Tatin de magret aux pommes

Tatin de magret aux pommes
Pour 1 tarte, il vous faut :
- 8 pommes
- 2 petits magrets ou un gros
- 1 abaisse de pâte feuilletée
- 1 cuiller à soupe de miel
- 1 branche de romarin
Epluchez vos pommes et coupez les en lamelles. Enlevez tout le gras des magrets et coupez-les en fines tranches.
Faites dorer les lamelles de pommes avec la cuiller de miel et un peu de beurre salé.Une fois qu’elles sont dorées, en mettre la 1/2 dans votre moule à manqué, puis recouvrir avec les tranches de magret de canard, saupoudrer de romarin et remettre une couche de pommes.

Terminez en mettant l’abaisse de pâte feuilletée.

Enfourner pour environ 20 à 30 minutes à 180°C. Délicieux.
Petit truc : Si vous avez une poêle qui passe au four, c’est l’idéal, vous mettez vos pommes à cuire en les disposant de façon esthétique. Une fois cuite, recouvrir des autres ingrédients. Enlevez la queue de la poêle et enfournez.
Merci Fabienne, nous nous sommes régalés.
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Patrick Chazallet
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