la paternité. La recette initiale préconise du sucre cristal. J’ai préféré finir mon Gelsuc. J’ai réalisé...
Lettre au Père Noël
Cher Père Noël, Au cas où tu manquerais d’idées, je t’en soumets quelques unes ; Avec un peu de chance elles pourront servir aussi à d’autres …. ^-^ Un week end gourmand chez Mercotte. Une semaine à Belle-Ile. Des...
Saint Jacques au curry
Saint Jacques au curry Une délicieuse recette. J’aime beaucoup l’association Saint Jacques et curry. Rien à voir avec mon échec avec les Saint Jacques à la poudre de réglisse. Une recette que je fais presque tous les ans pendant les...
Sablés au parmesan, à l’épeautre, aux noisettes et aux figues
Je n’ose pas compter les calories qu’il y a dans ces petits biscuits mais on va dire qu’il faut en manger avec modération. Délicieux à l’apéritif voire même avec une petit salade verte. Pour une quarantaine de sablés, il...
Le Post Idiot du Week End – There is no atomic bomb in the canisse !
Pour toux ceux qui, comme Raymonde et moi, avaient adoré la première partie : Cliquez sur l’image pour voir la vidéo Voici la seconde ! Cliquez sur l’image pour voir la video Enjoy ! Et pour les curieux qui se...
Le dicton du jour sur le temps de cuisson des viandes
C’est Christiane de Libourne qui me l’a envoyé et j’ai beaucoup aimé. Merci Christiane : ‘Le cheval se mange galopant, le boeuf saignant, l’agneau bêlant, le veau cuit et le porc biscuit.’ A bon entendeur !
Blancs de poulet au yaourt, au citron...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
