Un livre de cuisine vietnamienne ?

Paysage Asiatique

Je viens vous demander des conseils. Ma cousine m’a demandé de lui offrir pour Noël un livre de cuisine vietnamienne. J’ai il y a quelques mois acheté ce livre de cuisine que m’avait recommandé Mercotte :

Livre de cuisine Vietnamienne

Il est très très bien mais pour elle qui est jeune et plutôt débutante j’aurais préféré quelque chose avec des illustrations, plus ludique. Auriez-vous quelques titres à me conseiller sur cette cuisine Vietnamienne, pas asiatique ni chinoise. Et je vous vois venir, je ne suis pas une cousine indigne vu qu’elle est en vacances à l’étranger et que j’ai jusqu’à son retour dans une dizaine de jours pour lui envoyer ;).

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Commentaires
  1. je reconnais que celui que nous avons est très bien mais sans photo donc un peu austère pour une débutante , mais je n’en connais pas d’autre ! m’enfin Anne, avec ton forum , t’as personne qui t’a conseillé ? en fait il faudrait demander à des vietnamiens, pas de resto viet à Bordeaux?

    #1 - mercotte le 29 décembre 2005 Répondre
  2. Désolée je n’en connais pas … Mais j’ai noté que j’avais encore quelques jours pour faire mes suggestions…. Excellentes fêtes de fin d’année.

    #2 - Fabienne le 29 décembre 2005 Répondre
  3. J’en ai un très bien. Exemples de recettes :Napoléon sur les remparts de Saïgon,La brouette d’Haiphong,Hô Chi Minh et le tourniquet de cochinchine,La sucette de Hanoï.C’est très illustré, mais à y regarder de plus près, je ne suis pas sûr que ce soit la cuisine que cherche ta cousine ;-))

    #3 - Patrick Chazallet le 30 décembre 2005 Répondre
  4. hihihi, elle n’a pas précisé ;)

    #4 - Anne le 30 décembre 2005 Répondre
  5. Je peux te conseiller le livre de cuisine Cambodgienne (bon je sais c’est pas pareil) dont j’avais parlé dans ce messagehttp://agapes.canalblog.com/archives/2005/12/13/1104543.htmlLes recettes sont simples et les photos très belles et appétissantes (par contre, les photos ne sont pas étape par étape).

    #5 - débo le 30 décembre 2005 Répondre
  6. Je l’ai vu Débo j’ai même le bon de commande rempli à envoyer ;=) mais comme elle m a demandé vietnamien je préfère rester dans la consigne ;)

    #6 - Anne le 30 décembre 2005 Répondre
  7. J’ai demandé à une collègue Vietnamienne, qui m’a répondu qu’elle n’avait pas besoin de livre pour faire la cuisine…dont acte.Sinon, pour ceux qui s’intéressent à la cuisine Vietnamienne, connais tu Noodlepie, un blog extra qui propose des ballades a travers les restaurants de rue de Saigon. Il est anglais, marié à une française je crois, il saurait surement te conseiller quelques références. En plus il a l’air très sympa.http://noodlepie.typepad.com/blog/Allez voir les archives, il prend d’excellentes photos.

    #7 - Gracianne le 30 décembre 2005 Répondre
  8. Merci beaucoup Gracianne, je ne connaissais pas ce blog. C’est vrai qu’ il est super. Je vais leur demander conseil. Bisous

    #8 - Anne le 30 décembre 2005 Répondre
  9. Moi je préfere le livre de Minh Kim (200 recettes de cuisine vietnamienne), mais je crois qu’il est épuisé. Mais c’est le meilleur à mon avis !

    #9 - Sybille le 25 janvier 2011 Répondre
  10. Moi aussi je cherche un livre de cuisine vietnamienne. Des cuisine asiatique j’en ai mais pas moyen de trouver « seulement vietnam »

    #10 - gourmince le 17 mars 2013 Répondre
  11. Effectivement, il est épuisé, je le cherche depuis de nombreuses années… pour l’instant mes recherches n’ont pas été fructueuses :(

    #11 - Bol de Riz et Tutti le 13 mai 2013 Répondre
  12. Le livre Paris Hanoi, the best en la matière. Signée une viet

    #12 - Tata fong le 7 septembre 2013 Répondre
  13. Bonjour,
    J’arrive un peu… tardivement sur la question. Mais au cas où, votre cousine pourrait aller sur mon blog La Kitchenette de Miss Tâm / catégorie cuisine vietnamienne. C’est gratuit ;) et la plupart des recettes sont réalisées pas à pas.
    Très belle journée !

    #13 - Miss Tâm le 13 février 2014 Répondre

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