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Muffins Douceurs des tropiques

Muffins

Muffins Douceurs des Tropiques

Muffins Douceurs des Tropiques

Alors nous ne sommes pas très chocolat blanc à la maison. Le seul que nous mangeons ponctuellement, c’est un chocolat blanc à la noix de coco caramélisée. Je n’en avais plus mais mon mari en avait acheté aux amandes et à la noix de coco. Je suis donc partie de cette base pour créer une recette et comme il fait très froid en ce moment, j’ai eu envie de soleil et d’exotisme.

J’ai donc baptisé ces petits gâteaux Douceurs des tropiques. A déguster pour le goûter ou le brunch par exemple.

Il vous faut pour 7 muffins :

Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger la poudre d’amandes, la farine, la cassonade, la poudre de noix de coco, la levure et le sel. Y ajouter le beurre ramolli, le rhum, le jus du citron vert et le zeste coupé en petits morceaux (j’ai utilisé le zeste d’un cumbava, j’avais la chance d’en avoir à la maison).

Douceurs des tropiques cumbava

Fouettez au batteur électrique pendant quelques minutes.

A ce mélange ajoutez l’œuf entier, 4 cuillers à soupe de crème et 2 cuillers à soupe de lait. Fouettez encore au batteur pour obtenir une pâte légère.

Beurrez votre moule à muffin. Éventuellement farinez-le. Remplir chaque case à 1/2, mettre un carré de chocolat blanc et verser l’autre moitié de la pâte. Enfourner pour environ 20 minutes. Surveiller la cuisson, la lame d’un couteau doit ressortir sèche.

Douceurs des tropiques Douceurs des tropiques

Sortir vos gâteaux et laissez reposer 5 à 10 minutes avant de démouler vos gâteaux ; laissez refroidir sur grille, et pour la décoration, saupoudrer d’un voile de poudre de noix de coco.

Douceurs des tropiques Douceurs des tropiques

Ils ont eu beaucoup de succès à la maison.

Allez on en discute ?
Les avis

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Les commentaires
  • Minouchka a écrit le 12 décembre 2005

    hummm ça a l’air exquis !!!mais c’est de la torture : comment on fait, nous, pour trouver le même chocolat, si on veut goûter ces ptites merveilles ?!!

  • anne a écrit le 12 décembre 2005

    Ca donne très envie! Voilà un goûter bien sympa!

  • Anne a écrit le 12 décembre 2005

    Minouchka, le chocolat il vient tout bêtement de chez Leader Price ;). Mais j’en ai vu dans pas mal d’autres marques 😉 Bonne semaine.

  • coco28 a écrit le 12 décembre 2005

    J’en veux un STP !!!J’ai faim, j’ai envi de chocolat blanc !!!

  • Céline a écrit le 12 décembre 2005

    Magnifique Anne, ça devait etre délicieux !

  • Mijo a écrit le 12 décembre 2005

    J’ai bien envie de croquer dedans.

  • Lalikèmlanoix a écrit le 12 décembre 2005

    Rien que le titre ‘douceur des tropiques’… Je note la recette et ton chocolat coco, je vais aller le goûter illico presto! Pas fan de chocolat blanc non plus, on le trouve un peu ‘trop’ (sucré, lourd) mais ta recette est etrrible.

  • colette a écrit le 12 décembre 2005

    Avec le citron combava ,c’est bien meilleur ,tu as eu raison de l’utiliser.

  • Choupette a écrit le 12 décembre 2005

    Tout plein de soleil dans ta recette ! J’en aurais bien goûté un de ces petits gâteaux !

  • Myriam a écrit le 12 décembre 2005

    Ca a l’air à tomber ! Je bave sur le clavier 😀

  • marion a écrit le 12 décembre 2005

    j’avais juste compris citron/chocolat … mais ça ne gache rien :o)

  • Anne a écrit le 12 décembre 2005

    je crois qu au départ c’était citron / chocolat blanc mais comme beaucoup de personnes préférait un autre chocolat, Marie Laure a élargi aux chocolats en général 😉

  • Marie-Laure a écrit le 12 décembre 2005

    Effectivement, trop de personnes sont accros au chocolat noir, alors j’ai pas pu résister ;o)

  • mercotte a écrit le 12 décembre 2005

    je suis allée voir toutes les belles recettes de ce concurrent sympa de blog appétit !! la tienne, j’enlève la noix de coco , beurk…..pour moi, par contre, je remplace par le double de cumbava !! vendu !

  • saveurs sucrees sale a écrit le 12 décembre 2005

    Je prends ! Tes douceurs des tropiques me plaisent bien…et puis le noix de coco et le citron…Mmmmmm !

  • Anne Martin a écrit le 13 décembre 2005

    Mmmmhh . Vendu. Adjugé. Recopié ….

  • Index - Recettes petits gâteaux et gourmandises | Papilles et Pupilles a écrit le 16 août 2010

    […] Douceurs des tropiques […]

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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