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Pain de mie en Machine à Pain

Pain de mie en Machine à Pain – MAP

Publié dans Pains salés, Pains sucrés par Anne le 3 mai 2006

Pain de mie en Machine à Pain Un pain de mie parfait ! Si si ! . Pour ce pain de mie, il vous faut : 390g de farine T55 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (ou 12g...

Pain de mie en Machine à Pain – MAP

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Pain chocolat praliné

Publié dans Pains sucrés par Anne le 4 novembre 2005
Popularité : 5 - Commentaires : 22
Pain au chocolat et au praliné

Pain au chocolat et au praliné

Un pain délicieux pour le goûter qui plait beaucoup aux enfants comme aux parents !

 

Pour un pain : Programme normal ou sucré (ou à la main ou au robot pétrisseur)
  • 180 ml d’eau
  • 60 ml de lait
  • 60 ml de crème fraîche
  • 1 œuf (je le supprime chez moi, je remplace par un 20 à 30 ml de lait en plus)
  • 1.5 cuiller à café de sel
  • 40 gr de sucre
  • 40 gr de beurre
  • 1.5 cuiller à soupe de chocolat en poudre
  • 500 gr de farine T55
  • 1.5 cuiller à café de levure déshydratée
  • 30 gr de pralin
  • 40 gr de pépites de chocolat praliné (*)

Placez la pâle dans le fonds de la cuve. Cassez l’œuf dans le verre mesureur et complétez avec le lait, la crème et l’eau jusqu’au volume de liquide préconisé. Sélectionnez le programme choisi. Au bip, rajoutez le pralin et le chocolat praliné concassé.

Pour ma part, je fais juste le pétrissage et la première levées dans ma Machine A Pain (MAP). Puis dégazage, mise en forme et seconde levée (3/4 d’heure environ). Je cuis ensuite au four une trentaine de minutes (thermostat 7 => 200/220 °C). Il faut que le dessous du pain sonne creux.


Chocolat praliné et pralin :
Pralin praliné

Pralin praliné


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  • escargot gourmand

    WOW! Ce pain a l’air décadent à souhait!

  • Gracianne

    Bello. Il est pour moi ce pain la, pas pour mes enfants!

  • http://anaikcuisine.canalblog.com/ Le confit, c'est pas gras !

    Super ! Je garde pour ma nouvelle copine la machine à pain !

  • http://ilenfautpeupour.canalblog.com marion

    mmmmmmmmmmmhhhhhhhhhh comme ça a l’air bon !!!!!!!

  • binette

    Encore une raison de plus de goûter avec les enfants !

  • http://je-mijote.asteur.info Mijo

    Hum je connais la Pralinoise. ^
    Il est à quelle heure le goûter chez toi ?

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    vers 17h Mijo, ça te convient ?

  • http://emilie25besancon.canalblog.com/ Emilie

    Pfffffffff dommage j’ai pas de pralinoise à la maison ;-(

  • http://coco28.canalblog.com coco28

    Elle est magnifique cette croûte !!!

  • http://www.lalietcie.canalblog.com Lali

    A moi aussi ça me plaît!!

  • http://omelette.canalblog.com omelette

    sensas!!!!!!!

    oh non il est 18h45, trop tard pour le gouter!

  • http://clochettemarmitt.canalblog.com/ Clochette

    Hummmmm je sens une délicate odeur jusqu ici…

    Vivement que j ai le temps de me remettre un pau à mes oeuvres ‘mappesques’ !!!

    Merci pour la recette elle est déjà imprimée…
    Bises

  • http://loupiti.free.fr loupiti

    Super ce pain ! rhô quelle belle croute bien dorée !!
    à tester dès demain ;)

  • saveurs sucrees salees

    Du pain avec de la pralinoise !!! Mais où vas tu t’arrêter ?

  • http://barbarachocolat.canalblog.com/ Barbara Chocolat

    Waouhh!! encore une superbe recette.
    Tes pains me font toujours autant envie !

  • http://www.blogger.com/profile/05583627853877069294 Cindy

    Génial !

  • pocah

    je clique, je pique, je prends la fuique – oups pardon , la fuite :P

  • http://epicuria.free.fr Claire

    ça a l’air monstrueusement bon, c’en est indécent !

  • Minouchka

    du pain, de la pralinoise, deux de mes aliments préférés… ça a l’air booooon !!!!
    et il est magnifique, on dirait qu’il sort d’une boulangerie !

  • http://loupiti.free.fr loupiti

    rhôo qu’il est bon ce pain !! merci bcp de nous l’avoir fais découvrir ;)
    bizz

  • Anonyme

    recette testée par 2 fois!!
    première à la MAP… ça resemblait plus à un gateau… mais, c’était bon!!!
    seconde fois à la main et avec de la levure de boulanger!!!
    résultat au top!!!!!!!
    je crois bien comme ta photo!!!!

    Merci pour toutes ces recettes!!!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    de rien, c’est un plaisir :)