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Pain de mie en Machine à Pain

Pain de mie en Machine à Pain – MAP

Publié dans Pains salés, Pains sucrés par Anne le 3 mai 2006

Pain de mie en Machine à Pain Un pain de mie parfait ! Si si ! . Pour ce pain de mie, il vous faut : 390g de farine T55 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (ou 12g...

Pain de mie en Machine à Pain – MAP

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Côtes de veau à la Normande

Publié dans Veau par Anne le 17 décembre 2005
Popularité : 3.2 - Commentaires : 13
côtes de veau à la Normande
Côtes de veau à la Normande



Un petit délice que ces côtes de veau accompagnée de pommes et déglacées au Calvados. Essayer  cette recette, c’est l’adopter.

Pour 2 personnes :

  • 2 côtes de veau
  • 3 ou 4 pommes (fruits)
  • 40g de beurre
  • 15 cl de crème fleurette
  • 5 cl de Calvados
Épluchez vos pommes et coupez-les en lamelles. Faites les cuire dans une poêle avec 15g de beurre et un peu d’eau (5 à 10 cl). 

Poêlez vos côtes de veau à feu vif avec 25g de beurre. Quand elles sont bien dorées (7/8 minutes, tout dépend de l’épaisseur), déglacez avec le Calvados, flambez et ajoutez la crème.

Servir immédiatement avec une timbale de pommes.

Côtes de veau à la Normande

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  • jacketpascale

    comme d’hab ,cela a l’air délicieux

  • http://tuyaudepoele.canalblog.com Scherneel

    C’est classe!!

  • http://zazacuisine.canalblog.com/ zaza

    Dis-donc, elle est drôlement belle ta côte de veau!!!!!!!

  • http://stationgourmande.canalblog.com AnneE

    je suis conquise et j’en ai l’eau à la bouche

  • Manu

    J’adore !

  • http://omelette.canalblog.com omelette

    je la trouve tres seduisante cette cote avec sa parure de pomme de terre qui ma lair follement exquise!!!!! miam!!!!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Mme Omelette, ce sont des pommes fruits cueillies sur un pommier ;)

  • http://omelette.canalblog.com omelette

    c’est encore plus sexy alors!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • saveurs sucrees salees

    Quel régal !
    Est ce qu’une procédure d’adoption serait envisageable ? Me concernant ! Pas concernant la côte de veau …Elvira est en cours d’adoption chez Mijo, alors je me disais que j’aimerais bien me faire adopter par toi…

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    mdr SSS, uniquement si tu m’apprends à faire les chocolats et les gourmandises :)

  • saveurs sucrees salees

    Bon, marché conclu ! J’ai juste quelques détails à régler (mon mari, mes enfants…) et j’arrive !

  • Pingback: Abc … des ingrédients : U à Z | Papilles et Pupilles

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