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Oeuf cocotte au jambon sur lit de pissenlits

Publié dans Entrées, Oeufs par Anne le 26 décembre 2005
Popularité : 3 - Commentaires : 12

Oeuf cocotte au jambon sur lit de pissenlits

Une recette toute simple et pfff, après toutes ces agapes, un peu de simplicité va faire du bien

Il vous faut :

1 oeuf par personne
2 cuillers à soupe de crème fraîche par personne
1/2 tranche de jambon par personne
un peu de gruyère
1 salade de pissenlits

Préparer votre salade de pissenlits, l’assaisonner à votre goût et la disposer sur une assiette.

Préchauffer votre four à 240°C

Dans chaque ramequin, mettre 2 cuillers à soupe de crème fraîche (au fond), par dessus, le jambon coupé en petits morceaux et casser l’oeuf, saler, poivrer, saupoudrer d’un peu de gruyère si on aime et enfourner pour 7/8 minutes au bain marie (ou pas ; en ce qui me concerne, je rate tout ce que je veux au bain marie. Il doit me manquer la case. Je fais donc sans.)

Bien surveiller la cuisson. Là, j’ai laissé un tout petit peu trop longtemps.

Les possibilités de l’oeuf cocotte sont infinies. Chacun met ce qu’il préfère : de la tomate concassée, des truffes (la version de Patrick à mon avis), du foie gras, des asperges, des champignons, des herbes,….

Source : Encyclopedia

Tags :

jambons, oeufs, oeufs cocotte, pissenlits

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http://tuyaudepoele.canalblog.com Scherneel

Dans ma grande ignorance, je ne connais pas les ouefs cocotte, mais ta version à l’air délicieuse!!
http://mercotte.canalblog.com mercotte

Moi aussi c’est la genre de recette que je ne cuisine jamais ! en tout cas c’est bien joli et ça semble simple ! Si tu dis qu’on peut aussi les faire aux truffes, je suis preneuse !!
colette

Mon petit fils adore …..
http://je-mijote.asteur.info Mijo

J’en fais de temps en temps.
Il faudra que l’on pique des pissenlits à Chocolatine (le cochon d’inde de la maison) pour faire ta recette.
http://pechedegourmand.canalblog.com Choupette

C’est vrai que c’est une recette déclinable à l’infini ! et adaptable au goût de chacun !
miçoise

Nous aimons beaucoup les oeufs cocotte et en avons fait récemment. Je retiens le jambon en plus…quant à la cuisson, il suffit de réserver le jaune d’oeuf inclus au dernier moment qui se réchauffe alors avec la vapeur du bain-marie, le temps de manger l’entrée.Pour réussir le bain-marie,il suffit de plier 2 feuilles de papier absorbant entre le fond et les ramequins.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci pour le conseil Miçoise, que je ne manquerais pas d’appliquer la prochaine fois
http://www.blogger.com/profile/11747014345123239275 nanout

je ne connais pas les pissenlits mais ça donne envie d’essayer !
Dorian

A la maison la reine des oeufs cocotte c’est Marie et elle, c’est juste oeuf et autant de crême fraiche que tu peux entrer !! Je vais essayer de lui proposer ta recette et je sens que ça va être adopté aussi sec !
http://zazacuisine.canalblog.com/ zaza

Tu m’étonne que ça va faire du bien!!!!!
Merci pour l’idée!!!!
Isabelle, la Zaza kienasuperbezoin!!!!
Fabienne

Oh, j’ai adoré le lit de pissenlits, je me souviens en avoir dévoré alors que j’avais 9 – 10 ans. Excellent cette recette d’entre les deux fêtes.
http://www.blogger.com/profile/07081680210434938456 Sam

I hope you have a great CHristmas – those eggs look delicious – maybe I have an idea of what to cook for supper tonight now.

Bon anee de fred et sam en San francisco